弹幕叽叽喳喳谈论着主播这又是在干嘛,一边不停地嘬碗里的豆浆,开心极了。
渝汐手法娴熟地将肥嘟嘟的面团擀成长饼状,然后卷起一端,用手在上面滚一滚,面皮就自动圈住了玻璃杯。再摊开,就成了更薄更大的一张面皮,处处厚薄都很均匀。
【我爱刀削面:完了,主播上次那个手法我还没学会,就又出了新花样。呜呜呜难的哭出猪叫。】
面皮卷起,摊开,再卷,反复四五次,渝汐掂量了一下厚度差不多了,就撒上一层面粉再把面皮像折书页那样折叠起来,拿出菜刀斜着用直切法快速地切下去。
不多时,粗细均匀的面条就切好了。渝汐将它们用巧劲儿将平直的边缘推成圆润的弧度,再拎起来掸几下,面条就做好了。
生面先放着,渝汐把两袋黑白芝麻拎上桌,分成两批次下入干净无水热锅中。黑白芝麻各有各的好处,做出来的成色也比单一一种做出来的更漂亮,于是渝汐决定麻烦一点。
炒制的时候大家一定要注意不能炒糊了,否则芝麻就会变苦,就不好吃了。
整个直播间都弥漫着浓郁的芝麻香,闻得观众都在边上围了一圈,像一群眼巴巴等着投食的可怜小动物。
炒至漂亮的金黄色时,芝麻出锅。他用无情铁手快速捻出一颗,指尖微微使劲,芝麻粒很轻易就碎掉了,发出喀呲一声脆响,可以了。
他把全部芝麻都倒进破壁机里研磨成浆糊状,倒出来后再加入香油少量多次地慢慢搅拌直至变成稀滑状。
这就是今天做的面条的灵魂,芝麻酱。方法也很简单,大家可以尝试一下。
接着渝汐就从腌制机里舀出一小碗酸豆角,洗净沥干水分,下入热锅加入酱油和少许糖翻炒,盛放一边。花生就更简单了,炒热了直接洒上盐粒到香味爆出即停。
佐料差不多都准备好了,渝汐就把面条下进汤锅,不到一分钟就拿筛子全部捞出,这种面条很快就能熟,熟了就要赶紧捞上来,不然煮久了就软了,不劲道了。
他刚好先下了一份的量进去,甩两下筛子沥掉多余的水分就把面条盛进面碗里。淋上一大勺热乎乎的浓香芝麻酱,洒上酸豆角、咸辣的萝卜丁和炒香的花生粒,再洒下点缀的葱花,最后在最上头淋上一小勺锅里的热香油。
香喷喷、热腾腾的热干面就完成了。
渝汐趁着观众狼吞虎咽的期间,给他们科普,这个面条叫做热干面,是古地球上的一个美食大国的特色小吃,有很浓的地域风味,曾经是很风靡出名的一道美食哦。
【坏心眼的匹诺曹:淦!太好吃了叭!为什么这个面条这么弹?!跟今晚那餐不太一样,我感觉这个面条可以拿去跳绳了!】
【民-政-局:啊啊啊这几样东西夹在一块吃怎么这么好吃啊!!!主播还缺不缺朋友啊啊啊我顶不住了!】
手工面条很有质感,又因为渝汐揉得很上劲,吃进嘴里面条真是QQ弹弹的。一口筋道的面,裹着酸脆可口的酸豆角,和咸辣开胃的萝卜干,十分过瘾。
花生的香脆和浓郁顺滑的芝麻酱就使这味道更上一层楼了,葱香也适当地消去一点芝麻的腻。整碗面条酸辣开胃,浓香鲜美。观众吃得狼吞虎咽,又一边卑微哭泣都是虚假的数据嚼两下就消失了,场面又可怜又好笑。
整个弹幕发出一片啊啊啊啊,渝汐欣慰地揉揉有些累的手腕。果然,美食的魅力无论到哪个时空都能让人神魂颠倒。
但是,渝汐稍稍正色,他希望做到真正的复兴不单是他一个人会做,而是大多数人都能学会。中华上下五千年,那么多美食文化毁于一旦是多么令人痛心的事情,他要通过自己的努力,开辟一条美食之路,重现祖上过去的光辉。
渝汐的斗志燃起来了,他心知这事虽然刻不容缓,但也不能急于求成,还是要一步一步慢慢来。于是他咳了两声,拿曲起的食指在灶台敲敲,引起埋头苦吃的观众的注意,这样,我今天开始给大家布置点小作业。
大家回去以后可以自己尝试怎么做这些料理,详细食谱过后我可以整理出来放在我的首页上。我之后在星博发起一个话题,你们就投稿在底下,把你们做好的料理的照片传上去。我会挑选表现的不错的奖励他我自己做的料理,往期我做过的料理大家都可以尝试一下,我每次直播就多做一点,送完即止。
另外,我会再抽取几个特别幸运的观众,直接送出我做的料理。也不能把要求搞得太苛刻,还是要给点甜头和希望来鼓励一下他们的。
渝汐深知给一巴掌再给个甜枣的小勾子策略,语调轻快地说出自己的抽奖条件。
弹幕果真一边哀嚎又一边期待能吃到主播亲手做的神仙料理,矛盾极了。
戎狄优雅地拿帕子擦了擦吃了虚拟数据所以根本就不脏的唇,嘴角漫出浅淡的笑意。
小少年居然不藏私,还想普及美食的做法,到底打的什么主意?但戎狄身为一名为国为民的军部高级将领,倒是越来越欣赏渝汐了,推广天然食材,本就对国民益处良多。
渝汐趁着大家都在迅速刷屏活跃着,趁机问,对了,有没有哪个在军部工作的朋友,能不能帮我带几只茸茸兽出来啊?价钱好商量,我实在没有渠道。
弹幕杂七杂八地发着,有问渝汐要茸茸兽做什么的,有的提供方法的,有的扯出七大姑八大姨的儿子或丈夫在军部有个一官半职的,纷纷杂杂,渝汐一时眼花缭乱倒是筛选不到最直接的有用信息。
戎狄不解地蹙起眉,渝汐要茸茸兽干嘛呢?难道是因为今晚他说了渝汐长得很像茸茸兽的事,所以小男孩就想要拥有一只可爱的茸茸兽吗?
稍微想一想,头发卷卷软软的白嫩少年,怀里抱着一只同样白白软软毛茸茸的小动物,杀伤力直接上升一个档次。
正要发言时,他敏锐的动态视力瞬间捕捉到几条弹幕,说自己是军部內还算说得上话的人,可以帮主播弄几只茸茸兽过来。
戎狄眉峰一拧,立马丢出去一个超级火箭清屏,不让那几条弹幕出现在渝汐的视野范围内,随后动动手指,发送了一条置顶弹幕
【处处闻声:我有,送你。】
作者有话要说:这章的食材是我的小小私心哈哈,热干面很好吃哦,武汉加油!
有兴趣的小天使可以收藏一下作者专栏哦,收获甜梨一颗~
顺便宣传一下预收,是这本的姐妹篇,宝贝们点点我的作者专栏就能看到~
《只想专心搞科技》
文案:
【未来星际科技大佬穿越回现代搞科技的故事】
渝昔原本生活在美食贫乏的星际帝国,因家庭和感情的双重打击使他心灰意冷最后草率地结束自己糟糕的人生。
结果一睁眼,自己居然穿越回了亿万年前的古地球!身上还莫名其妙多了个攻略系统,说要帮自己找到一份甜甜的爱情?
这具身体有着一张小鹿般清澈的少年面孔,而非自己曾经做什么事都被误解的恶毒男配长相;他还拥有了自己曾经不敢奢求的疼爱、关心自己的父母;甚至他随便进入一家小饭馆,里面的东西都能把他好吃哭。
渝昔喜极而泣,他还要什么爱情,他要当二十四孝好儿子!
妈妈上班腰酸?给她造个磁震共感超高效的按摩仪!
爸爸应酬伤肝?给他做个追踪患源一步到位的药剂!
妹妹在学校被坏男生欺负?哥哥给你做个一米范围内自动识别攻击对象放警告电流的防狼仪!
最后
渝昔挠挠头,看着高楼大厦林立,交通便捷系统完善的现代社会,悠悠叹了一口气:这也太落后了吧。
算了,帮老祖宗们搞搞科技吧。
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