吃摊档生意一样，大家一齐赚钱。不过，那些声名狼藉的门派除外。”

余掌门听说自己的门派也有份，不禁大喜过望。能有额外的收入，谁不欢喜

接着，雷晓飞把自己的思路，跟在场的两位巴蜀武林最大的“水派”负责人说出。他的意图是通过水路，把巴蜀的特产，运到水路能通的大华各地，赚上一个好价钱。

最后，雷晓飞总结地说道：“如果，你们同意我的做法，我就会让陆上的门派，负责收集，送到你们水派的码头，然后由你们统筹，再运到大华各地。”

陈帮主问道：“我们只是将货运到指定的地点就行了吗其它的事不用我们做”

“对，你们只负责水运就行，其它的事，我会安排另外的组织接手。”

水运，是“水派”中的门派的看家本领，运些货物，对于这些门派来说，当然就是小菜一碟了。所以，陈帮主和余掌门也就不假思索地一口应承了雷晓飞。

雷晓飞再与两人商量了一些细节后，就对两人说道：“现在起，水派就算是新联盟的另一个股份公司。这一摊，就由你们水派全权负责，至于哪派负责哪段水路，由哪派进行交接货，就由你们内部决定。你们尽快把决定的结果上报联盟，同时，你们准备一份详尽的水路图给我，让我安排交接货的地点。”

陈帮主和余掌门，虽然不知雷晓飞所说的什么股份、什么公司是什么意思，但雷晓飞的意图他们还是清楚，陈帮主忙说道：“好，我们马上就组织水派中的门派，商讨这事。水路图嘛，就让我与余掌门今日连夜做出来，再交给你。”

雷晓飞点了点头，说道：“这几天，我会住在山城的丐帮分舵，有什么事，你们就让人到那里去叫我过来。”

陈帮主马上接言道：“雷盟主，你是个大忙人，不如就让邓副帮主作为我们与你的专门联系人，这样双方就节省了不少工夫。”

这边的计划落实后，雷晓飞确实还有许多的工作要干，所以他也没有客气，就点头应承了陈帮主的提议。

至此为止，雷晓飞的“走出去”计划，已算是打下了根基，只要他再敲定送货人与送货地、接货人与接货地，他的这个“接通水路”方案，就已基本完成。

第392章发展川菜

从长江帮出来后，雷晓飞先到丐帮的山城分舵。

因为新联盟在山城这边的生意，交由丐帮负责，所以，现在金长老已坐镇山城这边的分舵。

雷晓飞见到了金长老后，让他先用“飞鸽传书”召丐帮的帮主洪欣过来巴蜀，说他有关系到振兴丐帮的要事与她相商。

金长老传书后，就带雷晓飞参观了新联盟在山城这边的生意。酒楼就不用说，因为酒楼不但是山城最好的，而且还是多层次消费，高、中、低档齐全，所以，几乎是天天都座无虚席。而那些小吃生意，也因为是走低价、新奇的线路，所以也热卖非常。

这个结果在雷晓飞的意料之中。毕竟，他已有过起码两次的成功经营经验。但他并未满足现状，边跟着金长老巡视，边思索着扩大经营。

雷晓飞认为，随着他带领的治理委员会进行的一系列改革以后，巴蜀的生活水平就会日益提高，人们的消费力也就会随之增强。所以，现在已经是开发这个潜在市场的时候。但这个市场应该如何开发交给谁来开发这正是雷晓飞现在要考虑的问题。

扩大经营的项目，雷晓飞已经想到了几样。酒楼和客栈的规模，根据当前的市道，暂时不宜扩大，只需增添一些经营项目就行。雷晓飞决定重点在吃的方面下功夫，他准备在酒楼上，增添几种前世闻名的川菜。

在雷晓飞的前世，开放改革以后，他所在的城市里，随着市场的开放和外来人口的增多，逐渐多了许多以前没有的外省菜馆，如川菜馆、湘菜馆、东北菜馆等等。这些外省菜馆中，又以川菜馆最为火红。

雷晓飞因为对饮食的偏好，也去过不少川菜馆，对一些出名的川菜都尝过、研究过，所以，除了广东菜以外，他最熟悉的就数川菜了。

雷晓飞前世所在的城市里，川菜馆的经营，可以分为高档和普通两类。

高档的川菜馆当然就环境优雅些，菜式齐全些了，一般都设有火锅、冷菜和热炒。普通的川菜馆，多是只设冷菜和热炒，冷菜以凉伴菜、泡菜为主，热炒就以四川特有的麻辣菜为主。也有些专营的川菜馆，比如只设火锅一种的重庆火锅店，或以四川的特产野生菌为主的菌类食店等等。

雷晓飞前世时，喜欢光顾那些普通的川菜馆。这些普通的川菜馆多是一些川人经营的小馆子，主要客户是那些四川耤的老乡和一些川菜的爱好者，所以这些小馆子的味道特正宗。而那些高级的川菜馆，为了迎合当地食客的口味，把许多川菜都加入了广东菜的口味，让那里的川菜变得不正宗，这就是雷晓飞要光顾普通的川菜馆的原因。

据雷晓飞所知，川菜有很多在选料上，与他前世所在的地区的菜相似。比如充分利用下脚料，雷晓飞前世所在的地区，就有“牛杂萝卜”、“铁板猪杂”等等用下脚料做的菜式，而川菜中也有“毛血旺”、“夫妻肺片”等用下脚料做成的名菜。

用下脚料做菜，对在当代的雷晓飞来说，正是一个无本生利的好机会，因为，这里的各种家禽的下脚料，都是人们弃之不用的，只要用几乎可以忽略不计的价钱，有的甚至不用钱，就可以收购到，所以雷晓飞当然就要物尽其用啦。

gu903();其实，雷晓飞来到异世后至今，他经营的几家酒楼、食店，都是抱着物尽其用的理念，用最低的成本做最好吃的菜。来到巴蜀后，他开的“望江楼”也是如此，他已经在两家的“望江楼”上，推出了下脚料的菜式，不过由于推出时间仓促，菜式显得单薄，现在，他就准备充实此类的菜式，比如添加“爆炒猪肝”、“溜肥肠”、“卤猪头皮”等等下脚料做的菜。