另起锅把姜蒜末和小米椒粒爆香，加入酱油炒香，再加入炸好的牛肉翻炒，最后加少许食盐、白糖、孜然粉、胡椒粉、十三香、辣椒粉和白芝麻等香料翻炒均匀，最后加些许红油翻炒匀装盘，撒上葱花。

一盘香喷喷的牙签牛肉端上桌，许其友馋得已经不顾形象，上手直接捉牙签。

一口一块肉吃进嘴里，香辣可口，外酥里嫩，不干也不柴，特别好吃。

“嗯！这么好吃啊！这太好吃了！”许其友除了好吃已经找不出别的词来形容。

“跟你那高粱酒绝配吗？”

“绝……不，我这酒配不上。”

“那可能真得宋叔叔家的酒才行了。”

江楷拿筷子夹了一个给苏简，“你也尝尝，看看这个新菜品过不过关。”

他做的时候苏简就在旁边看，想都不用想，肯定好吃，她伸手捉住牙签，一口将牛肉吃进去，现在他们每出一种新品都不需要再用什么词汇形容，只需要两个字：“过关。”

“行，那明天咱们就卖这个。”江楷道，“再增加几个口味，原味的，孜然的，五香的，香辣的，麻辣的，甜辣的，一样做一些，反正咱们现在牛肉有的是。”

“所以现在这个是其中一种是吧？”许其友瞪大眼睛问，“你这是要让来买的人选择困难啊。”

“不会，他们可以每天一种轮流买的，我们长期卖。”

“真有你的。”

许其友喝了口酒，想了想接着道：“你这里要是长期卖，是不是也可以帮忙缓解缓解宋丽丽家的压力了？”

“可以啊，我们会尽量想办法，本来也是双赢的事情。”

“对，双赢好，这样别人也不会有太大压力，我看要是单纯帮他们，那父女俩可能还有点心理压力，双赢的事那就不存在了，双赢的事情也更长久。”许其友又喝下一口酒，好像感悟还挺深刻。

江楷点头，“没错，双赢，多赢，总是最好的事情。”

苏简则笑着对许其友说：“许大哥，你还挺细心的，处处为人着想。”

“嗨，大家都是朋友，能帮就帮一把吧，人家确实也不容易。”许其友顿了顿，“要说还是骗子太可恨，欠揍。”

“那是肯定的，他们家这事也没有特别棘手，大家互相帮一帮也就挺过去了。”江楷道，“不过牛身上有好多种肉，我这里店小，做的都是小吃，能用到的实在有限，我看他们在农贸市场卖的销量也一般，最合适的可能还是大锅炖了卖，好像大家比较喜欢买那种带汤的坨坨肉吃。”

“嗯，要不也让他们每天炖一锅摆摊？”许其友也觉得这办法不错，表示赞同。

“我看行，他们两个人可以分开，一个人卖生的，一个人卖熟的，一点不耽误，还能卖得更快。”

“好！就这么干！”许其友激动得好像是自己的事情一样，“明天就跟他们提议，弄个炉子，再弄口大锅，方便得很。跟你以前一样，还去翠红饭店那边摆，气死那个张团二。”

“要是想气他，那就让丽丽他们炖两锅，一锅纯肉的，一锅多加些土豆萝卜什么的，把价格拉开。有钱的买纯肉的吃，没钱的就买肉少点的，价格低点的才能把更多的客人吸引走。”江楷提议道。

许其友听后哈哈大笑，“这招妙！我看这么一弄张团二得发疯。那主食呢？炖牛肉多下饭啊，要不把主食生意也抢了吧。”

“主食就算了吧，”江楷道，“主食挣不了几个钱的，做起来也麻烦，多少给翠红饭店留点生意吧。”

“哈哈绝了。”许其友笑着拍桌。

苏简有些担心，“万一把张团二逼急了又乱来怎么办？”

“他敢！饭点的时候一摆摊我就来守着，看他有那个胆子没有。”

苏简低头偷笑，“有你在，他肯定不敢。”

许其友意识到自己有点失态，赶紧解释，“那家伙，我很早就看不惯他了，上次你们摆摊他就冒出来瞎闹，终于被我给逮到机会收拾他一回，以后不管他敢再欺负谁，我都饶不了他。”

苏简道：“说起那时候，多亏了许大哥帮忙。”

“那都不值一提，要不是那样，咱们能成为朋友吗？”

……

许其友身强力壮，酒量也好，喝完一瓶酒才回单位宿舍，他们家也不是市里的，只身一人在市里上班。

这顿酒他喝得很开心，以前都是一个人在宿舍里喝点闷酒，或者跟他那几个手下随便喝点，已经很久没有像今天这么痛快过了，虽然今天都没人跟他一起喝。

***

第二天，宋丽丽和宋明德来到店里的时候，江楷他们刚起来。

宋丽丽要拿剩下的肉去卖，宋明德则要回家去把家里那些肉也拿来市里卖。

现在还太早，每天唯一的一趟车过了中午才出发，宋明德不想白白浪费半天时间，决定走路回去。

半个小时的车程，他抄小路步行一个半小时就能赶到家。

江楷便把昨晚讨论的方案跟宋明德说了，让他回去带两口大锅，炉子这里有一个可以借他用，也得再准备一个。

宋明德不太确定这个办法好不好，最后是宋丽丽拍的板。

启程前，宋明德又道：“我还得带两壶酒，就怕拿不下。”

“带酒？”江楷愣了一下突然想起，许其友昨晚跟他说过，说宋明德要给他们带上好的高粱酒，“酒以后有的是机会带，现在得先办正事。”

这宋大叔也太实诚了，难怪那么好骗。

因为昨天他们带来卖的牛肉都是很好的纯瘦肉，所以江楷把剩下都买了。

他用来做牙签牛肉，很快就能卖光。不需要宋丽丽再去摆一趟摊，她可以去买些土豆萝卜和一次性餐具，准备中午饭的时候摆摊卖炖牛肉。

宋明德担心了一晚上，几乎一夜没睡着觉，怕今天牛肉还卖不完，那就可能会坏掉。

没想到一早来到江楷这里，他们又给他提了个解决办法不说，还把昨天剩下的肉全买了。

这次他激动得直接改了口，“小楷，小简，我在这里先谢谢你们两个恩人了，你们的大恩大德……”

苏简赶紧道：“宋叔叔，您不用这么客气，我们跟丽丽是好朋友，互相帮忙是应该的，再说我们买您的牛肉也是因为我们真的需要。”

“谢谢你苏简，还有小楷哥，谢谢你们。”宋丽丽道，“你们真的帮了大忙了，我一辈子都不会忘的。”

“哎呀不用说那些的，”苏简笑道，“你不也帮过我吗，当初刚上班的时候就是你带的我。”

“那个怎么能跟这个比？那才多大点事。”

“好了不说这些了，等我卖完早餐，一会儿咱们一起去市场买菜。”

宋明德感叹：“这个世上还是好人多啊。”

***

昨天晚上的牙签牛肉很成功，用的盐是海盐。

江楷以前听说海盐口感好，尤其适合用来做海鱼海鲜之类的食物。井盐则矿物质含量高，适合烧烤和做肉，吃起来会更香。

他不知道是不是真的，决定再做两份牙签牛肉对比一下。

他们店里现在也有很多肉类餐品，加上牛肉和牛肉干，以后就更加丰富了。要是用井盐肉真的更香，那使用井盐就能算一个卖点。

两份牙签牛肉，除了使用的盐不同，其他完全一样，做好了不但自己品尝，还让苏简和宋丽丽帮着品尝，问他们哪份更好吃。

结果还真的是井盐做出来的香一些，虽然差别不算大，但是很多时候那么一点点细微的区别，就能在销售效果上形成天壤之别。

现在那些小型盐井正在纷纷关闭，以后说不定会全部消失。以防万一，江楷决定弄一口留着自己用。

他在大脑里搜索了一下，回忆起江家以前打工的那家小盐井，决定今天下午就去看看。

第73章意外收获

那家小盐井不在城里,不过位置也不远，因为长期运盐，虽然是土路,但还算平整，最近没下雨,也没有泥泞。

江楷叫了辆小三轮车，出了市区再走十多分钟就到了。

这地方其实就是一个小村庄，一共有六个小盐井，村庄因盐井而形成,直到最近村里还有一半的人家靠这些小盐井生存。

刚一到村庄边上，江楷就觉得很有熟悉感，因为原主就在这里长大。

他要看的那家盐井位置也靠近村庄尽头,是这里最小的一个。其他都太大了,以后熬盐要花费更多的劳动力，不然他也不会看上它。

这个最小的是江家人一直打工的地方，以后要是变成了自己的，江家势必又要来闹事，会很烦。

不过那也是以后的事情了,现在顾不上管那些。

一路穿过整个村庄，从小三轮车向外看,其他几家井盐也都停产了，有两家正在收拾那些产盐的器具。

小三轮一直来到路的尽头，在一间小平房外停下。这间小平房里面就是那个小盐井，破破旧旧的一看就已经很有年头了。

小平房的屋檐下有窗格,江楷往里看，里边没人。

转身环视一圈，整个环境跟他记忆里的差不多,没多大变化，就是有的人家好像都没再住人。

旁边那条土路对过，隔着三户人家再往外，第四户就是江兴国他们家。

他家周围的空地上种了些玉米和蔬菜，只是那些玉米看上去病恹恹的，别的地方的玉米都过了秋收时节了，他们家这里的还没开始挂胡须。

这里地下含盐丰富，地面的土壤也偏碱性，本来就不适合种庄稼，可能也是因为没别的事干才种上的。

江兴国家屋顶正冒着一股青烟，显然家里是有人的。仔细一听，好像还有人在说话，不对，好像是在吵架。

吵架声也是从江兴国家传出来的，隔着这么远都能听见。

江楷一点也不觉得奇怪，那户人家现在一团糟，四个人有两个人半残废，还都失了业，在家里心里窝火不就容易互相看不顺眼吗？

他也不感兴趣，准备先看看这个停产的小盐井里面，那口井是否还完好，设备还在不在。

这时候就见江云怒气冲冲从家里出来，走到村庄最中间的主路，大步流星径直往市里走去，大概是吵了架自己跑了。

接着段芹芳也从家里出来，不过她没往市里去，而是朝小盐井的方向过来。

江楷赶紧闪身躲进小平房的墙后，不想被这位段泼妇看见，否则又要惹一身骚。

接着就见段芹芳嘴里还念念有词不知道在骂谁，快步走进盐井的小平房。

这口盐井的老板门也不锁，可能根本不想要了，直接丢弃在这里。段芹芳推开门进到里面。

不一会儿，江楷在墙背后听见屋里一阵响动，就像一窝老鼠翻东西的声响。

很快段芹芳便从屋里出来，离开了这里。

江楷从墙后出来，见她手里拎着一堆东西往家走，那堆东西看着像盐，所以段芹芳应该是来取免费盐的。

江楷绕到门前，走进平房里。

里面一片狼藉，各种工具堆得乱七八糟的，有一些没带走的散盐，也被刨得到处都是。

那个段芹芳真是，吃免费盐也不懂得珍惜。

所幸的是那口盐井和熬盐的锅还用木盖子盖着，没被破坏。

看样子这里是第一个停产的盐井，停止作业的时间看起来是最长的，门里门外也没贴一张纸条什么的说明情况。

江楷记得这家的老板以前也住在这个村庄，只是现在很多人家好像都没人了，可能都已经搬进了市里，或者去了其他可以谋生的地方，那位老板也不知道还在不在这里住。

他从平房出来，走到那个老板家。

老板家的房子都要比别人家好一些，大门是刷了红漆的铁门，但是里面静悄悄的，也看不到半点生气。

江楷不抱希望，抬手敲了两下，“有人吗？”

里面没什么动静，加大力度又敲了几下，还是没动静。

就在他转身准备离开的时候，大门却意外打开了，回头一看是那位老板的老母亲。

老太太见到江楷，有点像见到陌生人，上下打量他一阵，开口问：“你是谁啊？”

江楷自从入赘苏家后就没再回来过这里，这位老太太年纪也大了，记不得他很正常。

这户人家姓陈，江楷问道：“陈奶奶，我是江楷，您还记得我吗？”

“哦……”老太太回忆了几秒钟，好像记起来了，“你是江……”

话没说完，她突然警惕起来，眼神里充满恐惧，立马就要关门。

江楷一看明白了怎么回事，她儿子关停了盐井，导致江家没了收入，他们肯定没少来闹。

“陈奶奶您别怕，我不是来闹事的，我跟江兴国和段芹芳他们现在也是敌人，我今天来是找陈老板的，想问他买他那口盐井，他在哪里您知道吗？”

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