屠宰场有自己的食堂，有便宜的荤腥卖，买饭要粮票和钱。很多人都自己带着饭，在食堂的蒸锅上热一热，再在食堂打一碗有油星的热菜，奢侈一点的还会打肉菜，屠宰场的肉菜不用肉票。这可比村里的大食堂丰盛多了，至少，有肉。

这个时候天已经蒙蒙亮，他需要步行一个小时去屠宰场。因为屠宰场是县里的屠宰场，设在郊区农场附近，农场里有公社养的牛、猪、鸡鸭等等。屠宰场接收全县的牲畜，也给全县所有食堂和饭馆提供肉食，所以每天都有活。

青川现在的工作是烧水给鸡鸭烫皮拔毛。一个简单又繁琐的活计，一天回来全身都是鸡鸭味。

他赶在七点之前到达屠宰场，不是最晚的那个，所以大师傅还是给了他一个好脸色，来啦？去把那边的鸭子处理了。那边地上躺着十几只的鸭子，都已经割喉放血，边上有一盆盆的鲜红的鸭血，都已经加了盐等着冻起来。冻好的血要送到县里各个工厂食堂去。

青川就乖乖的去烧水烫鸭子拔毛。

咦？开始拔毛之后他才注意到，这会儿的鸭子已经有了很厚实的一层绒毛，这就是鸭绒啊。这会儿的人们还没有鸭绒保暖的概念，因为布料不合格，会钻绒。所以这些脱下来的鸭毛，除了品相好翅膀尖羽毛会保留起来，制作成工艺品和别的东西，别的鸭毛会直接丢进火炉里。

他一边想着鸭绒的用处，一边手里不停。水有点烫，他小心的避开热水的部分。大师傅过来看了一眼，发现青川干活不算快，但是很仔细，鸭子上几乎没有残留的鸭毛，而且拔下来的鸭毛也分类处理好了。

翅膀尖的鸭毛一堆，普通鸭毛一堆，柔软纤细的鸭绒一堆。

青川能感觉到这个板着脸的大师傅心里十分满意，就问，老师傅，这些鸭毛还有别的用处吗？他指着鸭绒。沾了水的鸭绒看起来湿哒哒脏兮兮的，就像是被污染的废纸屑，还散发着鸭子特有的那一股腥臊味。

没什么用，你问这个做什么？

是这样的，我想着芦苇絮也能垫床，鸭毛应该也可以。如果没什么用的我能拿回去垫床吗？集体的东西，哪怕是垃圾，不要的东西，个人想要拿走都得先说一声，领导同意了才行。

这东西垫床不好用。大师傅像是尝试过，摇摇头，会钻床单，到处飞，还没有芦苇好用。不过你要是想要，就拿走吧。

青川开心得眉眼弯弯，谢谢您。

屠宰场的活不算累，就是得一直蹲着，一会儿就得站起来松一下筋骨，否则一个上午蹲下来脚就要麻了。他们这一块都是处理动物毛发的，青川处理鸭毛，还有别的实习生处理鸡毛和猪毛。鸡毛可以制作鸡毛掸子，猪毛可以做刷子，所以都不会浪费。

他们一起工作的时候会聊天，反正也不耽误活，没有人会说什么。

青川仔细得收集鸭绒，每只鸭子的鸭绒都不多，但是十几只鸭子就能收集一捧，现在是脏兮兮湿哒哒的聚在一起，但是洗干净拍散开，可以做一件薄被子了。他用纸细心得把压出水的鸭绒包起来，放到自己带的包里。

走走，咱们去食堂看看，有没有新菜。

干完活，吃饭是最值得期待的事，工人们三五成群的往大食堂走。青川也和几个临时工一块走。

和他一块儿的一个临时工拍他的肩膀，鸭毛垫床不好用。我们好多人都试过了，过两天你就发现房间里到处都是鸭毛，还有一股骚味，也不好清理，一扫就飞起来，别提多麻烦了。

青川不好意思得摸摸脑袋，我先试试，家里没有新棉花，总想攒些保暖的东西，有味儿就有味儿吧。所有的临时工都是竞争者，但彼此间的关系也没有那么紧张，何况青川一个乡下小子，又是刚来的，在城里人看来没什么威胁。

食堂的菜很丰盛，以这个年代的标准。有白菜汤、油渣烧芥菜、腌萝卜片、腌菜梗四样素菜，以及红烧鸡杂、烧猪尾两样荤菜。每人还能免费的打一碗菜汤。

青川把自己带的饭盒拿去蒸热了，找了角落的桌子坐好。才打开，一个人凑到他边上，咱们一块儿吃。

对方也打开饭盒，有红烧豆腐干、肉丝冬笋，还有一大碗的红薯糙米饭。比青川的饭盒少了一个煎蛋多了几条肉丝，饭菜的分量则多三分之一。这年头的人都很能吃，大概和缺少油水有关系，就算是城里，一个月也只能吃两天的肉。

你这还有煎蛋呢？

青川闻言，用筷子分了大约五分之一出来，夹到对方的碗里，自己养的鸡下的蛋。蛋本来也不大，五分之一更少。但对方却很是受宠若惊，犹豫了一下，目光从肉丝和豆腐干之间来回转换，最终夹了一块肉丝给青川，筷子尖都是颤抖的。

真是肉丝，比个火柴棍差不多，但青川立马就感受到了那一股心疼和不舍，情绪浓烈到快烧起来。

看来这个年代的人真的很缺肉。

两人相互换了菜，感情就（单方面）快速融洽起来。

年轻人叫唐宇，来这边做临时工已经两年了，是个县城户口，关系户，屠宰场的主任是他表舅，所以消息也灵通。他告诉青川，采购部的已经在准备过年福利了。屠宰场过年的时候会有员工福利，临时工也有，一般都有肉，偶尔也有别的东西。唐宇说去年每个员工发了半斤红糖呢。

我才拿回家，我妈就给收起来了，来客人的时候才拿出来一点。他抱怨着。

过年的时候屠宰场最忙，拿的也多。城里人过年有福利，十一月的时候，每家按户口本可以买一只鸡一只鸭还有远超平日的猪肉。农场养的牲畜要杀掉一批，每个人都要加班加点，大食堂会提供一些免费的夜宵作为加班费。另外农村里要杀年猪，会送到屠宰场来。

所以年前是屠宰场最忙碌的时候。

当然，这种忙碌是幸福的忙碌。夜宵里会有肉，吃不完可以带回去。屠宰场的员工福利也很足，唐宇说自己带回家的肉，一半做腊肉，一半可以吃好几天，过年真是让人快乐。

过年的时候屠宰场还会给员工发各种票，肉票、布票、棉花票、油票、工业票等等。这些票都要留在最关键的时候用，比如过年和家里有喜的时候。这一点无论是城市还是农村都是一样的。只是农村里票更稀缺一点，尤其是工业票这种。

吃完饭，休息了小半个小时，下午的活就开始了。

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