这是现在xngjiang的简单介绍，2010年全市人口才262万，北京一个下属发达的县城也不下百万以上顺义，通州，大兴基本都可以达到的。乌鲁奇才这些人，而面积却占国土的六分之一，知道什么叫地广人稀了吧。出了乌鲁奇，这一路就是戈壁，黑色的石头，汽车在破碎的公路上面碾压着，只能这么形容那是的公路，我只有冒出破碎的公路更确切的。车子要一天多才可以到达哈密，xgjiang也有漂亮的景色，喀纳斯，天池，南疆的高山原始森林，四季常青的针叶林，但是我们却是千万条件最恶劣的有死亡之海称呼的沙漠戈壁。

xgjg的忌讳

年轻的时候永远喜欢那种感觉，就是在路上的感觉，似乎永远是一种飘的状态，从这个城市到那个城市，永远不变的就是扑面而来的风，似乎带着一点家乡的气息，而故乡就在梦里，现在我却窝在这个小村子里面，突然明白了，父母在哪里，家就在那里，因为那里永远有一盏为了守候的灯火。现在，

车子开了半天，车窗外面的景色丝毫没有变化，远处黑褐色的连绵不绝的山脉，车轮下是大小不一的砾石，车子在轮下带起一道白烟。除了荒芜。头脑里面再也想不到用什么词语来形容这里了，最初看外面的景色也由最初的兴奋，变的无聊起来了。车子里面的人昏昏欲睡，就我们四个还在看着外面的景色。

无聊，想看看沈胖子这个家伙给我自己翻译的词典都有什么，就拿出了那个小本子，这个家伙还真没少下工夫的，那个民族学校的教授也是一定收了沈胖子不少好处的，要不然不会这么详细的。一边的汉字，一边是维尔语言的汉字注解。只要认识字的人就可以看懂，也不知道这个家伙是这么想到的。这个办法虽笨，但很实用，简答的对话，问答都没有问题。那个给他编写这个简易的翻译字典的教授显然也熟悉这里的民俗，给我们说了很多这里忌讳的东西和饮食。看了这些，我们感觉自己找不到向导了，这简直比当兵政审还要严格的，现在回忆一下，大概说给大家，也简单的说一些为什么的。

在xgjiang旅行,各民族有不同的饮食禁忌,有些饮食禁忌还在发生变化，有些禁忌书上没写，但一定要注意；有些禁忌理论上存在，实际上已经普遍不遵守了。这些情况，外地人经常搞不清楚，所以要特别注意。其实所有的饮食习惯都来源于生存环境，现有生活环境，后有结合生活环境的宗教。

1、猪肉禁忌

这是穆斯林饮食第一大忌。在xgjiang，维尔、哈萨克、回、柯尔克孜、塔吉克、塔塔尔、乌孜别克、东乡、撒拉和保安等10个民族是信仰伊斯兰教的民族。他们不吃猪肉，甚至提到猪肉、嗅到猪油味都感到厌恶。究其禁忌形成的原因，与古兰经有关。因为在古兰经中有四处提到不吃猪肉，说猪肉“不洁”，从此，穆斯林遵照教规，不吃猪肉。

穆罕默德为什么要在古兰经中规定不吃猪肉呢这和伊斯兰教的起源地阿拉伯半岛的经济条件有密切关系，阿拉伯半岛大部分是沙漠和草原，居民以游牧羊、马、骆驼为主，而猪这种牲畜是与农业与定居联系在一起的，以游牧经济为主的阿拉伯半岛不适应猪的发展。穆罕默德也就承袭了这个古老的习俗，并将它定为伊斯兰教的一条教规，承袭至今也就成了根深蒂固的一种风俗习惯了。

2、宰杀方式禁忌

伊斯兰教忌食未经杀而自死的动物的肉，也禁食所有动物的血。这些禁忌源于伊斯兰教，现已演变为生活习俗。在xx牧区经常看到自然死亡的牛羊，就抛弃在路边，皮子被拿走了，肉留下了。要是在内地，估计有可能被作成肉包子了。

不过，多数穆斯林对于鱼类则没有这一要求，可以直接食用。这一点在一本回族的宗教书上有明确说明。

3、马肉禁忌

伊斯兰教规定不能吃马肉，因为马和驴、骡等属于非反刍畜动物。

不过由于气候原因，生活在草原上的哈萨克人和柯尔克孜人则有自己的看法，马肉是哈萨克饮食文化的代表这就和西藏的喇嘛和吃肉一样，因地制宜。在xgjiang的伊犁，有很多哈萨克奶茶馆卖马肉，xx人一提起伊犁的马肠子都会流口水。马肉是一种很高贵的肉，比羊肉价格还高一半左右。马肉的来源都是淘汰的草原乘骑马或散养马，从不吃人工饲料，所以很干净。在中国，有马肉馆子的地方，恐怕只有xgjiang。

但是近年来，一些维尔人和回族人也吃马肉了，特别是北疆的，世居伊犁地区的维尔人和回族人几乎都吃马肉。

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