第191章火锅

“还真是没白疼你这小丫头，想得真是周到”骆掌柜乐呵呵道。

“那是必须的”苗小燕抬了抬下巴。

见苗小燕那得意的样子，骆掌柜不由的大笑起来。

一会，骆掌柜又道：“燕子，对面酒楼看我们天冷了生意还这么好，也跟着推出了烤活鱼。”

“现在他们那边的生意怎么样”苗小燕问。

“听说比以前好了一点，不过凡是有到咱们这边来吃过的人都不会再去他们那边吃烤活鱼了，现在他们那些客人也就是他们的老主顾，对咱们也没什么大的影响。”

“想跟咱们比手艺，那肯定是输定了”她可是有秘密武器五香粉，他们是做不出这种味道的。

这天气冷吃烤活鱼是不错，但也不是最佳的选择，还有一样东西更适合在冬天吃。

“对了，骆掌柜，咱这边过年有开门做生意吗”苗小燕又问。

“除夕和大年初一没有开门，其他时间都有开”

“骆掌柜，我有一种更适合冬天吃的东西，说不定会比烤活鱼更让人喜欢。”苗小燕勾唇笑道。

“那是什么”骆掌柜眼睛发亮的问。

“火锅”

“这火锅是用什么做的”

“这火锅跟这烤活鱼差不多，都是在下面放一个炉子，边煮边吃，只不过这火锅是在锅里放汤底，再准备一些配菜边煮边吃。”苗小燕简单的解释道。

“骆掌柜，这具体的做法等您和段老爷商量好我再教酒楼的厨子。”

“燕子，老胡，那你们现在跟我一起去段府”骆掌柜心急的问道，这酒楼的生意对骆掌柜来说那才是最重要的。

“行啊，我本来也是要到段府去的。”

几人在段府大厅等了一会，段老爷便来了，听到苗小燕说的火锅也很感兴趣，便将儿子也叫来，说一起到酒楼去尝尝这火锅。

段闲庭来到厅里，见到苗小燕，温和的向苗小燕点点头。

苗小燕也大大方方的对他笑了笑，两人也没有说话。

“对了，段老爷，我还有东西要给您。”出门前苗小燕突然想起腊肠和腊肉还没给段老爷。

“这是什么”段老爷让儿子将袋子接了过去。

段闲庭将袋子一打开，段老爷嗅了嗅，道：“有一股酒的味道，还有五香粉的味道”

“段老爷，您鼻子真是比狗还灵”苗小燕笑嘻嘻道。

段老爷脸一黑：“有你这样打比喻的吗”

苗小燕吐了吐舌头，心里却为能损到段老爷而开心着。

段闲庭和骆掌柜也习以为常的偷笑起来，这两人如果不斗嘴才奇怪呢

“老爷，燕子还将这腊肠和腊肉的做法也放在里面了。”骆掌柜笑着说道。

“好，晚上就让下人照着上面的做法试做，看好不好吃。”段老爷对站在门口的下人发了话。

“是，老爷”下人将段闲庭手中的袋子拿了下去。

“走，中午就在酒楼试试燕子的火锅”

到了酒楼，苗小燕先让酒楼的厨子先将骨头熬好汤做汤底。

因为酒楼的材料有限，苗小燕切了一些猪肉和鸡肉，又洗好了青菜装盘。

第192章火锅

苗小燕将一个中号的汤锅放到一个小炉子上，将熬好的汤倒进锅里，放好调料，再做了一些沾酱，然后就让厨子端了出去。

段老爷看着一锅浓汤，有些失望的问道：“这就是火锅”

“是啊，这不是有菜吗”苗小燕指着桌上的菜说道：“等这汤再次开了，把这些菜放进去煮开就可以吃了，保证大家会喜欢的”

“这不就是一般的肉和菜吗真有你说的那么好”段老爷还是将信将疑。

“爹，试了不就知道了吗”段闲庭唇边带笑的说道，不知道为什么，他就相信这火锅会好吃。

“对，老爷，这汤开了，咱们将这菜放进去吧。”骆掌柜说着就想将青菜放进去。

“等等，骆掌柜，吃这火锅要先吃肉，这青菜留到最后来放，这味道才好。”苗小燕忙制止骆掌柜放菜的动作。

“哦。”骆掌柜听苗小燕这么一说，便先将鸡肉和猪肉放了进去。

没一会，苗小燕就将鸡肉和猪肉捞了起来，分别放到几人碗里。

“这样熟了没有啊”段老爷又问。

“熟了，试试吧，这边还有沾酱。”苗小燕眉眼弯弯的说道。

苗小燕看着几人将肉沾了酱然后往嘴里送去，问：“怎么样”

段老爷一边嚼一边道：“还可以，但也没觉得有什么特色啊”

“段老爷，今天因为材料不够，这火锅也比较简单，明天我来教您的厨子做些腐竹，还有一些调料，您可以再进点羊肉什么的，到时再让您试试。”

因为这里有些人喜欢吃辣，有些不喜欢，还可以做鸳鸯火锅，如果配料多一些，这火锅肯定会好吃一点。

“爹，这汤不错”吃到一半，段闲庭喝了半碗汤，然后出声道。

段老爷听了也舀了半碗，一边吹一边喝，也点头道：“这汤确实不错而且这样边吃边煮，一点都不觉得冷了”

刚才刚下马车几人冻得直打哆嗦，这会都出汗了。

苗小燕笑道：“这就是吃火锅的好处。”

而且这汤经过这么一煮，那些肉和菜的味道都进了汤里，这汤才是精华。

“行，那就试试吧。”段老爷道。

苗小燕笑弯了眼，道：“好，那我明天就过来教厨子怎么做，骆掌柜，这几天您可以先去定做一些适用的炉子和锅，明天我会将图纸一并带过来给您。”

“行”

出了“梅子酒楼”苗小燕和老胡叔到街上的粮油店买了一些吃食，又到街上买了一些糖果什么的。

最后，苗小燕又来到了布匹店。

“老板，我那袄子做好了没有”苗小燕问着老板，前些天她将那白狐皮拿到了这家店来，让店里的师傅帮忙做成袄子。

“哟，姑娘你来了，这袄子昨天就做好了，我正想让人通知你呢”店老板说着将袄子从一个柜台内拿出

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