gu903();吃完早饭，林瑶跟林得山出发去老李家，这家人在附近的生产队，房子比别人家都要好，想来一定家境殷实。

老李热情地把父女两人迎进门，没几分钟另外两个木匠也到了，他们两人跟林得山都认识。

一个留着胡子的木匠说：“老林，你好多年没做木工了，都该忘差不多了吧。”

另外一人附和说：“你咋不多休息一段时间，要是我，肯定在家里呆着。治腿花了不少啊，这么着急出来挣钱啊？”

三个木匠现在是竞争关系，都想接到这单活儿，毕竟轻松钱多。

林得山面对挑衅，还挺镇定，没说话。

林瑶真心看不上这两个木匠，斗嘴皮子谁不会啊，谁能接到活才算本事。

老李把几人引至后院。这些破烂的家具木料还真不少，主要是海黄和紫檀，相当名贵的木材，可惜断的断，折的折。

后院很大，围墙是红砖的，两米多高，把这些木料遮得严严实实。林瑶觉得这些破损木料堆在一起的场景有些熟悉，她想起昨天在垃圾场也看到这些类似的画面，被破坏掉的家具胡乱堆积在一起。

她推测，这些破旧家具并不是这家人的，而是他们从垃圾场弄来的，老李非常有眼光，且门路不一般，才会把这些弄回来修复。这些家具修复好放到后世能值不少钱，

人家能从垃圾场弄木料出来，林瑶只能买一些书出来，可林瑶并不羡慕人家，他赚他的，木匠就赚家具修复的工钱。

留着胡子的木匠说：“这还不简单吗，他拿起几块木板，你看这里修一下，钉起来，可以拼成一把椅子。这几块木板，拼起来是一张床。我以前修过老式家具，我懂行。”说完，志在必得地看向老李。

老李说：“能拼出更多家具最好，你们二位怎么看？”

林瑶先说话了：“李大伯，这些木料品种不同，不同品种拼在一起会不伦不类的。”她在木料上指点着：“这是海黄，这是越黄，这是紫檀，还有一些红酸枝和鸡翅木。我们要把这些木料先分开。”

老李的眼睛一下子就亮了，他对清朝家具也不怎么懂，但知道这些都是不同品种的名贵木头。林瑶这个提议，他觉得特别靠谱，这才是修复家具的正确途径。

“大侄女，我看这些木料都差不多，你会分吗？”老李问。

林瑶说：“我会分，我看过书，书上写着呢！”不懂木头的人肯定分辨不出来，可是林瑶清楚这些红木独特纹理、木结、颜色和气味，分辨起来并不难。这样说也能打消林得山的疑虑，要不她还真说不清楚她为啥懂这些。

说分就分，林得山和另外两个木匠一起动手，老李叫来几个家人，按照林瑶指挥把木料分好。

留胡子的木匠脸色早就跟酱猪肝一个颜色了，他早就没了刚才志得意满的神态，挺不好意思地说：“这里搭着棚子呢，光线暗，看不清楚，我还以为是一样的木料呢！”

他这话说得特别心虚，即使光线明亮，他也不会区分木料。

看着分成一堆堆的木料，老李又问：“你们现在再看看，能还原成什么家具？”

三个木匠加上林瑶都走向最大的海黄木料堆，开始翻看那些木材。

三人能看出的都是桌子、椅子，这就不用说了，一些雕花的木料三人有分歧。留胡子的木匠说是窗户，另外那个木匠说是屏风，林得山思索着，目光投向林瑶。

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第53章只有她懂

林瑶心中早就有了算计,清清嗓子，说：“李大伯，这些雕花木料其实是拔步床的围栏。这些海黄木料可以拼成一张拔步床。你看,有平台,有围栏，有四根立柱,有床。床板裂了可以用其它板子拼，床的立柱断了两根,重新做就可以,这些围栏原来是镂空雕花，破坏比较严重,可以用其它的海黄木板重新雕刻。”

林瑶也不知道青山县怎么会有拔步床，这种床是江南流行的大型床。青山县的人农村人睡炕,城里人睡床，她想主人也许是很久以前的大户人家,并且对这种床有特别的喜好。

老李当即就蒙了，拔步床他没听说过！另外两个木匠一脸懵逼,相互对视，说他们从来没听说过。

“什么是拔步床？”老李问。

林瑶解释说：“就是很大的架子床,像个小房间。”

老李乐坏了,竟然能拼一张大型床出来，那面前的三个木匠应该选谁已经很明显了。

那两个木匠垂下头,不怎么言语了。他们一直干着木工活儿，竟然不如林得山懂的多，不服气又能咋地！

林瑶问：“爸，你会给木板雕花不？”

林得山点了点头，他从十一二岁就开始学做木工,手艺算是很不错的，雕刻也学过，他说可以试试。

人多一起干活会你推我我推你，还不如一个人慢慢磨。老李当即决定林得山留下，这三个人都是他相熟的，手艺好人品又好不会把这事儿说出去，现在他觉得林得山超出他预期了，他小闺女都这么懂家具，还不是林得山教的，他本人只会更强。

另外两个木匠被老李客客气气送走，没外人了，林得山高兴地说：“想不到我小闺女看了书能学这么快，真是比你不认字的老爸强多了，有你在这儿，爸才接到活儿，等下午咱早点回去，看集市上有没有卖肉的，买点肉回去给我小闺女补补身体。”

闺女懂得这么多，林得山底气也足了起来。

林瑶说：“好呀。”她拿出昨天捡来的书，对照书上的图，和那些木头，跟林得山细细商量哪些木料能还原成什么。

老李看两人拿书在那对照着木料研究，觉得真心找对了人，多亏找了林得山来，要不他费劲弄来的木料该糟践了。他恨不得把林得山父女供起来，心里高兴就让他媳妇杀只鸡招待俩人。

本来东家用木匠都要管饭，中午吃饭的时候，老李特别热情，一直给林得山和林瑶夹鸡肉，美美的吃完米饭和蘑菇炖鸡肉，父女两人又开始研究。

下午走的时候，老李特地从自家的腌肉缸里拿出两块咸肉，非要林得山带上。推辞几句，林得山收下，跟着林瑶一起回家。

苗玉兰见两人回来早，以为活没接到，刚要安慰几句，手中就多了林得山递过来的咸肉。

“媳妇，那活我接了，多亏咱闺女，福七脑子特别好使，要不是她，那一堆乱七八糟的破木料，我还真不知道怎么弄。福七跟我忙了一天，也累了，快把肉都炒了，给闺女补补。”

苗玉兰听到这意外之喜，这个美呀：“闺女你想吃啥呀，烙饼行不，我做个豆角炖肉，再呼个茄子吧。”

为了最大化地利用木料，接下来两天，林瑶还是跟着林得山一起去研究木料，直到把哪些木料做家具主体，那些木料用来修补分得清清楚楚，林得山的工作步入正轨，林瑶才不跟着去。

马上就要秋收，陈爱民同意林得山做木工，不用去上工。林卫国自从从京城回来，心更野了，天天往外跑，叫他好好上工是不可能的，为了堵住社员的嘴，陈爱民要求林瑶上工。

林瑶答应了下来，她很有紧迫感，秋收过后还能进山几天，等入了冬山上什么都没有，就不能去了。

她抓紧时间去山上采蘑菇和采药，回家后补个觉，就开始“翻译”那本菜谱。

她把繁体字转化成简体字，把菜谱重写一遍，菜谱很厚，她一时半会弄不完，就挑了其中一些能找到食材的先抄。毕竟这年代食材匮乏，需要用到高端食材的菜她们也做不出来。

她最感兴趣的是卤肉、高汤和包子秘方，都是她喜欢吃的。这几样也非常实用，任何一个都可以撑起一间小饭馆，最重要的是，现在就可以让林环尝试。

她趁着没人的时候问林卫国最近在做啥，林卫国知道妹妹嘴严，不会乱说话，脑子也灵活没准能给他出主意，就说：“我在京城认识了几个倒爷，他们从南方倒衣服到北方卖，那些衣服款式新，卖得还不错，我也想试试。不过马上秋收，生产队肯定不放人。”

大哥想做的事情，林瑶一定支持，她说大哥你先等下，去了林得山屋子把藏的钱刨了出来，一共一百四，都交给他：“大哥，你手头没钱吧，这是我攒的钱，留着给你用。”

一百多块钱去南方倒衣服肯定不够用，但林瑶还是想让林卫国手里多点钱，钱在她手里只会花出去，在林卫国手里才能钱生钱。

林卫国笑了，把钱推回来：“我手里有点钱，不多，这钱你还是自己收着吧。”

林瑶很认真地说：“大哥，不白给你，等你赚了钱跟我分成就行了。”

林卫国扑哧一声笑了，真不知道这个妹妹脑子整天想些啥。他神情很愉快地把钱接过去收起来：“好，等我挣了钱多分你点。”

说完钱的事儿，林瑶给林卫国列了张清单，是要买的各种做卤菜用的中药和香料，还让他买些适合卤制的肉。

第二天，林卫国早早出发，中午拎回来一大包调料，还有一些大棒骨，三只大猪肘子，一堆鸭脖鸭肝鸭肠等。

他跟林瑶说：“你给我的列的香料和中药有三十多种，有六、七种没买到。”

林瑶有心里准备，能买到那么已经很好，毕竟这个年代买东西不好买。

林卫国又对林环说：“猪肘子是我买的，这鸭货是张胜利钢厂食堂吃鸭子，听说你要做卤菜，他买下来的给你的，我给他钱，他不肯要，我死乞白赖给他了。”

一听这话，林环脸马上就红了，心里美滋滋的，话说得却很无情：“大哥，就是要把钱给他，我们平白无故不收他东西。”

“对了，你今天能做好吧，张胜利说他明天要来尝尝，你要是做不好可在专业厨子面前露怯了。”林卫国说。

林环这下连脖子都红透了：“他尝什么，真是闲的，不给他吃。”

林瑶：呵，口是心非的大姐。张胜利来品尝是好事，御厨传人，她这个方子好不好，专业人士一尝便知。

林环兴致特别高，马上挽起袖子准备卤肉。先把大棒骨不放调料煮上，然后跟林瑶一块，研究制作卤水料包。

她们找来一杆中药店用的那种小秤，一钱两钱的给每种调料称重，秤到一半，林环说：“你这菜谱靠谱不，这一点点秤，还真挺费事。”

林瑶说耐心地读着秤的刻度：“好吃的不怕慢。”

她不怕麻烦，就怕菜谱不是真的，或者经过多少年流传失真了，或者少了几味调料导致卤水味道不对。

称好调料找干净白布包起来，等骨头汤熬得浓白似牛奶，林环就开始炒糖色，之后加入高汤，白糖，酱油、醋、料酒，之后加入料包，等熬了一个小时左右，料包的滋味进入到卤水里，把卤水跟料包一起倒入陶罐里，放入猪肘子，开始卤制。

陶罐子呼呼冒着气，诱人的香气从人的鼻孔吸入，牵动着五脏六腑，让人觉得特别馋，特别饿。

就是那种穿越前经过某家门脸不起眼的百年卤肉店，香飘百米，就着香味能吃下几碗米饭的感觉。林瑶相信她手里这份菜谱应该是真的了。

那香气特别霸道，简直能勾人的魂。林环怕四邻闻到味儿不好，尤其是要防着老顾家，就用布条把罐子周围盖起来。

林瑶拿来在山上采的草药，又咕嘟咕嘟熬了一罐子，草药味也够窜的，跟卤肉味混在一起，勉强让卤肉香味不那么明显。

卤完猪肘子，盛出来放在盆里晾着，林环又开始卤制鸭货。

卤猪肘子的香味早就勾得林瑶口水加速分泌，坐在盆旁边等着猪肘子凉。

等猪肘子凉下来，林环拆骨，切片，自己怕不好吃，让林瑶先尝。

林瑶夹了一片放进嘴里，入口软烂，多种香料和中药的复合香味完全浸入肥嫩的肉里，层次丰富的味道先后冲击味蕾，让人吃了就停不下来，就连林瑶不爱吃的肥肉都能吃得有滋有味。

林环见妹妹吃得香，自己也尝了一片，滋味浓郁，香儿不腻，她止不住的惊讶，想不到自己能做出这么好的卤肉。她眼角眉梢都带着笑，她本来觉得张胜利厨艺好，又是个职工，有点配不上他，没想到她也可以做好吃的菜，感觉和张胜利之间障碍少了一点，顿时有了自信。

做卤肉占用了林环一下午时间，她没去上工，等家里人都回来，都闻着卤肉香味奔厨房来了。

林卫军说：“啥？真香，快让我尝尝。”

林环把卤肘子和鸭货都端出来，大家围着品尝，真是太好了吃，只要是肉，大家就觉得好吃，他们从来没吃过滋味这样浓的肉，满脸的满足感。

苗玉兰问：“林环你怎么会做这样好吃的卤肉？”她知道林环做饭手艺好，但没好到这个程度。

林环见大家吃得满足，心里美滋滋的：“我跟福七一块鼓捣出来的。”

一大家子把姐妹俩一顿猛夸，林环自信心爆棚，就等着张胜利来让他品尝。

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