gu903();“现在光这个小店都这么忙了，你还要发展壮大，我觉得做到力所能及就好了，小店要是收入稳定，日子也能过得很好的，别把身体累坏了。”苏简不由得有些担忧，“你要是真不满足，那我回头跟老板辞职吧，我回来帮你。”

江楷巴不得她辞职，要是两个人一起，小店增加的收入比她上班的收入要多几倍。

不过杨兰那边很厚道，苏简又是个知恩图报的人，虽然要是她回来，短时间内就能提高几倍收入，但长远看也不太影响大局，所以他也不好极力劝她辞职，只是正常表达一下自己的期望。

“可以啊，她要是不缺人手，或者能找到人来接替你，那你就回来吧。”

“过几天看看，要是店里生意还很忙，我就辞职。”

***

回新房子住的第一个晚上，苏简睡得很香。他们完成了分家后最大的一次飞跃，新家住着很舒适，条件也很好，还有自己的卫生间，不用再去院子斜对面的澡堂花钱洗澡。

虽然傍晚发生了点不愉快，但也不影响她总体有个好心情。

江楷却失眠了，明明是穿越过来最累的一天，身体已经很疲惫，大脑皮层却异常活跃。

前世今生很多事情都浮上脑海，想屏蔽都屏蔽不掉。

他轻轻翻了个身，苏简均匀的呼吸声听得更加清晰，思维也从一堆乱七八糟的碎片转到了她身上。

想到当初分家时，他只想着第一时间逃离苏家，然后以最快的速度改善生活条件。

那时候的他自然与她没有男女之间的感情，但他对她一直心存感激，因为她自始至终对他都那么好，为了他，软弱的她可以变得强大。

所以他所有的选择和做的每件事，也不仅为自己，也是为了帮她，何况他还有着身份上赋予他的责任。

她死活不愿意离婚，但是她至今也不知道他已经换了芯子。

他当时想，只要脱离了苦海，以后生活好了，就可以找机会跟她说清楚，然后再离婚，这样她也能过上她应有的好生活。

他觉得那些都是他应该做的，只是现在好像越来越等不到当时想的那个所谓的时机了。

她会相信他换芯子了吗？说出来会不会太荒诞了？如果她不相信，她肯定不会同意离婚。

再说真要告诉她人已经换了芯子了，他也不忍心，对她来说实在太残忍了，他都不敢想象她会有多伤心难过。

江楷脑子很乱，加上疲惫感一阵阵袭来，整个大脑混沌不堪。依然活跃的大脑皮层里，则全换成了这段时间她的身影，挥也挥之不去。

第54章以后不许这样了

江楷不知道迷迷糊糊睡着了多长时间,窗帘缝隙有一丝丝光亮钻进来的时候他就醒了，紧接着闹铃也响了起来。

苏简睡得很熟，昨天实在太累了,闹铃都没把她吵醒。

江楷轻手轻脚下床，关掉闹铃去洗漱,又轻手轻脚下楼做早餐准备工作。

闹铃设的起床点预留了晨练时间，他今天放弃晨练，一个人准备早餐也赶得上。

早餐准备工作完成，又做好两人自己吃的早饭,江楷准备上楼去喊苏简起床，苏简正好也着急忙慌从楼上冲下来。

“你什么时候起来的？要卖的早饭是不是都没准备？”苏简刚冲下楼梯就问道。

“都准备好了，来吃早饭吧。”江楷见她慌慌张张,头发都还蓬着,忍不住笑，“是不是还没刷牙？”

苏简松一口气，拍拍胸口，“我睡太沉了，你怎么不叫我？真准备好了吗？吓死我了,那我去刷牙。”

洗漱完下楼吃早饭时她又问：“你什么时候起来的？一个人准备那得起多早啊，我闹铃都没听见,是不是被你关了？”

“我也是闹铃响才起来的，你太累了，多睡会儿，还要去上班呢。”

“你还不是一样累,你在家做吃的卖比上班还累。”苏简埋怨中带着点撒娇的语气，“以后不许自己偷偷起床了，说好的一起起来准备的。”

“什么时候说好了？”江楷笑着问她,“这是我的工作，以前是因为我忙不过来，现在我自己完全搞得定，怎么好意思还要你帮忙呢？你也有自己的工作要做。”

“这也是我的工作，怎么，刚开业就要把人撵开了？你想得美。”

“……”

江楷眯眼看她两秒，终于知道以前她对自己为什么那么有保护欲了，原来她在他面前还是比较强势的。

“你看你累得，闹铃响都没听见，为什么还要逞强？我起来准备不是准备得好好的吗？”

“那是因为闹铃还没响结束就被你关了，今天过去了可以不追究，明天开始不能再这样了。”苏简顿了顿，“算了，我今天去就问杨姐辞职的事，咱们店里有多忙她也是知道的，今天开始还要连晚餐也卖，她应该会同意。”

“好，你问问她也行。”江楷点头道。

苏简看着他笑，“刚刚是谁说这是自己的工作来着？自己一个人忙得过来，不需要帮忙？”

“我没说错啊，”特意劝不太好劝，逮到顺便劝一下的机会，江楷不想放过，“你要是辞职回来，店里的工作量肯定也要增加，每天收入也会翻番，挺好的。”

“还真是，”刚去上班不到一个月，还预支了一个月工资，苏简不是想着杨兰那边不太好这么快辞职，就是担心江楷太累，都把收入差距这一茬忽略了，“我先跟她商量一下，只要不影响到她那边的活，她会同意的。”

现在有了新厨台，提高了工作效率，准备的餐量跟以前一样多的情况下，卖早餐和午餐的时候就不需要苏简帮忙了。

昨天请了假，今天苏简也打算早点去上班，她吃完早饭就出门了，留下江楷一个人卖早餐。

卖完早饭，江楷去文具店买了厚厚两本笔记本，一本专门记录餐谱，从摆摊到现在做过的餐品全部记录到本子里，又新编了几样，本子放到门店背景墙的装饰架上。

接着将小黑板擦干净，写上今天中午的菜单。除了保留昨天开业卖得最好的两个，其他旧的菜式都没再写上，取而代之的今天新编的餐名，这才去市场买菜。

***

昨天两个新餐品的诱惑力还记忆犹新，午饭的时候，食客们看菜单换了新，非但没有人再怀疑新餐品会不好吃，还都抢着买新的餐品。

只有昨天想吃新餐品却没吃到的客人，今天还买昨天保留下来的那两样。

江楷在新品和旧品的数量上把握得很准，卖到最后，准备的餐品基本都能卖完。

大家对每个餐品的回馈他也都看在眼里，在心里默默记着，卖完后再把另一本笔记本拿来做记录。

他在笔记本上画一个表格，左侧一列写餐品名称，右侧列出各种参数，比如价格、分量、经济成本、时间成本、利润、主食还是菜品、受欢迎度、售卖数量等等。

然后自己弄了个数学公式，计算出每一款餐品一个月里该出现的频率，每次出现要保留卖多少天，每天准备多少份，全都算好了记在表格里。

这样以后他每天在小黑板上更新菜单时就有据可依，而且还是经过数据分析出来的科学数据。

最大限度保证他每天菜单的科学性，避免浪费时间和金钱。

现在他没有电脑，即使有电脑也没有后来的各种智能软件，只能用手工记录分析的办法。

这个表格也是动态的，根据实际情况，参数可以随时更新，参数一更新，结果也会得到动态优化。

办法是土了点，但也是科学的。

动态菜单的想法还是昨天开业时他才想出来的，因为去买菜的时候他发现要保证菜单稳定很不容易，大井城这地方各种蔬菜都是天然种植，没有大棚，只能买到时令蔬菜。

他想到很多餐馆其实也是隔一段时间就会更新菜单，这样才能让食客们保持新鲜感，同时也能不断优化，淘汰掉不太受欢迎的菜品。

他当时大脑里灵光乍现，心想既然隔段时间就得更新，那还不如干脆来个动态的。

他觉得只要保证做到几点，他这个想法就可行：简单、方便、美味、价格区间稳定、有新意。

尤其是美味和有新意，是核心中的关键，能保证食客们保持对新餐品的期待，让他们即使不知道当天有什么在卖，也不用担心来了之后会没有不喜欢吃的餐品。

同时也能够极大地调动大家消费的乐趣与积极性。

决定以后，他便拟定了这个计划，今天算是第一天实行，很成功。

如他所料，今天来吃饭的人数比昨天开业要少一些，昨天一是因为开业有活动，二是还有些人专门来捧场。

今天那些离得远的自然不会专程跑一趟，这一类顾客以后也只会偶尔来一回。

还有些顾客也会每天选不同的店家就餐，你做得再好吃，人也不可能每天守着你一家店吃。

往后常态化之后，每天食客数量会趋于稳定，这个数量江楷决定再监测一星期，然后做一个平均值，就是短期内每天需要准备的餐食量。

今天第一天开始卖晚餐，这个指导方案同样适用，江楷也按这个方法操作。

他们的门面不能堂食，晚饭是大家比较重视的一顿，大井城没什么打工的单身族，几乎每户人家晚饭都会全家人一起吃。

江楷将晚上卖的餐品定位为外带的单品，比如卤品和凉菜一类的，顾客买回去可以给家里增加一道菜。

第一天就少量做一些卤菜，一道油炸小河鱼，一道炸素丸子，试卖。

荤的素的食材处理好，肉类焯水，大锅加水，所有食材加入，再加入自己搭配的卤料，大火烧开再小火慢煮，卤菜就做上了，剩下的交给时间。

另两道小吃更容易。小河鱼干买来的时候已经处理得干干净净，裹上鸡蛋面糊就可以直接放油锅里炸。

炸素丸子只要将胡萝卜白萝卜擦丝，用盐腌出水，加入面粉鸡蛋和调味料搅匀，攥成小团扔油锅里炸成金黄即可。

两样小吃不怕凉，卖的时候也可以给人复热，他早早炸好了摆在厨台的置物架上。大锅里的卤味只要看着火就行，一点也不耽搁做其他事情。

下午下班时间刚过，街上陆续有人回家。

看到江楷的店开始卖晚上吃的菜，不少人也都会买一点。

尤其这小河鱼干，本来是本地河里的特产，但是数量少，江楷也是今天赶上了才在市场买到一些，明天去估计就没了。

别人炸小鱼干可舍不得裹鸡蛋，他这个裹了鸡蛋糊，颜色金黄金黄的，看着更加诱人。数量不多，很快就卖完了，只自己留了一点，等苏简回来也可以尝尝。

炸素丸子别看后来全国各地都常见，但是这东西目前在大井城没有，大家都稀奇，江楷给他们尝一尝，都很喜欢，明明是素的，吃起来却有点像吃肉，香喷喷的，口感也好。

关键价格还便宜，买回去家里可以少做一道菜，还可以当荤菜吃。

卤菜倒是不稀奇，不过江楷这里的颜色看着比别的地方卖的要红亮些，更有食欲，闻着气味也香。

反正都有试吃，大家纷纷品尝，都赞不绝口。荤的买不起就买素的，很多人都会买一点。

江楷是第一次做卤菜，之所以能够成功，一是因为这地方的人厨艺不咋样，更主要是他在美食节目里学到了一招大厨的杀手锏，可以提鲜提香，又增添红亮的颜色。

数量准备的不多，三个菜品每一种留一点自己吃，其他很快就卖完了。此时街上下班回家的行人也逐渐少了下来。

江楷看了眼时间，怎么今天苏简还不回来？按往常应该早到家了，难道因为昨天请了假，今天活多要加班？还是因为提了辞职，杨兰要她把活干完才让走？

江楷又等了几分钟，还不见苏简回来，他呆不住了，关上门，往苏简上班的方向走去。

第55章有点舍不得啊

天已近黄昏。

江楷加快脚步,走了半条街也不见苏简，他小跑起来。

他没去过杨兰的小糖厂，但知道大体位置,那边有一片小平房，里面很多小厂和小作坊。

快来到那片小平房区域的时候,才遇到苏简也正着急往回家的方向走。

见人完好无缺，他才终于松了口气，停下来大口喘气。

苏简低头走路，突然发现身前一道黑影,吓一跳，抬头一看竟然是江楷，“你怎么到这里来了？”

江楷上气不接下气的,不好开口说话,笑着摆摆手。

苏简又道：“今天晚了点，我这就回去了，你不用来的，还累成这样。”

“天都黑了，我来看看。”江楷终于缓过一口气,没第一时间问她怎么晚了这么久才下班，“走吧。”

两人慢下脚步,并排往回走。

今天有月亮，黄昏一到，月光就柔和地洒在地上，即使平房小厂区与市区之间这条小路没有路灯,也能看清楚路面。

苏简看一眼江楷，脸上挤出一丝笑，“天黑了我还没回去,吓着你了？”

“嗯。”江楷扭头，一眼看到她脸上的笑容很勉强，一看就是心里有事，“怎么了？发生什么事了？”

“厂里出事了。”她说。

“什么事？很严重吗？”

“严重。”苏简点头道，“明天开始，厂里就我和杨姐两个人了。”

“什么意思？”这话把江楷都吓一跳，“其他人呢？”

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