布雷尼表情一下严肃:“你确定?”
星网上哗然议论。
【雾草,真的搞大的!!!两个小时做五款甜点这是要疯的节奏啊!】
【好刺激!!!18号这是准备反击啊】
纪虞语调不紧不慢:“确定,还是说你不敢来?”
这直冲而来的挑衅不加掩饰,布雷尼神情逐渐郑重,沉声道:“既然你希望,那当然可以!”
两人商量得差不多,扭头看向被无视的主持人。
主持人:“……我这就去问节目组。”
已经都到这份儿上,节目组当然没问题。
紧张刺激的甜品大赛突地打响,迅速爬上了热搜,无数闻讯而来的网友激动的热议讨论。
美食界人士也屏住呼吸看起了这难得能看到的精彩比赛。
而远在第一星系,尤连微笑着看着纪虞,对这轮比赛同样期待起来。
没了那些多余的客套,两个小时的比赛时间就说明了一切。
布雷尼表情严肃,脑子里迅速转过自己所知的甜点,哪五款既快且好吃。
在他仔细斟酌时,纪虞也在认真思考。
五款甜点最好不雷同,分别有特色。
有酥脆绵软,也要有顺滑,口感的层次分明也不能缺,视觉上的惊艳感也得有,最好各类都来一款。
几乎是同时,纪虞与布雷尼一起戳向了食材选择按钮。
随着一件件食材出现,周围气氛似乎一下变得严肃。
纪虞选择好食材抬头,布雷尼也冷静看过来。
“做甜点是我的强项,18号你最好别大意。”
“恰好。”纪虞语调悠然又笃定:“华夏菜系做甜点也十分悠久,你同样得小心点。”
简短两句放话后谁都没耽搁,随着厨房轰隆隆升起隔断视线,他们立刻进入了紧张而有序的忙碌。
纪虞收回了目光,看着面前繁多的食材。
就如同菜肴一样,在甜点上华夏仍旧有许多美食。
从风靡民间的糖葫芦、米糕到更复杂的宫廷糕点,每一道都是厨师的匠心汇聚。
只是因为制作难度,以及西式甜点的盛行,更多好吃的甜点逐渐失去了踪迹。
但仍还存在于大家视野和经常吃的点心,都必然有起独到之处。
纪虞深呼吸口气,将蛋泡进盐水里放进时间加速器,开始调馅儿。
想要点心味道好,馅料一定不能差,每一点都需要手工研磨制作。
不同的食材分别熬成色泽漂亮的豆泥,果酱也熬成晶莹剔透的颜色,纪虞才开始了第一道甜点的制作。
而与此同时,隔壁的布雷尼已经快做好了第一道甜点。
卜娜达甜饼,星际某菜系知名甜点!
“!!!这是拿出十成十本事准备要赢这轮比赛啊!”
而偏偏纪虞还在不紧不慢的揉面,网友们看在眼里急在心里。
【华夏甜点准备工作都这样复杂吗】
【18号你加快速度赶紧冲鸭】
但随着纪虞步骤逐渐进行,他们发现了一件关键的事。
他们能看出来这边做的是什么,但18号做的又是什么?
眼看翻遍了星网也查不出,网友们:“……”
【!!!所以说你们是不是忘了赛前报菜名这个关键步骤啊!】
正比赛的两人也想到了这件事,不过两个小时太快,必须得分秒必争。
至于报菜名?
不如待会儿一起介绍。
布雷尼的甜点已经开始进入烤箱,纪虞也开始了第一款的制作。
一个个油酥皮被揉成均匀的小球,一次又一次手工开酥。
这一步极其耗费功夫,想要成品做出来好吃,必须耐心开酥数次。
眼看布雷尼已经在做第二道,纪虞数次来回忙碌竟然还在做第一道甜点的皮。
【18号你快点啊,今天可要做五款甜点啊!!!】
将腌制好的鸭蛋(代替)拿出来,取出腌得金黄渗油的蛋黄。熬得柔软细腻的红豆馅轻轻包裹一层。
看似简单却又丰富的馅料就此大功告成。
华夏菜系群有人双眼一亮:“18号这是要做蛋黄酥!”
想到书上关于蛋黄酥的介绍,他们越发期待起来。
是的,纪虞第一款做的甜点是蛋黄酥。
一道很多人都会做的一道小甜点,但不得不说它的滋味足以让没吃过的人惊艳。
看似烤得金黄的小馒头造型,一口咬下去微甜的红豆泥包裹着油润微咸的咸蛋黄,一口咬下去外皮层次分明内陷又丰富。
每一口都是惊喜,是纪虞极其喜欢的小甜点之一。。
随着纪虞的操作,刷上蛋黄液点缀上芝麻的蛋黄酥利落进入烤箱,接下来是第二款。
仍旧是水油皮打底,这次却是加入植物色素做出两层皮,捏成一个个小小的圆形。
看似简单的过程实际上因为加速器省略了无数时间,而且做这道点心每一步都要小心。
稍有不慎就会破坏造型,影响到成品的美感。
包裹上精心炒制的果泥馅儿,轻轻在表皮切几刀,做好造型小心油炸。
一勺勺微烫的油浇上去,表皮与之接触轻轻炸开。
随着纪虞操作一层层的油酥在油温下展开,就像一朵漂亮的花朵缓缓绽放,在镜头里看起来也十分惊艳。
【……这是什么花,好漂亮!】
将一朵朵蓬松绽放的花朵立刻保鲜储存,纪虞卷起袖子做起了第三道。
去掉皮的绿豆色泽微黄,一股独属于豆类的清香轻轻飘来。蒸成柔软的豆泥,糖、奶分别搅拌加入,漂亮的玫瑰花瓣撕碎混合,轻轻用磨具压成一块块柔软又柔和的绿豆糕。
绿豆糕吃得是细腻柔软入口即化,看似简单的操作每一个细节都不能有差错。
纪虞满意打量一眼,拿着细致的小刀将一块快绿豆糕雕刻成各个不同的精致造型。有圆鼓鼓的小元宝,也有抱着鲤鱼的小胖子,更有栩栩如生的小动物。
纪虞的手就像是施了魔法一般,随着他的精细操作,柔软得一捏就碎的小甜点一点点变成了精致的不同小造型。
网友们被纪虞展现的雕琢功夫惊呆了,夸赞一个接着一个。
十八号是个什么牛掰厨师啊,华夏菜系也太厉害了吧,小甜点雕琢得这么精致。
而美食内行们则看得表情严肃,这刀工分明不是短时间可以练出来的。
甚至从纪虞简单快速的雕琢里看出华夏菜系或许极其擅长雕琢……
当又一个小造型雕刻完毕,纪虞松开略有些酸软的手,满意打量着这份玫瑰绿豆糕。
而旁边的布雷尼速度也不慢,两人几乎是隔空相斗一般,你来我往一道一道甜点快速展现。
看得网友们看得网友们大呼过瘾又惊喜,这哪里是美食比赛,俨然比机甲大赛还刺激啊!!!
gu903();