gu903();帕斯卡则是叹气：“翻盘无望。”这道菜没有追分，那就失去机会了。

“不过。”帕斯卡：“我好歹一定要赢一道。”

“那就来吧”

第三道，九色攒盒

没有什么好保留的了，东西都拿出来。

而评委也给出了两道菜的评级，同为s。

幸亏方宏最终选择了冲一把，要不然这道菜非被帕斯卡踩一脚不可。

帕斯卡隐藏了这么久才拿出焗蜗牛，果然不可轻视。

“好险，赌对了。”

“九色攒盒我见过，用这个是不是太欺负人了”

“老铁，我没看过这一集，九色攒盒是什么”

“就是一个盒子，有九个格子，每种格子一道凉菜，每一种代表川菜中的一种口味一种味型，涵盖鸡鸭鱼与素菜，等于用九道菜欺负对方一道菜。”

“还有这种操作”

“听说这东西都有几十年没人做过了，我就在枪哥这儿见过。”

“这不是”

“别多说了，日式早餐对不对九色攒盒是堂菜经典头菜，也是出门春游最适合带的食盒，不过在西餐吃法下适合作为主菜而已，这是枪哥独门绝技。”

一般的宴席，哪儿上得了九道凉菜，更不要说九种不同口味凉菜组成的超级拼盘。

“枪哥你舍得把那个古老的食盒给他们用”

方宏抬头微笑：“想都别想，只有在场几位厨师可以吃，品味那儿我会用一个仿制品。”

原来，方宏拿出九色攒盒，是为了让帕斯卡和其他几个厨师尝试。

“这个时间啊，才有九色攒盒可以吃。”

完全的九色攒盒中，瘦肉火腿、熟鸭肉、熟鸡脯肉、凤尾鱼、熟兔肉、桃仁、冬笋、发菜、豇豆，九种分别是烟熏紫肉，红禽卤鸭，黄禽鸡片，蓝鱼炸凤尾鱼，酱料蓝色，白兔，绿桃仁苦瓜汁和葱青，月牙黄冬笋，发菜，青豇豆。

红橙黄绿青蓝紫黑白。

这还是第一次方宏做完全品的九色攒盒。

其中主材料不变，但是酱料做了改变，其中酸改成了蓝莓酸甜，鸭改成了纯甜口。

帕斯卡的鹅肝，还是红酒做法，也是最经典的做法。

他现在孤注一掷想要赢方宏一次。

但是方宏不想让他赢，哪怕是任何一道菜。

“霸气枪哥，准备碾压啊这是。”

“谁知道呢。”

一样一样的菜都在有条不紊的做着。

老商：“可以做甜品了吧。”

“来吧。”方宏继续炒制酱料。

老商开始做南瓜饼了。

南瓜饼没什么奥义奥妙，只是单纯的川人喜欢吃，就这么简单。

“看的流口水，可惜不配饭啊，这一盒，我能吃一锅”

“你怕是要吃一桶吧”

水友们都能感觉到，方宏气势无匹，输赢已经没有悬念了。

唯有看方宏能不能创造出巅峰状态，全s。

如果真的做到，那么按照这个赛制，永远也不会有后来者超越了。

方宏也是很尴尬，因为前人就把路堵得死死的，以前的赛制下，最高评分都被拿遍了，现在方宏走不通，方宏也要给后来者添点堵。

“成了吗”

“这道菜貌似很复杂。”

“我担心的是，不用筷子吃不到这道菜，你看那种坚果，刀叉根本没办法。”

“加了酱料，礼仪上还没法用手。”

“我们几个评审还都习惯筷子，那些食客可要出丑咯。”

鹅肝做的景致，九色攒盒就是一个量大，不服就用数量压死你。

九色攒盒奉上，帕斯卡都不像尝试了，他总觉得自己没有冠军命，今年估计完犊子了。

方宏看着评委：“请”

几个评委开始尝试了。

九色攒盒，可以看做一道冷拼，也可以看作是九道凉菜。

冷拼这东西，在川地，就算是去ktv唱歌也要来一个过过瘾，不过在其他地方并不流行，更不要说国外了。

九种不同口味，其中有一些是方宏特别新加入的做法，吃起来味道不一，口感截然不同。

有清脆的崩牙的，有软糯的，有滑嫩的，有爽口的，各种吃起来都不同。

“这样丰富的菜我倒是第一次见到，都可以当做一次隆重的宴会了。”

“嗯，说得对，每一道菜的档次都非常之高，水平更是高，单独拉出来不比鹅肝差，不过，我想的是，应不应该让量影响评分”

“我觉得鹅肝也该s，你们说呢。”

“那就都s可是我觉得这个九色攒盒非常的经典啊。”

“鹅肝的确该s，可惜没有星给九色攒盒，要不给鹅肝降半级”

几个评委之间出现了不同的意见。

有的认为都该s，有的认为应该降低鹅肝的评级，烘托九色攒盒的特殊。

“可是，这真的算是一道菜吗”

“这是一道有千年历史的菜，不用怀疑，我早先查过资料了。”

“千年”

“没错，虽然一直在变化，但是总体来说历史悠久，也许不止千年也说不定，你知道的，在中华，什么东西都有可能比一个国家的历史更悠久。”

“这也对。”

“这么说来，这是一道菜，而且有悠久传统的历史”

“对的。”

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