gu903();他们已经知道了，姥爷一喊，就有好吃的，现在姥爷在饭店上班，三不五时总有小零嘴儿。

顾舜华跟着两个孩子出去，就见她爸手里拎着两双鞋子故意道：“瞧这小皮鞋，这是给谁穿呢，要不姥爷穿上吧。”

说着还作势把那小皮鞋往自己脚上穿。

两个孩子“哇”的一声，开开心心地跑过去，喊着：“我的，我的！”

多多的是红色，满满的是黑色，一样的样式，橡胶模压底，上面是细绒毛面，鞋帮上是两排穿着鞋带的扣眼，鞋子簇新，一看就暖和。

顾舜华一眼看到就知道这个不便宜：“爸，你干嘛花这个钱！这还得要鞋票吧？”

顾全福看起来心情也不错：“你就别管了，我早说过年给孩子添置个东西，瞧这两双小皮鞋，孩子穿着多好！”

说着，他已经问孩子了：“喜欢吗，小皮鞋？”

两个孩子高兴得直蹦跶：“喜欢！”

顾舜华见这样，也忍不住笑了：“给你们剪个鞋垫，这就穿上。”

很快，顾舜华拿来了剪刀，从以前剩下的破铺陈里找出来小块厚呢料，先画了样子，又剪了鞋垫儿，给两个孩子铺在鞋子里，两个孩子忙不迭地穿上了小皮鞋。

穿上后，那就得意了，故意在地上跺跺脚，啪啪地响，两个孩子也不嫌冷，开心地跑进院子，小皮鞋哒哒哒的，特别惹眼。

几个孩子正在院子里滚铁环，马上看到他们小皮鞋了，一个个都围着看，稀罕得不轻。

多多骄傲地昂着头：“我姥爷给我买的！”

小孩子们羡慕得不轻，大人们听到这话都笑起来，想着顾全福如今重新当了掌勺，到底是和之前不一样了。

第32章一根杆

过年前三天，玉花台停止营业了，停业前，饭店里给大家伙都发了东西，特意进了几头猪，宰杀了分给大家伙，毕竟大家是做这一行的，再怎么着也不能让自己人短了嘴儿。

挑猪肉的时候，一般就是大家伙明里暗里抢的时候，大家伙都喜欢肥肉，肥肉不但能当肉，还能炼油出来做菜，猪肉做出来的菜就是香，一举两得省钱了。

顾全福没抢，沉稳得很，不过旁边的江厨师却特意拎了一大块上好五花和半个猪头来：“顾师傅，这是我们特特先给您和舜华留出来的，您放好了。”

顾全福一看，有些意外：“是不是有点多了？”

旁边的霍厨师忙道：“这是两个人的份儿，不多，真不多，我们都帮你过好了秤，顾师傅您就甭客气，拿着吧。”

几个徒弟也都纷纷点头：“是啊，我们都算好了的，按照斤两给您老人家算的，这都是您应得的，我们没坏了规矩。”

不过当然了，给顾全福的确实是好东西，都是大家想抢的，他们一伙人，特特给顾全福提前留下来。

顾全福也没客气，抱了抱拳：“行，各位的好意，我心领了，都是勤行里的同行，又都是在玉花台干的，咱们大家伙以后多切磋，共同进步！”

江霍两人一听，知道顾全福这是一笑泯恩仇的意思，也有些感动，最开始他们确实小心眼了，没太瞧得上顾全福，这是看走眼了，现在凑上来，其实也怕顾全福不理自己这一茬儿。

现在人家能放下，这是没装大个儿，于是江霍二人都拍着胸脯道：“以后互相照应，这是应该的，平时有个什么事，顾师傅尽管说话，我们赴汤蹈火在所不辞！”

顾舜华见此，也松了口气。

上次蛋炒饭事件后，明显江霍两位厨师对自己爸有些敬佩，但也怕他们心里存着什么心思，现在看，虽然不是什么宽容大度的，但也说不上坏人，就是有点缺点的普通人，但人非圣贤谁能无过，他们这次主动给自己爸主动留下来抢手的五花肉和猪头肉，这就是有诚意，以后就能处下去。

这对自己爸，对自己，都是好事。

***

沉甸甸的五花肉和半个猪肉拎回家，这可真是把大家伙乐坏了，有好肉，有好厨艺，这可不就可劲儿地吃了！

顾全福指点，顾舜华掌勺，狠狠地做了几道好菜，至于猪头肉，那是顾全福自己动手做的。

顾全福有一个绝活儿，叫做一根秆，什么叫一根秆呢，就是不用别的柴火，只用一根麦秆，慢慢地点了，一根根地续，用微火慢功夫，一点点把猪头肉给煨熟了。为了这个，顾全福特意搭了一个临时的小灶儿，就这么慢悠悠地囤，这样炖出来的猪头肉稀烂，肉嫩多脂，肥而不腻，吃起来那可真是解馋了。

两个小娃儿，可算是放开了吃，整个过年都吃得小肚皮溜圆，就连陈翠月都说：“瞧这小脸儿，总算水润了，倒是像你妈小时候了，好看！”

另外又配了十香菜，虾米酱，炒酱瓜丝，这都是北京过年的老菜式，能调味能解腻，大年初一到初五那几天大家除了下饺子不生火，正好把这些凉拌来吃。

现在大家伙春节只歇三天，所以过了初三就得上班了，不过说是上班，其实谁有心思呢，还不是想着抽空走走亲戚。两个孩子更是成天介往外跑，和院子里的小孩子瞎混，如今的两个孩子，穿着棉猴儿，踩着小皮鞋，戴着小军帽或者小红花，脸上圆润有肉了，红扑扑的小脸蛋，看着就比之前开朗健康，也体面了许多。

顾舜华估摸着，好像也长高了。

过去初二，顾舜华惦记着雷永泉和王新瑞他们都帮过自己，自己也见过对方父母，过年后还是得走动走动，这是个礼节。

顾舜华想想，雷永泉家那家世，过年时候肯定收不少，自己去买稻香村果子给人家送，人家也实在看不上，王新瑞爸在区副食，肯定也缺不了这个。

想来想去还是自己做点什么带着吧，于是便将之前得的猪手给红焖了，又做了枣糕。

枣糕是往常过年肯定会做的，可以拿来供奉，不过做成什么样就看个人火候了。

顾舜华做枣糕，枣子肯定挑那些皮紧的，肉厚的，核小的，挑剩下的生着吃，挑好的则放在凉水里下锅煮，等煮一个七八成熟，便趁热把枣皮剥去，把里面肥美的枣肉取了核，把枣捣成泥。

之后放了鸡蛋白糖还有干糯粉，打匀了之后就倒在蒸屉中上锅蒸，这事说起来简单，大凡北方的媳妇闺女都会做，可要想做好吃，那里面就不少门道了。

顾舜华是跟着她爸学了一些门道的，要不然她也不敢蒸枣糕过去给人家，那就成丢人现眼了。

都做好了后，她拿了一个竹篮子，竹篮子里放了大海碗，海碗里放焖烧的猪手，另外再放油纸包好的枣糕，枣糕被她切得小片儿，这样吃起来方便。

到了雷永泉家里，就见外面停着车，顾舜华不懂车，不过一看那种小轿车就不是一般人开的，她进去后，就见雷永泉家好几个客人，正抽烟说话呢。

雷永泉妈看到她，倒是热情，把她领到了东厢房，给她拿出来杂拌儿，所谓的杂拌儿，就是一个点心盒子，可以放干果类比如花生、瓜子儿和榛子，也可以放腌制的果脯、金丝蜜和枣糖藕，再讲究的人家还可以放青梅山楂。过年时候，来了客人，就拿出杂拌儿，客人各样尝尝。

雷永泉家的杂拌可比一般人家高档多了，里面还有进口的巧克力。

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