其实明卓也能够理解周月青的想法,她也猜到了今天周月青让林长坤去见高琴是为了什么。
但是有些话她不能明说。
她所能做的,是想改善和周月青的关系,毕竟将来要想和林长坤长久的走下去,这么一直和周月青僵滞着也不是个办法。
明卓一边慢悠悠的骑着自行车,一边心里想着今天中午怎么做点好吃的哄哄周月青
她想了想,自己包里还有几张肉票,不过可惜可能不是太够了,现在虽然已经八一年,但是买肉仍然需要肉票,只是随着改革和人民生活水平的进步对肉的需求量不断加大,政府对这方面的管制已经别前些年松散的多了,所以原本被藏的严严实实的黑市近来也大胆开放了些,为了买到更好的肉,明卓决定转个弯去一趟黑市,从这里到黑市,正好要经过林长坤的家,所以明卓就先把周月青给放了下来。
周月青虽然口口声声的不屑于被她照顾,但是明卓执意要这么干,她也不能表现得太犟。看着明卓一溜烟的消失在大马路上,周月青怒了努嘴,然后忿忿的往家里走去了。
刚才在饭店外面,她被高琴好一顿讽刺,周月青真是没想到,看上去蛮有礼貌斯斯文文的一个孩子,说话竟然这么刻薄。
她叹了口气,郁闷的从兜里掏钥匙,心道果然是官家的孩子呀,说话就是硬气,或者说,摆明了没把她这个烈士亲属放在眼里。
周月青无可奈何,回了家之后想自己做点儿吃的,结果才想起来自己为了装可怜,今天早上出门之前,把家里不新鲜的东西全都扔了,现在就剩下了些大米馒头之类的主食,一点儿素菜和荤菜都没有了。
明卓骑着自行车飞快的赶往了黑市之后,惊奇的发现,她几个月不来黑市,这里竟然都快发展成一个便民的菜市场了,出了各种各样的肉类,又多了海鲜摊位和蔬菜摊位,虽然已经是正午,但人也一样熙熙攘攘的,热闹的很。她看了一下,猪肉也就是七八毛一斤,单纯猪骨的话也就一毛钱一斤,明卓先是买了两斤五花肉和两斤排骨之后,又买了些猪骨和青虾,打算回去帮着周月青煲些高汤,以后做饭的时候也可以用得上。
除去这些,明卓打算还要买些素菜。
考虑到天气入秋渐渐转凉,而且周月青又声称自己生病,所以明卓决定不做凉菜了,多吃些暖胃滋补的东西也不错,所以明卓又转手去买了二斤羊肉。这样一来,四荤两素,然后再来一道偏素的汤,清爽些的,就差不多了。
明卓看了看手里拎着的菜,打算做一道回锅肉,一道糖醋小排,然后再来个葱爆羊肉和油焖大虾,素菜就坐油菜炒香菇和干锅菜花,至于汤的话,她想着随便来一道西红柿蛋花汤就可以了。
虽然都是家常菜,没有什么名贵复杂的菜式,但明卓要的就是这个效果,能够把平凡的菜做的合心合口,才是真正的懂生活懂美食。
她想用这种方式,让周月青对她的印象好一点,像周月青这个年纪的老人,一般都会比较传统或者说封建,比较喜欢那种上得厅堂下得厨房的女孩子,二来,明卓本身就是喜欢美食的人,用这种方式拉近和周月青的距离也比较轻松。
周月青见她拎着大包小包的回来,脸色讪讪有些尴尬。
明卓打量了一眼这个小院子,感觉还不错的样子,干干净净整整齐齐,最南边还围起来了一块小菜地和小花园,整个儿看起来十分有情调。
“阿姨,您身体不舒服,我来做饭,您去歇着吧。”
周月青狐疑的看了一眼自告奋勇的明卓,担心她会不会把自己的厨房给烧了,毕竟这看起来娇滴滴的小姑娘根本就不像个什么会做饭的厨房好手。
于是周月青借着拿东西的理由,前前后后的往厨房里跑了好几趟,这一看不打紧,明卓还真的是震惊到她了。
要知道红烧肉是周月青最喜欢的肉菜,只不过平时儿子嫌弃她血压高,经常拦着不让吃,现在闻到明卓做饭的香味,周月青感觉自己的肚子饿的更厉害了。她喜欢炖的软软软烂烂的肉,这样不仅好咬而且入味。
而做红烧肉,上色是最关键的,周月青这样几十年的厨房老手有时候都会掌握不住火候,经常把肉皮搞糊,而明卓做起来,看上去竟然如此的轻松。只见她现在锅中加入了一勺油,然后待油温上升到六成的时候加入了几块冰糖,为了防止粘锅需要不停的翻炒,然后等翻炒融化以后,明卓从加入了料酒还有葱姜的肉汤里捞出了已经差不多八分熟的肉块,不紧不慢的倒入锅中翻炒,最后又加了一把葱姜去除腥味。
最后,她把炒好的红烧肉倒出来,把小炖锅放到了炉子上,小火,然后把红烧肉倒进去,再把打结的葱,切好的姜片和鸡蛋依次都放了进去,最后她又从刚才的锅里舀了两大勺子煮肉的原汤倒进了锅里,盖上盖子,开始用小火慢慢的闷一段时间。这行云流水的操作,看的周月青目瞪口呆,她真是没想到,明卓看上去清瘦,干起活做起饭来竟然这么的利索。
紧接着,她很快又炒出了一份红烧小排和一份油焖大虾,剩下的俩素菜更是不在话下,周月青之前都不知道油菜和香菇这种搭配,而她一向最不爱吃的菜花,在明卓的手里也变得香气四溢。
最后一道西红柿蛋花汤,红黄绿相间,卖相堪称艺术品。
用了不到半小时的时间,几个菜就完美上桌了,最后,明卓打开炖锅的盖子,将焖煮好的肉一股脑倒进了大碗里,一桌色香味俱全的菜就这么做好了。
堂屋里方方正正的小桌子,六个菜一个汤就这么被占的满满当当的,一点空间没剩下。