第175章 :面包坊管事(1 / 2)

滋啦啦

一道金色的闪电划过,男生女生脖子上的奴隶木牌,瞬间化为齑粉。

“这”

“知道这是什么意思么”

男生摇摇头。

“凡是进入江衣城的人,都要随身携带这种身份牌,没有身份牌的就不是我江衣城的人。”

“啊”男生吓的直接跪了下去,这是要把他赶出去的意思“我我我错了,我错了,我不该胡乱说的,城主你”

“哈哈哈哈,你们暂时还不会被撵出去,不过”江洺咧嘴阴阴一笑,“你们的脖子上已经悬上了一把利剑,办得好了,利剑拿走我会把你们升为平民,甚至更高的公民。可万一让我失望了,利剑就会狠狠斩落懂了么”

“懂,懂了”男生顿时松了口气。

“你叫什么”

“韦爵”

“呵,韦小宝一等侯爵么她呢。”

“她我女票,洪娜。”

江洺朝后摆了摆手:“韦爵、洪娜是吧,黛倩你带他们下去吧。”

“嗯,走吧,好好珍惜你们的机会。”

“那个,我想我女票做我助手。”

“你女票会做么”江洺抬眼瞥了一下。

“这”

“你是想顺便救她吧,可以不过要是让我失望的话,你们的惩罚也是两倍的。”

“我懂”

江洺挥了挥手,示意可以滚下去了。韦爵这才紧紧握着女票洪娜的手,跟着黛倩走进了二号厨房。

“一号厨房做常规饭菜,二号就是些面包之类的烤箱什么的,平时没人用。这些你们随便使用,有什么要求可以跟我提。不过,你只有一天的时间,好好把握。”黛倩说了一声,就转身关上门走了出去。

一天啊

韦爵有些发木,显然,黛倩知道制作黑麦面包的周期。

光是混合酵头等所有原料,加盖室温发酵也需要8到12小时左右。再加上其他杂七杂八的工序,也得接近16个小时。

不过,他时间紧迫,必须能尽量的精简工序啊。

“韦,你有信心么”洪娜紧张的握着小拳头,刚才江洺面前,吓的她都忘记喘息了,那气势太恐怖了。要是让江洺失望了,恐怕死都是奢望呢。

“放心,我有把握,我家祖传三代的手艺呢。”

“可是”

“别可是了,我从小就跟着老爸做面包,少说也有十年时间了。”韦爵温柔的摸着女友小脑瓜,极尽安慰。身为奴隶,自然没有多少水资源,没法洗头,头发很脏很刺手了,但他没有觉得恶心。“来,娜娜,给我搭把手,先和面吧。”

“嗯。”

“唔,没有黑麦粉啊,只有一般的小麦粉、青稞粉、油茶面大米倒是不少。这样,娜娜,你先把大米捣碎,磨成粉,先用一斤的大米吧。”

“哦,韦你是要做大米面包”洪娜一边拿来研磨器,一边好奇的问道。

“嗯。咱这里很少有黑麦粉的,用大麦、小麦做黑麦面包,效果会差的多。我准备改良一下,顺带用稻米试试。毕竟,咱这儿大米最多啊。”

“行,我帮你”

说做就做,韦爵把所有原料混合。因为没有天然酵头,只能用酵母发酵了,这个发酵快,两小时就差不多了。

然后开始揉起面来,直至筋度很强才停下。面团含水量在75,因为没有黑麦粉,只能加入大量的青稞粉,来保证面团筋度足够强。揉了差不多十二分钟,面团虽然有弹性,但还是很黏,不会脱离搅拌缸。

接着加盖,开始两小时室温发酵。。

忙啊忙,忙啊忙。

六个小时后,所有的烘烤面包,全部新鲜出炉。

混合面包、小麦面包、大麦面包、青稞面包还有大米面包,其他三个都还好,这最后的大米面包样子就有些不太好看了。

gu903();毕竟大米很难固定形状的