gu903();“有些东西，比如酱料、调味汁、腌腊货，甚至可以统一做一些菜半成品，每日送往各分店。”沈韶光说是后世中央厨房概念。只是此时没有冷链，交通也没有后世方便，又有宵禁，到底不那么方便。

“又可以细化分工，切菜专管切菜，炸肉专管炸肉，调馅儿专管调馅儿，这样，即便有什么泄露也有限。”

其实此时制度，太有利于保密了——大多数酒肆庖厨根本不是雇佣，而是主家奴仆，在这个“奴婢贱人，律比畜产”时代，奴仆背主窃主财物，量刑尤重，不经官府，被主人打死都有，而《唐律疏议》上说主人“决罚致死及过失杀者，各勿论”，所以此时奴仆要做出背主事是要冒很大风险。

两人喝着茶饮，越聊越多，越聊越投契，邵杰颇有经商头脑，也提出些可行性建议，聊着聊着，一份酒肆分店开设计划书就几乎成型了。

言谈间，似乎距离沈记开遍全城，缺只是时间和银钱了。

对此，沈韶光倒不着急。她喝口花茶，笑道“生命不息，赚钱不止。慢慢赚就是了。”

邵杰再次被她逗笑，想了想，说出自己想法“若我家拿出些钱财来，与小娘子合伙，小娘子意下如何？”邵杰是个主张当面锣对面鼓，在生意上，与朋友伙伴，尤要坦诚。为了点钱财弄鬼欺瞒，朋友不是朋友，伙伴不成伙伴，岂是大丈夫？

“某看小娘子这买卖必定赚钱，便想分一杯羹。只是我家也并没有于酒肆上很熟悉人，故而这酒肆还是小娘子管着。我们便只出钱，分些利钱便好。”

沈韶光真是佩服这古代人，股份制……

沈韶光喜欢邵杰这样做事态度，愿意跟他共事，但涉及大宗银钱和长期合作，总要谨慎，沈韶光与他说了自己意思。

邵杰笑道，“便是小娘子立时答应了，我也拿不出钱来。这样事，需得禀告家祖父。”此时人讲究是“父母存，不有私财”，合伙做买卖这样事，是必要家主长辈同意。

邵杰感叹“小娘子也可我有钱多了。那日看见一把绝好古刀，我咬了几咬牙，都没舍得买。”

沈韶光微笑。

邵杰突然想起小娘子似双亲都不在了，这样话，似乎有些刺耳，少见地讷讷起来，“你别介意，我惯常爱顺嘴胡说。”

沈韶光这回是真笑了，这样坦诚直率又有点小狡诈邵郎君，真是可爱！

第77章情敌第是与非

邵杰是个说话做事爽快，不两日便来与沈韶光说，请她去与祖父见一面。

因沈韶光女郎家，不便随邵杰直接去邵家做客，见面便安排在东市桂香园。

听邵杰说，老翁上了年纪，腿脚也不那么利便了，但每日都要去花糕作坊坐一会儿，看庖厨们做糕，看客人们买糕，有时候还会就着茶饮吃一块两块。

这么大年纪还吃甜食……沈韶光预设邵家老翁是个腰带十围胖老头儿，没想到老翁又干又瘦，约莫七八十岁，腰板儿挺直，精神矍铄样子。

沈韶光上前施礼，口称“邵公万福”。

邵家老翁笑道“小娘子请莫要多礼。”又请她坐。

沈韶光坐于客位，邵杰也在老翁下首坐下，仆妇端上茶饮来。

邵家老翁上了年纪，便不大遵什么男女之妨了，仔细端详这沈小娘子，果然一副聪慧长相，举止也娴雅，到底是识文断字世家贵女。

前阵子送去秦仆射府七夕糕，秦太夫人称赞“庶几有些‘雅’样子了”。秦太夫人一辈子世家贵妇，年轻时是京城有名才女，能得她赞一句“雅”，可见确实不错。又有好些住在崇仁坊外地官员士子客商来买花糕，总要赞一句“到底是京华，做个糕也如此雅致。”

这样话，邵老翁这阵子在店里听了不少，即便没有得实际财利，单这些名声，也已经是财富了——邵老翁精明了一辈子人，很懂“令名”价值。更何况，账本子上也显示，自有了九郎提议这些变革，差不多每个月与去年同时间比，都多了三四成利。

只可惜想出这样主意是别家小娘子……

邵老翁在心里遗憾着，嘴上却客气“某要先谢过沈小娘子。听九郎说，小店里花糕新鲜样子都系小娘子指点，客人们都夸呢。”

沈韶光连忙谦虚“如何敢称‘指点’二字，不过是敝店一些卖糕小主意，能得邵郎君青眼，愿意在贵店试行，此儿之荣幸也。”

“小娘子小小年纪，能想出这许多办法，着实灵慧。”邵老翁再夸一句。

“小心思而已，还请邵公莫要见笑。”

一老一小又客气了两句，便渐次说到正题。

“九郎说小娘子有心于别坊开设分店，怎么不去东西市呢”

沈韶光便把曾经与邵杰说再条分缕析了一遍，又笑道“东西市开大酒肆固然好，但与依样儿而行比，到底风险更大一些。”

邵老翁点头，小小年纪，竟然耐得住性子，管得住心思，是个沉稳。

“只是若都是小酒肆，虽盈利不少，却难创下大名气。”说到底，邵家如今买卖，都与当年那个“花糕员外”名号有关，故而邵老翁对“声名”一事格外重视。

“固然东西市人流大，能更快地创下名声，但把店开设于各坊，只要能立住，也能得到实在口碑。邵翁试想，若长安城东南西北中，每几个坊便有一家分店，让玛瑙肉、翡翠圆子成为大家口淡时便想吃、又能走几步就能吃到东西，时间长了，这甚至能成为一代人味道回忆……”

邵老翁笑起来，小娘子好口齿。

邵杰颇为与有荣焉，到底是我看中人……

沈韶光微笑，到底农村包围城市，还是城市推向农村，各有各好处，就看适合不适合了。

“不知邵郎君可曾与邵公提过儿曾于节庆时去曲江摆摊子事”

这个邵杰确实没说，邵家花糕当初也是从小摊子开始，邵老翁颇有兴致地看着沈韶光。

沈韶光与他说起几次曲江摆摊儿经历，“当时江边买饮食客人后来有不少专门找来崇贤坊吃饭，并成了小店常客。东西市人流大，我们亦可时不常让人带着‘流动餐车’来这里卖些特色小食，不为赚钱，就为赚个脸熟，混些人气。”沈韶光提出分明是后世快闪店概念。

这样理念自然是超前，但又不是全然超出现实、不可操作，邵老翁浑浊眼中闪出光来，“小娘子此计甚好！”

邵老翁一辈子老商人，有是经验，沈韶光则沾了穿越便宜，有开阔眼界和千年积淀，两人有问有答，观点上有同有异，后面又聊到一些更细致创声名操作办法，菜品与声名“实”与“虚”之类问题，其中有邵杰听过，有没听过，有自己思考过，也有没想到，此时听来便更多了些了悟。

与这位沈小娘子说了这么多，邵老翁遗憾更深了，惜乎不是自家子孙！

谈得如此投契，合作自然是没有问题，至于双方银钱比例之类更细致事，老翁便交与了邵杰，年岁也不小了，合该多练一练。

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