秦无双查看后发现,他们的吊炉不是做烤鸭的,而是熏腊肠等物的。
不过……不影响就是了。
尹山则暗暗想着,烤鸭?跟烧鸭应该差不多吧?不过这小郎君要用吊炉烧?从没见过这种烧鸭的做法呢……
秦无双从777那里看了制作吊炉烤鸭的过程,开始着手处理鸭子——当然,是交给炎烁处理的,她则做木质版的刀叉,做了两套,一套给舒国舅,一套留给尹掌柜,他们以后吃羊排会很方便,可批量生产。
当然了,留给尹掌柜的时候要好好谈一谈才行。
炎烁处理完鸭子后,秦无双开始在鸭身上抹各种料——料是她趁大家不注意从空间拿出来塞到身上的小布包里的——乍一看就是她随身携带做菜的调料。
而且是大家不常见的调料。
“竟没烧糊……”
“这味道好香啊……”
大家不受控制地往吊炉方向看,秦无双也不怕他们看,反正调料他们都没有,做不出她这个味道。
尹山也看得有点入迷。
做都做了,秦无双在吊炉里吊了三只烤鸭,可以兼顾翻面查看,倒不用担心烤焦烤糊。
小半个时辰后,火候差不多了,秦无双将烤鸭一一取下来放在银质托盘里,看向炎烁:“帮我片成这么大一块的肉,就像你在边关烤肉吃的时候那样,一块一块地切下来。用这把刀。”
炎烁依言照做。
为了防止烫手,暂时用干净的钩子钩着鸭身来片鸭肉的,带着烤的酥脆的鸭皮,特别诱人。
秦无双在他片肉的过程中,做了春饼,大概成年男人手掌心那么大,很精致小巧,一摞小薄圆饼出锅后,她又转过身去,‘调制’了酱料——还好她这酱料也可从空间里紧急兑换。接着便是切黄瓜丝、葱丝。放在小碟子里,当做吃鸭肉时候的辅助蔬菜。
“看起来很有食欲的样子。”尹山想。
炎烁很快片完一只,他停手,看向秦无双:“剩下的两只继续吗?”
“嗯,再做一只吧。剩的一只送尹掌柜,谢他借我们后厨。”
“好。”炎烁片完第二只,收了刀。
“这第二只是我们俩的。”秦无双冲他笑道,“我请你吃。”
“嗯。”
秦无双转向尹山:“尹大厨,你应该看会怎么片鸭了吧?这只你来处理吧,春饼给你留一小份,青瓜丝葱丝你自己切,酱料……酱料我分你一点。”
“多谢!”尹山和叔叔尹思明都很开心。
他们竟也有口福吃到跟舒国舅吃的一样的东西。
尹山在他们离开前叫住了秦无双:“这位小郎君,稍后舒国舅没什么吩咐的话,不知你可否多留半个时辰,交流交流厨艺?”
秦无双笑道:“当然可以。”
她还等着赚钱呢,求之不得。
舒国舅看到他们回来,眼底露出期待的光。
“这烤鸭看着还不错。不知道吃起来如何。”
秦无双把他那盘推过去,又将炎烁那盘放在桌对面,跟炎烁一同落座:“我教你们怎么吃。”
她按步骤,在小春饼上抹酱,放黄瓜丝和葱丝,再放一两片鸭肉,带鸭皮的,最后一卷,一口塞嘴里,开嚼。
“当然,如果不喜葱丝的味道,也可以不放。”她道。
爱好美食者,基本什么口味都会尝试,因为美食是他们的本命。
舒国舅并不介意,他学着秦无双的样子卷了一口,塞到嘴里开嚼……
“嗯……”他一边嚼一边点头,酥脆的皮和入味的肉一起在味蕾跳舞,还有青瓜丝和葱丝的中和油腻,这酱料他也没吃过,带一点点甜味,不咸,因此不至于感到肉的油腻。
尤其是烤制出来的,火候正好,肉香四溢,口感不柴,很好吃。
“好吃。”舒国舅又卷了第二口。
炎烁则慢条斯理地卷了一口,放到嘴里慢慢品尝,品尝完他非常条件反射地给秦无双竖大拇指:“太美味了!你果然一直都会带给我惊喜。”
舒国舅笑得挺开心,吃得停不下来:“你这小郎君有两下子啊,要不要考虑来我这国舅府当值?月例你随意开。”
秦无双:“……”
这些人都一言不合就挖人啊!
炎烁直接道:“舅公,她是我的人。君子不夺人所爱。”
舒国舅瞪大眼睛,夺人所爱?!
他仔细看了秦无双两眼,终于恍然,哦,原来是个小娘子……怪不得……总觉得炎烁这小子看人家的眼神黏黏糊糊的,还以为他有断袖之癖呢。
第120章挑衅[VIP]
舒国舅尝到了新鲜的美食,心里很开心,就没计较炎烁的直言。他也依约给了秦无双一百两,并问道:“以后还能吃到你做的美食吗?”
“可以。但时间可能不会维持太久。我还要随三殿下回边关的。年后……元宵节之后?”秦无双问炎烁。
炎烁点点头:“差不多吧。京中无事的话我会尽快回边关。”