周文军和冯建党吃饱之后,就马不停蹄的开始忙活起来了。
这头猪是被周文军放箭射死的,所以猪血没流多少,还有很多呢。
周文军先是用菜刀,把这个野猪的脖子给抹了,赵娇娇进屋换了个衣服,拿着个盆,开始帮忙接猪血。
猪血放的差不多了,还要吹气,才能脱干净外面的猪毛。
光这个猪毛可是费了好一番功夫呢。
猪毛全部脱好之后,周文军手起刀落,很快就把这头野猪给分解了。
然后把赵娇娇要的边角料,猪大肠还有猪肚之类的,都给专门分出来了,还挺细心的。
赵娇娇现在看到这个臭烘烘的猪大肠,简直是两眼放光。
虽然处理起来比较麻烦,但是耐不住它好吃啊麻烦点就麻烦点吧。
为了最后吃到美味,也是可以接受的。
清洗猪大肠,也是有小妙招的。
很多人是用油或者用碱来搓洗,虽然可以洗得很干净,却影响大肠的味道,做出来不好吃。
赵娇娇之前可是跟卖猪肉的老板学了一手。
就是是用干面粉加少许的食盐搓,一定不要加水。
使劲搓它一段时间,然后用冷水把干面粉冲洗干净,这样洗出来的猪大肠干干净净,还没有异味。
这清洗猪大肠的工作,自然是周文军和冯建党一块干的。
毕竟这味道确实是有些难闻,臭烘烘的。
不过冯建党干的是心甘情愿的,因为赵娇娇答应给他做好吃的。