gu903();小姑娘哇哇哭得更厉害了。最后她抽泣的说，她不想停下直播，可她真的不会做。以前看爷爷做觉得很简单，但实际动手才知道，真的没有那么好做。她觉得很丢人，就连照着说明都做不好。

“谁都是这样，没有人能第一次做的好。如果你想做好，我们应该在前一天多练习几次。我很高兴你有了觉悟想把它做好，我们可以一起想菜单，一起尝试，一起失败，然后一起练习，直至能做的很好。”

艾丽丝听着终于感觉好点了，她吸吸鼻涕：“可是，可是……马上直播开始了，练习，来不及了！”

汉尼拔笑了：“没关系，这次我动手，你来打下手。一周让你做两次现场直播烹饪也有点太紧张了，以后一周你一次我一次。所以这次归我，可以吗？”

艾丽丝狠狠点头，发誓自己在下次之前会提前准备练习好的。

于是这次的直播，汉尼拔还是没有露脸，只给自己留了个下巴的镜头。这次的艾丽丝换了一个小鸡外形的布偶头套，看起来很有趣，只是一如既往被遮掉了鼻子下面的部分。

这让直播间的人忍不住再度点赞，这位爷爷怎么还是如此之溜，这回换个装备还是只露这两部分？他们开始比起直播美食内容更像看到这两位的庐山真面目了。

“那么这一次换我做主厨，我可爱的艾丽丝来打下手。”

汉尼拔用温和优雅的声音对看不见的观众们介绍道。

“那么今天我们就来尝试一道简单的菜吧，它叫——”

“美人舌。”

说着，无视覆盖屏幕的弹屏，他拿出了自己准备好的原料，掀开盖子。

艾丽丝伸脑袋一看，发现里面很多白白软软的东西。

“这是花蛤，一种贝类，在中国也被叫做（西施）美人舌。它的做法很简单，重要的是前期处理。”

接下来的一小时，汉尼拔展现了用同一种材料，不同的处理之后的几种做法，同时左右开弓，一小时结束后直接出来四道口味儿不同的菜。

西餐式的奶油培根浓汤花蛤，中餐式的黄酒闷花蛤，日式的酒蒸花蛤，还有适合小孩子吃的花蛤蛋羹。

艾丽丝闻着香味儿，无比崇拜的看向自己的新爷爷——

——我前世一定是拯救过世界的小天使，所以这辈子给我的两个爷爷都是做菜大手！！

以后新爷爷的所有菜，我都要第一个吃！矜持是什么，那好吃么？

作者有话要说：其实你这辈子也在拯救世界呢。

第8章新的菜单确定

光看一看都觉得好吃，尝一口，小姑娘觉得自己脑袋里咻——的一下，一朵朵小烟花升空噼里啪啦爆炸，幸福得都让她化掉了。

就算她再偏心眼，也不得不承认，新爷爷的厨艺技能满点，做的菜竟然比劳洛兰爷爷做的都好吃！天，这辈子上帝是不是准备让我拯救世界啊，所以预支了这样伟大的爷爷给她？

当然小丫头的品尝表情也被直播了，哪怕口罩被掀起一半遮住她的鼻子露出嘴看起来怪里怪气，还是让人能轻易看出她被美食所征服。

‘炸裂！这么帅的爷爷给我一打啊啊啊啊！’

‘馋死我了！！’

‘骗子，说好了是小可爱的搞笑烹调.教室呢？这是大晚上放毒！！’

‘啊啊啊！我的手我情不自禁的截图！’

‘你不是一个人！！’

‘有没有录播，这个直播间有录播的吧，我要做！！！’

‘哇嘎嘎没有遗漏的全部录下，上次的抹茶布丁我试着再现了一下，味道不错，就是怎么出来不是绿的是黑的？’

‘楼上我跟你一样，后来重新看了一遍发现是忘记加柠檬汁。’

‘等下柠檬不是酸的吗，我不爱吃酸的没加，这就让它变黑了？’

一个金色大V飘过：‘给不做甜点的各位科普一下，抹茶这东西会氧化变色，柠檬保持原色减弱氧化的功效，注意比例不会太酸的。’

于是直播的弹屏开始讨论本次跟这次的食谱，并且有人建了群把真正的美食爱好者拉进来，还弹屏请求直播间的主人建一个论坛或者弹屏，便于询问讨论。

霍普金斯没有直接回答弹屏，而是优雅的告诉大家这次直播结束了，下期再会。

……盘子叉子我们都摆好了，你给我们来这个？！！！

太狠了，老爷子！！！！

然并卵，这些围观群众再怎么大V，也不能穿越网络让老爷子把电脑再打开。对此，汉尼拔毫无压力，作为一个全职教师他抽一小时来直播做菜已经仁至义尽，回答提问？别开玩笑了，真当他是全职厨师吗？

“爷爷，你应该回答他们的问题，这样很不好，很不负责。”

小艾丽丝忍不住指责，她看到了那些弹屏之中有疑问是关于做菜的，那些问题她其实也不知道，只是照抄了食谱的人往往对于为什么加柠檬汁啊，为什么这样做那样做毫无概念。

“但是我们的时间有限，艾丽丝，如果刚才一个个回答过去，不就成了网上厨房教室了？那不叫直播。在有限的时间里展示我们自己，让他们感兴趣，这才是直播的真谛。”

艾丽丝想了想，觉得好像有道理。未来他们要有比现在多的多的观众，到时候一个个的回答问题不是太浪费时间了？

“不过你说的也有道理，不回答也不好。你可以将下一期开始之前所有弹屏重复提出的问题做过小节，然后我们选一些常出现的统一给予解答，这个解答压缩到十分钟之内，在下一次直播开始前进行，你看这样如何？”

艾丽丝点头，用小本本记下了，这又是一个课后作业。

不过这个事件给了艾丽丝启示，譬如那个柠檬汁的问题她自己之前完全没想到。所以她询问爷爷，是不是真的柠檬汁能让它保持原来的颜色？还有什么东西是跟着类似的会氧化变色的？

“你这个问题很好，一般菜谱不会写上这些，因为有没有对味道的影响不是很大。”

汉尼拔回答道，做菜，最为有意思的一点是你可以按照自己的喜好添加减少东西，也可以利用自己的经验来让菜达到合适的味道跟品相，这就跟化学实验一样，对于爱好者来说这正是烹饪的乐趣所在。

“譬如香蕉马菲，这是一种很常见的糕点，你在咖啡店也可以见到。注意到它们是黑色的吗？就是因为香蕉会氧化变色。如果你想做颜色不算太黑，更浅一点颜色的香蕉蛋糕，可以减少香蕉含量，增加柠檬汁——当然现切开的柠檬挤出来的汁液最好，这可以降低氧化程度，让它看起来不会太过黑。不过一般糕点店不会这么做，那样太浪费了。大部分糕点店为了让蛋糕好看，比起直接用香蕉做原料，更倾向添加有香蕉味道的香精做替代，这样就没有颜色的烦恼，因为鸡蛋做出来的蛋糕本来就是黄色。”

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