gu903();李航心里已经美翻了,跟着安宜蝶的身后就去了厨房。
府里的厨房是在一个连着五间房的院子里,在五间房的对面是堆着厚厚的柴垛的柴房,里面的柴有劈好的,也有没劈的,几个粗使下人正在柴房前挥着斧头劈柴,见到安宜蝶带人过来便朝安宜蝶叫了声大小姐。
虽然安宜蝶不是平王府的大小姐,但跟安宜阳做了这么多年的兄妹,又很得老王妃和平王妃的喜欢,在平王府除了小郡主之外没有女孩的情况下,她这个大小姐的身份可就不低了。
安宜蝶朝他们笑着点了点头,算是打过招呼了,带着李航直奔厨房。
五间房的第一间是放新鲜食材的,在屋子的一角有一个通往地下冰窖的入口,下面的冰窖也挖的极大,供全府夏日吃冰和存放一些怕坏的食材都足够了。
第二间是放干货一类食材的,第三间也就是最大的一间才是厨房,里面有三个大厨和五个帮厨,负责府里所有人的饮食,虽说府里的主子不多,但下人却不少,每天做饭要花不少时间。
而最后剩下的两间则是厨房轮值之人住的房间,毕竟这里放着整个府里人吃的东西,除了两间放食材的屋子钥匙由大厨保管之外,这个院子还是日夜不离人的,就怕被人在食材里动手脚。
进到厨房,大厨们正忙着做午饭,眼看就到午饭的时候,他们的菜做的已经差不多,只等着最后几道菜出来就可以给各院送去了。
李航来平王府已经有些日子,每日吃的都是丫鬟到厨房给端,他还是第一次来厨房,闻着空气中熘炒烹炸的香味,李航便忍不住吞了下口水。虽说府里的主子都是四菜一汤,其余人都是两菜一汤,但都是荤素搭配的很好,他尤其爱吃熘肉段。
闻着今天的味道里有熘肉段的香味,李航都想说吃完饭了再学成不
可看安宜蝶已经找了个闲着的炉灶朝他招手,李航咽着口水跟上,在安宜蝶的身边站好,眼神却忍不住往放熘肉段的大盆里瞧,那满满一大盆的熘肉段瞧着就过瘾。
安宜蝶顺着李航的目光看过去,扑哧一声笑了出来,“你喜欢吃熘肉段”
李航尴尬地点了点头,这倒没什么不好承认的,只是被心里最在意的人看出他眼馋的模样有点丢人罢了。
安宜蝶道:“既然如此,我就教你熘肉段的做法好了,学会了也可以自己做。”
李航听了就来了精神,这道菜他跟着安宜阳之前从未吃过,也没听人提起过,或许就是世子妃独门发明的,若是学会了往后即使不再跟着安宜阳做事,而是回到军中,或许也能随时学着做一做了。
安宜蝶在食材里翻出一块猪里脊肉,用水洗净后去掉水分,切成小块,放在碗中加入盐、料酒、蛋液、淀粉搅成糊,稍腌片刻。再将锅里放入熟油,烧至七成热后,将腌好的肉块从糊中捞出,快速下到油锅中炸至金黄色捞出入到大碗中备用。
锅内留底油,倒入葱、姜、蒜末爆香,再倒入用盐、酱油、白糖、醋、淀粉加水勾兑出的料水,待料水收紧成汤汁,将之前炸好的肉段倒进去翻炒均匀出锅。
瞧着自己爱吃的熘肉段竟是如此简单地做出来,李航还有些不可思议,安宜蝶将熘肉段递到他的面前,“尝尝看味道如何”
心上人做的菜让李航受宠若惊,赶忙从一旁拿过筷子夹了一块放嘴里。刚出锅的肉段很烫嘴,李航被烫的差点把肉段吐出来,可看着安宜蝶期待的笑脸,还是忍着烫把肉段嚼了嚼就咽下,心里却流着宽面条一样的泪,太烫嘴了,都没尝出味儿。
可面对安宜蝶的目光,李航是忍着嘴里的疼,不住地点头:“好吃”
在李航的心里,只要是安宜蝶做的,别说是挨烫,就是毒药他都吃得下去。
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