鸡肉卷(1 / 1)

清晨。

萧悦揉着酸痛的肩膀来到院子,活动趴了一夜哪哪都不舒畅的身体。

昨晚床铺被方三红睡着,她自然不好去挤,干脆盖了层薄被就趴在桌上睡了。

睡是睡着了,就是睡得不大舒服。

萧悦在院子里活动了好一通才放松了筋骨,随后走到厨房泡上酸梅汤和茉莉花,生起火煨上角落的汤药。

接着她取出食材,准备做点早饭填肚子。

不光萧悦自己吃,方三红受凉发烧也得多吃点东西才能吃药,她决定做个荤素搭配的鸡肉卷。

首先在面粉中加入适量的盐,能给饼皮增加几分筋劲,接着再加入清水,用筷子慢慢搅拌成絮状便能揉搓成团,放到一旁静置松弛。

鸡肉萧悦选的是鸡胸肉,只需要切成小条,再放些盐、胡椒、黄酒简单腌制即可。

之后是生菜叶,萧悦一片片撕开,又找到商城里的番茄酱和沙拉酱,全部放好备用。

这时候面团也好了,萧悦将它取出揉搓,分成了八个整齐的小剂子,搓圆按扁刷上香油。

鸡肉卷的饼皮不需要太厚,因此萧悦擀得很薄。

加上锅里火候正好,不用刷油就这么放下去,很快就烙出一张张香喷喷、又脆又黄的饼皮。

萧悦肚子都看饿了,将饼皮用干净的布盖上后,往锅中倒入宽油,开始炸鸡胸肉。

当然在此之前,一条条鸡胸肉还需要裹上馋哭隔壁小孩三件套,即面粉、鸡蛋液、以及系统出品的面包糠。

不过多时,一条条金黄的炸鸡胸肉,便在锅中漂浮起来。

萧悦在砧板上将散发面香的饼皮平铺,放上新鲜的生菜叶,又将肉条夹出来放置在中间,再挤上酱料就能卷起来……

直到鸡肉卷全部摆盘放好,后院传来了声音,萧悦扭头一看,正是方三红。