姐，您也知道，汴京酒楼多如牛毛，最为重要的无疑就是菜色口味和酒品自从去年高价请来的白师傅离开后，菜品的口味就大打折扣，客人们不买账啊至于酒水，虽也是上品，但是比之樊楼、任店、马行街白矾楼还是有所不及的”

“原来如此”孟若颖道：“如此倒也不能怪你，林昭，你怎么看”

“啊”林昭应声道：“酒楼地段绝好，只是经营不善，若问题只在菜品和酒水，那就好办”

“你打算怎么做”孟若颖问道。

林昭道：“很简单，关门整顿，装饰一新之后重新开业”

“呃”高达道：“有效果吗白矾楼的掌柜前些天来找过我，询问转让事宜，给得价钱还不错，小姐要不要考虑一下”

“转让”林昭怒道：“如此风水宝地要拱手送给他人你是何居心收了对方好多少处”

“呃”高达顿时恩然，吞吞吐吐道：“小姐，您知道的，老奴在孟家多年，忠心耿耿”

“林昭”孟若颖目带斥责地打断，转而道：“高叔，这些都是知道了，放心好了不过转让的话就不要再说了，我这次请了林公子和顾小姐来，为的就是重振酒楼。林昭，你只管说，怎么办吧”

“两天之内，我会拿出一个改革方案，按条理来做就是了。”林昭道：“当然了，前期投入是必不可少的，菜肴的事情有表妹在，孟小姐该没什么不放心吧至于酒水，我再想想办法对了，赶紧想办法，多找些酒坛子，我们带得那几只肯定不够”

“嗯”孟若颖点头道：“你放手去做吧高叔，你且先听林公子安排就是了”

“呃，好的”高达心里满不是滋味，瞬间便被架空了，果真来者不善啊

“对了，酒楼换个名字吧之前那个太俗气”林昭临时补充一句。

孟若颖点头道：“也行，不过改作什么呢”

林昭沉吟片刻道：“此间南方人居多，又紧邻汴河，是南来北往要冲之地，我适才见街头南食店似乎也不少”

“确实如此，川饭在汴京也算颇受欢迎，不过并非主流”高达补充一句。

林昭道：“有特色才有吸引力，不若这样，我们主打南食酒楼就叫江南居，我要玩一次川菜的逆袭，让川味风靡汴京”

s：宋朝的川饭并非特指，而是泛指南方风味

第二十二章出游相国寺

如意酒馆改名江南居，将不再只是孟家的产业。厨艺算作技术入股之后，至少在未来三年，有一半的收益是属于林昭和顾月伦的。

因此，林昭自然尽心尽力，绞尽脑汁想办法，把能想到的现代营销方式全都盘算了一遍，从中寻找可行之法，定要酒楼起死回生，发扬光大。

林昭在仔细勘查了周围情况，以及酒楼自身条件之后，有了一个准确的定位，继而筹划出一个整顿改革办法来。

随即便彻底关门停业，开始动工，进行重新装饰布置。总而言之，要彻底地改头换面，以一个万象更新的状态出现在公众面前。

当高达宣布由林昭接管酒楼，顾月伦接管厨房时，一种伙计都面色不平，颇有几分敢怒而不敢言的意味。尤其是店中几个庖厨，大言不惭地嗤之以鼻：一个小丫头片子也能当大厨

林昭只是淡淡一笑，任何时候事实都更有说服力。当顾月伦略微露手，做出几道精致美味小菜之后，他们立马闭嘴了。

赤裸裸地打脸啊，人家这才叫厨艺，才叫本事

菜肴是酒楼立足之根本，顾月伦的手艺让伙计们看到了希望，一个个都士气高涨，鼓足了干劲。对林昭表兄妹的质疑声也随之平息，上下和谐，众志成城。

不过由此，林昭也意识到一个问题，现有厨师的水平和人品实在不怎么样，让表妹与这些大男人同在一个厨房烹饪，怕是有些不合适他可不想让顾月伦受委屈，有丝毫尴尬于是乎，一个已经萌生多时的念头再次膨胀起来

“招募厨娘”高达有些不明白，林公这子到底要做什么店里空闲的厨子不少啊，虽然手艺一般，可新招募的厨娘不见能强到哪去这些天，他已经被林昭各种奇怪的想法和举动弄的七荤八素。

林昭点头道：“没错，菜肴美味只是一方面，差别也不是很大，所以就要在烹饪大师的身份上做点文章了。你想啊，汴京各大酒楼的厨师都是男人，平淡无奇啊如果我们全都换成姿色不俗的厨娘，会不会更有特色呢

男人难免被说成臭汉子，厨娘的感觉就不一样了，容貌秀雅，清丽脱俗，心灵手巧，给人的感觉更好而且对那些往来的商贾而言，厨娘做菜与娘子在家中素手调羹有几分相似之处，酒楼名为江南居，居所也自然要有几分家的感觉，无疑会更为吸引人。”

“这个可以吗是否有些出卖色相的意思怕是不大好吧”高达吞吞吐吐，还是有些迟疑。

林昭摇头道：“怎么能这样说我岂能让我表妹受委屈”

“那原来的厨子怎么办总不能都赶走吧”有顾月伦身先士卒，高掌柜能说什么呢

林昭笑道：“到时候分成前后两个厨房原本的男厨在后边做初步准备，在挨着大厅的地方设计一个外厨房，以珠帘隔开，隐约可见厨娘们芊芊素手，调羹烹煮不用抛头露面，朦胧美懂吗”

“朦胧美”高达听的一愣一愣的。

林昭道：“你就别问那么多了，招募就是了不需要厨艺经验有多好，这些我们都可以教的最好是能在店中做得长久些，至少要两三年以上。还有便是人品，人品最重要，刚开始我们的手艺自然是要保密的”

“好”高达应声答应下来，这一点他完全赞同。汴京各大酒楼把炒菜看做一门神技，世代相传，异常珍惜，绝少泄露给外人。当然，与此同时他也好奇，顾小姐这神乎其神的厨艺是从何处学来

“对了，各处的布置和陈设都按照我的要求更改，不要心疼钱，前期投资是必须的”

“老夫知道了”高达心里嘀咕着，不是你的钱当然不心疼了。

“尤其是门口迎宾的彩楼，我亲自设计，监督施工，千万不可马虎”

“是是”事情真多啊，高达鸡啄米似的不断点头，旋即醒过神来，问道：“门口的匾额怎么办一般都是要找书法名家书写的，怕是不大好办”

“确实有些棘手”招牌非比寻常，必须要慎重，林昭道：“这个先不着急，我再想想办法”可实际上则是一团乱麻，毫无头绪

乱七八糟的事情从策划到安排施工，林昭足足忙活了好几日

孟若颖全然一副甩手掌柜的做派，交代账房支钱记账之后，便带着顾月伦到城中各处游玩。

太不人道了，林昭看在眼里，心里落差有点大，强烈表示谴责

这日，工匠按照要求重建迎宾彩楼，林昭命人搭起了帷幕，亲自监督着施工。

顾月伦恰好陪着孟若颖一道归来，见此情景不由好奇道：“这是做什么何以要用帷幕遮住呢”

林昭笑道：“为了保密啊这彩楼设计的如此别致，开业那日必定能够大放异彩，若是提前曝光就不美了再者，遮住帷幕，路过的行人难免会好奇，不是更能吸引人吗让他们拭目以待吧”

gu903();“又耍小聪明”孟若颖嘟着嘴轻声道。