猪血在烹饪时更滑口，屠猪时直接把猪血放入开水中，这样猪血就结成一块桶状的固体，易于运输和烹调。

第二天，赵屠夫按雷晓飞教的方法，把猪血拿了回来。雷晓飞就在晚饭时，把这一整水桶的猪血用豆芽炒好，然后叫张天牛每家每户去派。雷晓飞还做了个决定，以后赵屠夫拿来猪血，他如果晚饭前没有卖去，就做成菜全送给街坊吃。

也许是“天道酬勤”的缘故吧，雷晓飞等的契机在食店开张的不久就出现了，说来，那还是高峰高二哥的功劳。

那是食店开张后十多天左右的一天早饭时候，雷晓飞正在芽菜棚忙碌，店前传来了一阵喧哗，跟着一个炸雷般的声音响起：“雷小哥在吗”

雷晓飞听到叫声后愕然，这把声音并不熟，应该不是自己认识的人，那又是谁叫他呢他手也没洗就走向前去，看个究竟。

来到店前，只见二三十人拉着几辆车把食店门前挤个水泄不通，其中几个人还扛着锦旗，旗上写着“威武镖局”的字样。雷晓飞忙问：“哪位大哥叫我”

一位粗豪汉子拨众而出，走到雷晓飞面前打量着他，说道：“你就是高峰说的雷小哥”

雷晓飞见他的相貌和高峰有几分相似，心里已明白几分，忙回答道：“我是雷晓飞，高峰大哥跟我喝过酒。请问大哥您和高大哥有什么关系”

那大汉说：“我是高峰的大哥，叫高山，听他猛赞你这里的环境好、菜好吃，雷小哥又为人豪爽，我刚好行镖路过，就来试试。”

果然不出雷晓飞所料，那汉子是高峰的大哥，所以名字比高峰要牛。雷晓飞忙说：“原来是高二哥的大哥，失敬失敬，高山大哥也太看得起小弟了，快请到里面坐。”

雷晓飞请高山和几个镖头到雅间，剩下的人在厅中摆了两张大桌面让大家坐，众人望到两张大桌面呆了，原来桌子是可以这样加大的。高山和几个镖头更呆了，几人虽走南闯北，但如此雅间还真是闻所未闻，简单、朴实中透出清雅，以致几位粗豪大汉竟不敢高声，生怕破坏这份意境。

林采微和张天牛从人声噪杂中知道了食店有生意，就自觉过来帮手，还是老规矩，林采微负责雅间，张天牛负责大厅。先上已煲好的“牛骨汤”和“牛杂萝卜”，再按人头数下了每人一碗“云吞面”，等到林采微和张天牛反馈已吃得差不多了，雷晓飞才把卤味加热，和酒一起上，每桌还加了个大份量的“猪血炒豆芽”和“芽菜捞面”。忙完了这一切，雷晓飞才来到雅间，招呼高山等人。

进入雅间，雷晓飞却看到高山等人动作有点别扭，个个都好像小心翼翼的样子，不解地问：“高山大哥，是不是这里的环境或者这里的菜不合你们的口味，什么大家这副样子”

高山苦着脸摊开手说：“雷小哥你这里的环境太雅致了，跑堂又那么清纯秀丽，令我们这班粗人都不敢放肆，生怕一不小心就破坏了这份美；而菜好吃极了，好吃到让我们想高呼痛饮，却只能憋住，所以这副拘束样子啦。”

雷晓飞听了，心才放了下来，打趣地说：“高山大哥，您这是损老弟吧。像您这样走南闯北的人，在京城、穗城的大酒楼里，都不知丢了多少根脚毛啦，什么大场面没有见过呢还怵这山野小店”

高山几人被雷晓飞的话逗乐了。

“雷小哥不是我赞你，我们虽然吃过很多地方，但这次是吃得最好的，无论环境还是菜式。”高山真诚地对雷晓飞说完，又问其他几人：“你们说是吗”

众人齐声附和。

“谢谢各位大哥的赞赏，你们吃得好我就放心了。以后你们就当我是你们的小弟，当这里是自己家，就不会拘束了。来，让小弟敬诸位大哥一碗。”说完，雷晓飞就给每人的碗里都注满酒，然后端起自己那碗，一喝而光，才对众人说道：“小弟我就先饮为敬了。”

众人也端起酒，一喝而光。

第40章打开局面

雷晓飞与高山他们刚喝完这轮酒，林采微正好进来收拾空盘子。雷晓飞就拉住她对高山他们说道：“这位是林姑娘，以后大家就当她是我的妹子好了，那样，你们再见到她也不用拘束了。来，让我代我的妹子再敬诸位大哥一碗。”

又一“八角碗”的酒灌进了各人肚中。行镖的人都以豪爽著称，也喜欢交结豪爽之人，雷晓飞的表现，立即就让他们把他划入了可交的行列。高山爽快地说道：“高峰说得没错，雷小哥果然是个豪爽的人，以后，我就当这里是我家，你就是我弟，她就是我妹子。”

“我和妹子很高兴能有一个这么威风的大哥。来，我代表我们两兄妹敬大哥一碗。”雷晓飞又与高山灌了一“八角碗”酒。

一口气喝了近二斤酒，饶是酒的度数不高，雷晓飞也有点轻飘飘感觉，连忙抱拳对高山说道：“高大哥，小弟的酒量有限，不能再陪您喝了，你们先吃着喝着，我再去炒两道菜来给你们下酒。”

这时，坐在高山旁边的一个师爷模样的人问雷晓飞：“雷小哥，我有个问题想请教请教。”

雷晓飞连忙应道：“这位大哥你就别这么客气了，高大哥都已认我做小弟了，有什么就请直说。”

“一般食店都是先上酒和酒食，为什么你这里例外”

“我是见天气冻，所以先上汤水让大家驱寒，而大家又是要赶路的，我就接着上一些可以填肚子的东西让大伙吃个半饱，最后上酒食，就没有那么容易醉，而且没有那么伤胃。”

众人听后恍然大悟，纷纷称赞雷晓飞细心“大家慢慢吃，我去炒菜。”雷晓飞说完就往外走，刚出门口，可能是喝得太急的原因，他感到脚有点飘，一不小心，被什么东西绊了个趔趄，林采微在旁连忙扶了他一把。关切地问：“你怎么了，不能喝就别逞强嘛。”

“没事，刚才喝急了。”