“怎么不得用？三爷，不是老汉说嘴，这火头啊，还就是这灶头比铁皮炉子更旺些，看看，两个灶头一连，连着出口的地方都带着热气呢。”

包三儿听着直点头，往西面靠着小巷的第一间走了几步，将几个灶头看了看，指着没被连上铁皮管子的两个灶头说到：

“这两个下头火道也通了？”

“通了，按照您说的，直直的往东，从东面最后一间角落出去，不过这埋地下的到底散热快了些，到了最后一间基本没什么热气了。烧上两三个时辰，也不过是不冰而已。”

“这就足够了，五间屋子是通的，那铁皮管子的热气散开了，整体温度也不会差哪儿去。”

从中间那间朝内里开的门往外走，第一眼看到的就是那被封了的垂花门的大屋檐，然后第二眼，看到的就是以此为中心，左右展开，足有十米米长，新搭的灶头和半敞开棚子。这是准备做菜的地方，西面原本开着的门也依然开着，好方便菜蔬运送，边上还有个大水缸。东面原本的门洞也重新打开了，有一扇木门接连包三儿工作间外的天井。

“好在咱们家这前院的院子够宽，不然这一搭，怕是落脚的地儿都没了。”

虽然才弄好，可老韩头勤快啊，见缝插针的，已经置办下了不少的东西，看看，连着东面月洞门边的水缸都摆上了。几个灶头上锅碗瓢盆的也都堆满了。一边还有四个木桶木盆摆着，这是准备了洗碗洗菜用的？可真是够齐全的。

包三儿一路走一路看，将东西都大致翻了翻，那头老钱亦步亦趋的跟着，说着讨好的话，完全不顾后头他儿子一下下拉他衣裳下摆的手。

“五米多的进深确实难得，寻常人家多是三米上下，就和如今搭了棚子后的宽窄一样。可见老天爷也觉得三爷您人敞亮，这才连着屋子也给的这么亮堂。”

“说笑了不是，别当我不懂，这是因为我这房子规制大的缘故，三间四耳的正房，自然哪哪儿都比三间两耳的宽敞些。”

包三儿看了一圈，大致心里有数就准备回头，这一转身，就看到了那钱家老大的动作，都是娶媳妇的大人，居然还干这样孩子一般的事儿，真是够有意思的。

“老钱叔，你往日可没这么会说话，可是有事儿？可是想早点结账？放心，既然做完了，一会儿就让老韩叔给你。”

“放心，怎么不放心，您包三爷敞亮大方的名声三条街外的人都知道，没什么不放心的，就是，就是……”

老钱头舔了舔有些干涩的嘴唇，略带几分忐忑的问到：

“老汉就是想问问，您这又开个铺子，是不是需要人手，那什么，就是伙计有了人选，那这其他的呢？洗碗摘菜什么的，应该也需要人吧。即使这也不成，那这开这饭庄是不是要做煤饼子？这个分给我家可行？再不济……”

再不济什么啊，从问伙计开始，包三儿一句话都还没回呢，他自己就接二连三的退了好几步，由此可见他求活计的心是如何的急切了，简直到了只要有点能干的就成。

这样的态度，包三儿一时也好奇了起来。

“我记得老钱叔，你家日子过得应该还成吧，入冬前光是做万字炕好像就接了不少的活计，怎么这会儿……若是遇到了难处你就说，咱们都是街坊邻里的，能帮的一定帮。”

见着包三儿说的这么痛快，那老钱头的儿子第一个眼睛就亮了，也不等自家老爹那墨迹的含糊了，拉开老爹，自己站了出来，摸着脑袋一脸不好意思，闷声闷气的说到：

“是我岳家，我岳丈得了风寒吃药，家里钱不凑手，想找点活计。我大舅子两口子都是利索人，老二也有点力气，也没想白得什么，就是……三爷，您看能给个活不？”

这么说就利索了嘛，不过这风寒……

“你岳家？没做炕？”

不能吧，因为他打头，又不是什么难的事儿，这周围的人家好像基本每家都有火炕了呀，更别说是老钱家的亲戚了，应该是最早的那一批才是，那还能得风寒？

“做了，他家是漆匠，晾漆的屋子不能用，急着干活，就着凉了。”

哦，这个倒是说得通，不过要是这么的，那钱老大的岳家应该漆匠本事应该不差，而且做人也算有点水平，不然也不至于这个时候还有活计要赶。既然这样，那帮一把还真可以，不但是能笼络住这钱家父子几个，还能顺带多点工匠人脉。

“我这人手是肯定要的，不过做饭的已经有人了，洗碗洗菜的倒是还缺，煤饼子也确实需要人送。要不这两样给你？先说好啊，洗碗洗菜这工钱不高，一月也就800个钱，做煤饼子日结，做一日50个钱，这可行？”

怎么不行，家里的活计有老太太和老二在，不管是漆匠的活还是家里的活都能干利索，剩下两个人手在这铺子帮忙，一个月一两总是有的，若是生意好些，二两都能畅想一下，有了这一笔，老头的药钱立马就出来了呀。

钱老大立马就俯身作揖，将这事儿给应承了下来，

“明儿就让他们来？”

你倒是比我这开铺子的主人还急！不过也确实要来了，准备工作总不能光指望老韩头和春嬷嬷不是？这两个年级也不小了，有壮男壮妇帮忙，也能轻省些。

“行吧，明儿就来，对了，你也能来，多喊几个，凑上五六个壮劳力，明儿跟着我去搬开业要用的东西。”

说起这个开饭馆要用的，左不过是桌椅板凳之流，听着简单，可量一上来，一般二般想一次性凑齐这还真不容易。

不过这不容易说的是别人，包三儿这里是不成问题的，锦衣卫关系户嘛！因为这身份，他只稍稍露了个风，就有熟悉的锦衣卫人家帮着摸索到了好些。不是经营不善要关门人家的甩手货，就是普通人家搬家不要的滞留东西，愣是只花了五两银子，就置办妥当了足足二十张大小桌子，三十条长凳，十来个实木方凳。甚至连着他以为要定做的瓦盆都齐备了。

等着这呼啦啦的东西一到位，再有春嬷嬷，老韩叔转着弯寻来的一个厨子，三个帮厨，两个打杂的，得了，这食铺啊，当当当就开起来了。

大清早，南镇抚司值守的几个刚下了差，从胡同里走到半道上，那鼻子就开始不住的耸动。

“这是什么味儿？”

“什么味儿？我闻着是肉味儿。对了，包三儿，包三儿那门脸开了食铺，想来是他家。”

“他家？走，去看看。”

看看，看看就进去了！大清早，饿了一宿，谁能扛得住那喷香的饭食？

食铺的大门就开在西面第二间，原本宅院大门的位置，沿街还有一排窗户，门窗只开了一半那味道就相当的引人，别说是这两个刚下值的了，就是街面上早起出来准备上工的人都被引了过来。

四五个人接连往里一走，就见一进门的柜台后头，包三儿领着邱海哥一边作揖，一边大声的招呼上了。

“各位街坊，我这店面刚开，包三儿谢谢大家捧场了啊。”

“包三爷，您这铺子看着不对吧，不是饭馆子？，这么连着瓦罐都出来了？还有这瓦盆，嘿，连着灶头都在屋子里，这是个什么章程？我这正没吃饭呢，说清楚了，我也好关照关照您这开门生意。”

正想解说呢，就来了这么一个捧场的，那还有什么可说的？包三儿利索的就开始介绍上了。

“您眼睛利索，看的真准！确实，我这不是饭馆子，就是个伙房一样的铺子。看到这后头没，这是蒸的米饭，馒头，全是正热乎的。还有这瓦罐，里头是酸辣汤！大冬天的保证您一口下去，全身暖和。另外里头那一排，那些瓦盆里的是十来个菜，都是做好的，想吃什么打什么，省却了点菜等菜的时间。而且价钱绝对够实惠。”

说到价钱，包三儿将早就准备好的一堆木牌子拿了出来，往柜台上一放，一个个的分开举起来给大家伙儿看，

“看到没？我这儿啊，先买牌子再吃饭，看到这个没？一道白漆的，这是小碗米饭或者一个馒头，两道白漆的，是海口碗的饭或者两个馒头。还有这，绿漆一道，是素菜，绿漆两道是凉菜。红漆的一道的是半荤，比如韭菜炒蛋，青椒炒肉；红漆两道是大荤，今儿是红烧肉，栗子鸡；红漆三道的是小沙锅，今儿就一个，萝卜炖羊肉。最后还有这黑漆的，这是汤牌子，一道是咸菜汤，酸辣汤，两道的是带荤腥的，萝卜骨头汤。”

“价钱呢，这价钱怎么算？”