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娱乐圈御厨 少地瓜 2756 字 2023-11-06

浑身就跟散架似的,上厕所都是用挪的,每次坐下站起的时候,大腿都是撕裂一般的疼痛……

被按摩师从头到脚来了两次大保健之后,杨柳终于鼓足勇气,当然也攒够了体力,于第三天的早上前往“有滋有味”。

除非真的有特别好的剧本,不然她最近一段时间都不会出去拍戏了。《知味》第二季开机在即,几天后“有滋有味”也该正式开业了,贪多嚼不烂,光这两项也足够她忙活的了。

“有滋有味”上午八点半开门,杨柳到的时候也才八点三刻,算早的了,可里面也已经有一位老先生坐着品茶。

杨柳不大关心食客具体是什么人,最多就是大略看一下人员的年龄和职业构成,这对她日后进行经营调整很有帮助,所以跟经理打招呼的时候就先往那边瞟了眼。

茶是盖着的,她也没有闻香鉴种的本事,看不出是什么茶,倒是茶壶边上摆着一个点心拼盘:

圆形的雨过天晴盘子,里面呈梅花形摆着五块点心,分别是绿豆糕、豌豆黄、驴打滚、自来白和小牛头。

经理先笑着恭喜,“恭喜,恭喜,前儿的比赛大家都看直播了,真不错呀。”

杨柳收回视线,点点头,“主要是队友们给力,我也就是没拖后腿罢了。”

他们队最终在近百支参赛队伍中名列第五,虽然无缘奖牌,也已经相当不错了。

说完,她又往穿着宝蓝色祥云纹对襟褂子的老先生那边抬抬下巴,小声问,“什么时候来的,这可真够早的。”

“大约开店五分钟就来了,”经理也压低了声音,“对了,他昨天也来过,也差不多是这个时间点来的,一坐一上午。”

杨柳哦了声,又问,“菜单都是一样的?”

不知道是不是错觉,虽然只飞快的扫了个侧面,可她隐隐觉得对方有些面熟,一时半会儿又想不起是谁。

是娱乐圈的老前辈吗?不能够啊,没有这个长相的……

“不一样,”经理摇摇头,干脆拿出来今天的第一份也是目前唯一一份收据给她看,“昨天是黑茶,今天是白茶,点心也不同。”

等经理把昨天的点单明细调出来之后,杨柳进行了对比,发现昨天那位老先生点了绿豆糕、豌豆黄、莲花酥、枣泥山药糕和小牛头,今天倒是换了两样。

见杨柳似乎对他感兴趣,经理又说,“老先生不说话,也没有任何异常的举动,看着气度穿着也不像是找茬的,该不会是什么高人隐藏身份过来品评的吧?”

国内外不少餐饮机构都有特定的协会组织,加入之后,官方审核人员会定期过来品评味道,进行等级调整;也有些民间美食家或流行的美食达人,最喜欢以普通食客的身份试吃之后跟读者们分享自己的感受,比如说吕莹的副业就是这个。

可看这位老爷子,哪种也不像呀。

杨柳想了半晌,摇摇头,“许是我多心了,你们也不必太在意,咱们打开门大大方方做生意,管他高人低人的,只要吃了买单就行。”

她一直闷头自己研究,从没关注过这边的商会啊或是餐饮协会之类的,还真不清楚会不会是经理说的那样。不过话又说回来,是又如何,不是又如何?兵来将挡水来土掩,她只本本分分做自己的生意呗!

随着太阳越升越高,客人也越发的多起来,杨柳不便一直待在外面,就去烘焙间跟点心师傅们交流,又叫了经理来,根据最近一段时间的销售情况,酌情对部分点心的供应量做了添减。最后,她甚至还去员工休息室和后面堆放垃圾的对方搞了把突击检查,确认没有任何卫生和安全隐患才离开。

临走之前,杨柳下意识的往那位老先生的位置扫了眼,虽然还是只看见半张脸,可她还是觉得面熟。

到底在哪儿见过呢?

难得有时间,杨柳提前给江景桐打电话,让他过来吃个二人晚餐。最近忙得很,偶尔聚餐也是一群人一起,她都跟江景桐好久没过过二人世界了。

江景桐爱吃辣,厌腥气,可杨柳并不打算纵容他这种偏食的坏习惯,旁的不说,要是以后孩子也跟着学,那就麻烦了,对身体发育多不好呀。

不过抛开这个来看,江景桐应该会是个好爸爸吧?做事认真又理智,遇到麻烦了也从来不会发脾气,而是就事论事的摆事实讲道理……

想到这里,她的脸又有些微微发烫,嘴角也不受控制的往上翘。

鱼该吃,可也要一点儿腥味不带的鲜着吃。

活鱼掏去内脏,剖开两半,切掉骨架和鱼刺,用刀背在最肥厚的两半鱼身上慢慢敲打,不要弄破底下的鱼皮。随着敲打,鱼肉纤维碎掉,鱼蓉分离出来,再用刀背轻轻刮下,这就是鱼肉中最精华的部分。如此几遍,鱼肉都被刮出,剩下的就是薄薄一层鱼皮和最外层口感较差的鱼肉,弃之不用。

敲打后刮下的鱼蓉已经足够细腻,只要稍微斩几下就好了,然后倒入葱姜挤出来的汁子,打上一个鲜鸡蛋,往同一个方向搅匀了,等它们都完美的粘合在一起,自动成为一团,就成了。

锅里放冷水,将调好味的鱼蓉攒成一个个拇指肚大小的丸子丢下去,然后水煮开就可以捞出来了。

这种珍珠鱼丸个头小巧,莹润如玉,口感细腻柔滑,满口里就只是鲜香了,一点儿腥气都不见,最适合江景桐这种挑嘴的。

到时候拿一盏细腻的小白瓷碗,汤里几颗玲珑可爱的鱼丸晃晃悠悠,凭空就多了几分趣味。

红油牛百叶嚼劲十足,又带着丝丝缕缕的麻,让人吃了还想吃;

酱排骨咸甜交杂,红光油亮,满口软糯,吃一块真有种不负此生的感觉。

今天这顿饭,除了珍珠鱼丸之外,其他两样还真花不了杨柳多少时间,可江景桐照样吃的赞不绝口,从头到尾都没见他对鱼丸有一点儿的排斥,反而开心的很。

眼看夏天到了,担心杨柳没有合适的换季衣服,今天江景桐过来的时候又带了两个纸盒子,里面一套掐牙素色旗袍,一套下摆绣了小荷花的真丝长裙,都是触/手如水般柔滑的好料子。

经验都是处出来的,杨柳虽然对穿着没什么特别的要求,只要不是特别出格的,基本上给什么穿什么,可江景桐私底下细细一总结,发现她还是最喜欢有点华国风味的服饰,所以也就调整策略,往这方面靠拢了。

兴致来了,杨柳当场就穿给他看了看,两人难免做了点儿诸如搂搂抱抱之类不宜观看的事情,最后靠在沙发上吃水果,然后说着说着就聊到中秋怎么过。

杨柳想也不想的说,“我都两年没回家了,今天春节还不知道会怎样,中秋无论如何得回去看看我爸妈,给他们做顿饭吃。”

她光在外面闯出好客擅烹的名头了,可谁会想到,迄今为止,肖女士还从没尝过她的手艺呢,想来也是颇为感慨。

等会儿!

看着江景桐近在咫尺的脸,杨柳脑海中突然划过一道闪电,几个小时前被她遗忘的什么瞬间破土而出!

江景桐刚要说话,却见女朋友在一瞬间的呆若木鸡之后突然一把推开自己,然后用跟身上的旗袍完全不相符的狂野姿势冲到了电脑边。

“怎么了?”

他伸头一看,愕然发现对方竟然在搜索引擎中打下了自己的名字?!

呃,你不用搜啊,我就在这儿呀……

杨柳就跟魔怔了似的,火急火燎的打开身边人的个人页面,顺着找到了对方父母的词条介绍,然后在江海粟这个名字上点了下去。

几秒钟后,一张人物照片就出现在眼前,她的脑袋里嗡的一声,腿一软,差点就要跪在长毛地毯里了。

难怪今天早上那位老先生辣么眼熟了,能不眼熟么,感情就是江景桐他爸!