“逸宣?”她歪头唤了一声,“可以帮我拿一下盘子吗?”
“啊,好的。”傻乎乎地递来一个盘子,之后又帮董惠莹拿了一些葱姜蒜。
一切准备就绪,董惠莹开始掌勺。
“有句话叫药补不如食补,猪的内脏很多都是好东西,比如猪心猪肝补气补血,而猪大肠,这东西看起来很恶心,但它可以润燥,补虚,止渴止血,也可以用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等病症,只不过因其性寒,脾虚便溏者亦忌。”
用猪肥膘炼了些猪油,舀出一些,等油烧热,葱姜蒜下锅爆炒,油烟从锅中升起,她又将切好的猪大肠放入油锅,很快,香气四溢。
以前家里条件不好(嗯,现在也不是很好),恨不得一个铜板掰成两瓣花,节俭为主,能省则省,省下来的银子要么存着以备不时之需,要么就是全都花在病淑玉的身上了。
兄弟们很少能见着油星,平时梁逸宣掌勺,不敢用料,简单的一锅麦麸,最多再配上一盘清水煮白菜土豆,心情好就再撒上一点点盐粒子,吃的人嘴里都快淡出鸟来了。
但生活一日复一日,清水焯的土豆白菜是家中常态,只除了兄弟们上山的时候,猎一些山鸡野兔,也算是改善伙食了。
但通常就连山鸡野兔,都舍不得吃,要留着卖钱。
今日,董惠莹爆炒猪大肠,用料很足,再加上手艺好,香气逼人。
单是闻着这种荤菜香,梁逸宣就觉着自己快醉了。
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