说不出话来,很有一副心脏病要爆发的模样。
“菊下木一郎师傅,您没事吧”担心出事的靳梦佳连忙上前询问道。
“我想尝一下你的作品,可以吧,陈师傅。”菊下木一郎摆手推开靳梦佳,抬头看向正好看向他的陈虎询问道。
“当然,这本来就是比赛中的一个环节。”陈虎没有拒绝,很是干脆的答应道。
而后一旁的工作人员递上汤碗,供菊下木一郎品尝。
当然,能够品尝到陈虎作品的也不菊下木一郎一个,还有在场的各位见证着,在工作人员的努力下,几乎每一位手中都获得了一份来自陈虎与菊下木一郎制作的寿喜烧,好让他们亲身感受一下两人的差距。
菊下木一郎端过汤碗,深深的嗅了一下碗中散发的香气,一舀汤,连带着一勺食材一同送入了口中。
浓郁的芬芳和鲜美在他的口中炸开,让他瞬间品尝出了所有食材的味道。
虾、螃蟹、蛤蛎、饱及香菇,还有各种蔬菜食材本身的清香与娇嫩的肉质,让他无话可说。
“是在下输了。”菊下木一郎放下碗,一脸心悦诚服的低下头,诚声说道。
“承让了。”陈虎淡定道。
随后菊下木一郎下台,由工作人员上来迅速对陈虎和菊下木一郎的厨台进行清理,收拾垃圾的收拾垃圾,刷锅的刷锅,让整个厨台在短时间里恢复如初。
“果然是有嚣张的资本。”与此同时,场中同样品尝完陈虎料理的日式料理厨师们还有那些美食评论者们全都不越而同的想道。
然后心头更家沉重,幻想着自己换做菊下木一郎是否有把握从对方的手中取得一胜。
然而结果却是越想越沉重,甚至有部分底力差得,直接失去了出战的信心,整个人都变得坐立不安起来,最后不得不起身找到工作人员,在私下里宣告弃赛。
之后脸皮薄的直接退场,省着在这里丢人或是接受其他同行的嘲讽,脸皮厚的回到座位上安定依旧,等待着下轮比赛的开始。
而这个时间也并未让大家等多久,差不多部分人清理过肠胃之后,新一轮的比赛便又开始。靳梦佳上台,按照新到手的名单念出了下一位挑战者的名字。
“下面有请下一位挑战者,来自北海道雪之居饭店的主厨,伏见雪女士”
随之,人群中一名面容恬静,长相富态,一派富贵居士模样的和服女人从人群中站出,迈着幽雅的小碎步,走到了厨台前。
行礼,问候,用一根白绳束好了自己的和服衣袖,露出一双雪白粉嫩的藕臂。
那优雅从容的太太姿态,还真是很让人心动呢。
“下面有请评委抽签。”
而后三位正式评委中来自日方的大厨,某知名餐厅主厨日向足耀抽出了此轮比赛的题目。
茶会料理
对于这道题目,陈虎还真知道一些。其中茶会就是茶会,顾名思义,是饮茶聚会,所有可想而知,茶会料理就是类似差楼小点心般的料理。只不过日本这边更讲究一些,有主食和点心、辅菜之分,不过都区于简单,而且器具只有三样。
既饭碗、汤碗、小碟子。
第342章阳春白雪vs深海超脱
其中饭碗没什么好说的,就是饭碗,不过只有一个,且在茶会料理席期间,也只有这一碗,换句话说,这碗吃没了就没了,所以茶会料理中的饭并非是为了填饱肚子,而是为让客人不饿。
汤也是一样,普通的家用小汤碗,再加上小小的咸菜碟子,就是整个席面的所有器具。
所以换句话说,想要完成这道考题就不仅仅是只完成一道料理就算完事,而是要把全部的东西制作出来
米饭、传统味噌汤、素拌小菜、水果梅干,最多再加两道山珍海味诸如虾类的料理或肉食,然后是整个料理的主题茶。
当然,不是国人的清茶,而是从古代煮茶演化来的抹茶,亦食亦茶,也算是日本的一道特色食物了。
“一个小时么”伏见雪微微簇了簇好看的眉头,心里有了决定。
一个小时,说多不多,相比起正经的茶会料理,准备的时间肯定不够,但要说完全不够却也是奢侈。毕竟茶会料理的需要用到的东西就那些,除去米饭最为费时外,无论是味噌汤还是素拌小菜制作起来都花不了多少时间。
就更不要说水果梅干了,前者是现成的水果,洗过去皮改刀就能用。后者是日本特色的零食下饭菜,现场直接有泡好的干梅干与还未开封的鲜梅干,稍微弄弄同样可以出手上席。
所以真要算起来,一套茶会料理其实可以在半个小时内搞定。
这其中还包括部分豪级的茶会料理提供的山珍海味菜肴的制作。
伏见雪转身走到食材选区前,动作干脆的选好了自己需要用到的料理材料。然后回到案台前看了陈虎那边一眼
“又是复制”伏见雪皱眉道。
事实也确实如他想得那样,准备再来一次现场复制。
而这也是陈虎不得已下的无奈选择。至于原因,很简单,只因为他对日料真心不太熟,寿司、炒菜什么的或许还可以仰仗特级厨师的功底进行各种碾压,但换成传统日料制作哪怕之前一个礼拜他恶补了有关日料的知识并对部分常见菜品进行了系统性的联习,但也没办法保证他不会碰到不了解的东西。
就比如这茶会料理,得亏了他是看到过,知道些,要是换成别的什么什么料理呢
所以还是直接使用超视觉进行复制来得简单和干脆。
而且也可以更进一步的震慑住在场的挑战者,完成他的攻心之计。
伏见雪收回目光,低头专注的处理起了手里的食材。
复制就复制吧,要是这样还输掉了比赛,那也只能怪我自己学艺不到家,不如对方的手艺扎实。
伏见雪很是开明的想到,到是一点也不亏于她那副大和抚子的扮相。心胸果然开阔。
陈虎也是不管那么多,安静的复制伏见雪的一切行动,并再暗地里用只有自己才明白的手法加以改变,提鲜,增发美味,来应对眼下的比赛。
如此半个小时后,整道料理制作结束,工作人员上前将一份份料理分别送到了八位评委面前。
只是这一回,却没办法再顾及到在场的所有参于人员,只能再次才用抽签模式,选定几位幸运者来品尝陈虎和伏见雪的料理。
gu903();毕竟茶会料理本就是以少而精致著称,可没办法像刚才那一场似的,直接一锅出来满足所有人。