杂货铺的顾客越多越多,保镖们也很是欣慰,他们几人是从那里退下来的,都是实诚人,起初他们跟前老板报名的时候,没想到以凉都杂货铺的名头,初次开放竟然只有十几个人,几十个人,搞得大家都觉得工资拿的十分烫手。
现在顾客越来越多,甭管面孔熟不熟悉,甭管顾客们是一刷、二刷还是N刷,只要顾客多,保镖就有存在的价值,他们这工资拿的就踏实。
五位保镖拿工资的心里是踏实了,可顾客们花钱的手却颤抖了。
虽说都自诩是混在坞溪市古玩界的,可这129元的门票,掏一次还好,掏两次也能承受,但要是一连来了一个星期都没看够,那可是一笔不小的支出了!
若是把这近千元拿去古玩街试试水,兴许还能回个水花,可放在凉都杂货铺,那完全是只能过过眼瘾的啊。
心里是这么想的,也是这么劝自己的,可这每天早上吃完早饭就往凉都杂货铺去的脚,为何不听使唤?
腰包空空,大家开始开动脑筋。待到有消息传来,说是有位年过四十的成年男子,竟然拿着学生票入场,被门口保镖发现后勒令换票的时候,方才打消了动歪心思的念头。
——学生证好借,可去凉都杂货铺二楼参观的都是熟面孔,丢了面子可就得不偿失了!
于是大家赶紧叫停了让自家小辈帮忙用学生证买票的动作。
那位中年男子搞出的乌龙事件只是一个插曲,凉柚听保镖说起后,也只是一笑置之。
不管怎么说,按照现在每天能接待近五百人次的情况来看,凉都杂货铺的小型博物馆算是打出了些名头。
自家厢房里还有那么多藏品,够一年十二个月、十二个主题不重复的,凉柚放下了心。
一个主题展会能有几件受人喜爱、经世流传的展品,那就算是成功了大半,凉柚索性不再关注大家对展品的态度,而是琢磨起了制茶的技艺。
朱爷爷烧制的茶具都已给顾客摆上,但茶室的生意冷淡,大多是为了清静来这里谈生意的商务人士,很少有人真的自带茶叶和茶具的。
外面进来的茶叶再贵再好,终究不是亲手制的,凉柚心里有些疙瘩,于是决定静心研制茶叶。
明朗的秘境中,发光树旁紧邻着一片矮小的灌木丛,富有光泽的绿叶尖而长,一芽一叶初展,等待有缘人的采摘。
秘境之中没有季节之分,凉柚只能凭着植物的生长情况采摘,形似雀舌、大小匀齐的芽叶被取下三厘米的长度,一片片放入藤蔓编织而成的竹篮中。
有了原材料,凉柚兑换了一个小锅和炉灶,就在沙滩上生起了明火。
秘境里没有灰尘、没有虫子,省去凉柚清理杂质的工序。采摘的时候只采了‘一芯一叶’的,又省去了一步筛选的工序。
铁锅已经烧热,凉柚把一篮子的嫩叶都倒了进去。大锅受热面积大且均匀,只要控制好柴火和火候,茶叶不会堆成一堆。
凭借着前段时间剥蚕茧、抽蚕丝锻炼出来的生活手艺,凉柚控火能力一流,要是秘境这会儿给她一个超能力,她想一定是跟火有关。
自娱自乐的想象了一番,凉柚摒弃杂念,将火控制在小火的范畴。然后作了一番心理准备,直接把手插.进了茶叶中。
动作要快,不止是防止茶叶烧焦,也是防止自己的手被烫到。
第一次跟火离的这么近,只有一锅之隔,凉柚动手之前给自己做了许多心里建设,这双编过手绳、做过头花、造造纸、雕刻、做过许多手工的双手,如今又开发出了另一个技艺。
只要手够快够灵活,热度就没有想象中的灼,一边翻炒,凉柚一边用手揉搓着叶子,使他们更好的卷缩。
秘境里自带时间加速,十分钟后,嫩叶颜色变深变卷,凉柚忍着手臂的不适,加快了翻炒的速度。
又是十分钟过去,锅中的物体变成了深绿色,凉柚方才将它们都倒了出来,拿了几页手工纸垫在竹篮中,炒好的茶叶倒在了纸上。
——整整一篮子的敬亭绿雪就制作好了。
这种炒茶的手法,虽不是特别正宗的手法,但也算是自制茶叶手法里,结合了自身情况做的调整。
好在原材料这步做到了严格的嫩、均、净、齐,所以就算中间没有摊凉再炒,却也是飘出了淡淡的茶香。
满满一竹篮的嫩叶缩了些许,却也有很多,随手扒了一下,没有见到黑条、发碎、发焦的情况,凉柚已经很是满意。
耐心的等着它们摊凉后,凉柚将它们分别放入了十个瓷质容器中盖好盖子。
二楼茶室开放后,负责厨房的陈阿姨加了一项活——给二楼的茶室顾客们沏茶。
每桌一壶,就像自家泡茶叶那样,壶里放些茶叶,水烧的滚烫,往茶壶里那么一倒,再往二楼那么一提即可。
这项工作没有太多的技术含量,还加了些工资,陈阿姨乐呵呵的应下了,并不会耽误店内员工的一日三餐。
又是一张茶室2小时票卷售出,陈阿姨拎着茶壶脚下生风,跟凉老板打着招呼擦身而过,显然急着给顾客送茶。
抱着怀里的一罐新制好的茶叶,凉柚把它放到厨房的料理台上,叹了一口气。
凉都杂货铺内没有专门沏茶又懂茶的员工,能给顾客的,不过是一壶普通的茶水,若是长期如此,与其叫做茶室,不如只做棋室更好。
茶室经营初期,若是雇佣专业的人才,支出与收入无法形成正比,莫不如让顾客们自己冲泡。
这就是她为什么在最开始的时候,想让顾客自备茶具和茶叶的原因之一。也是为什么在发微博的时候,又把提供茶水定位免费提供一壶。
出神想事的这会儿,陈阿姨已经越过了大堂的后门,赶回了厨房。
见凉柚还没走,陈阿姨笑问:“小老板今天是有什么想吃的么?”
往常餐桌上有什么菜色,凉老板都是让她问问其他屋子的员工想吃什么,这会儿站在厨房等她,莫不是有想吃的菜色要点菜啦?
凉柚当然不是来点菜的,只指了指料理台上的茶叶罐,交代陈阿姨:“这是店里进的新茶,叫做敬亭绿雪,以后若是茶室再来人,就给他们沏这茶叶就好。”
沏什么茶都是烧个热水的事,陈阿姨也不多问,点了点头将茶叶收进了她熟悉的厨柜格子里。
陈阿姨:“那小老板,这原先剩的这些茶叶还有用么?我正想着明天早上给大家煮点茶叶蛋呢,要是这茶没用了,我就不用去采购茶叶了。”
茶叶蛋。上一次吃它的时候,还是在学校里吃食堂的时候,凉柚也有些怀念,大手一挥,同意了原来的茶叶以后就当做茶叶蛋的配料包一员。
可怜上千元一斤的信阳毛尖,就这样被当做了厨房配料。
其实也不怪陈阿姨会有这提议,实在是凉柚交代她泡茶的步骤太过简单,就是陈阿姨那退休的老父亲,都买了套专门的茶具每天在家泡茶呢。
老板交代的随意,又是茶室免费提供,陈阿姨也当这是超市里几十块钱一斤的普通茶叶,既然不给顾客泡茶了,放在那里也是浪费,不如用来制制茶叶蛋,也算是消耗些,省去了再买茶叶的费用。
离开厨房之前,凉柚又交代陈阿姨:“那茶叶也没什么用了,有空您问问大家伙儿有没有想喝的,谁想喝谁就泡去。”
陈阿姨应了一声,目送走体恤员工的小老板,又接到二楼保镖打来的电话,说是茶室来了新客人,需泡壶热茶送去。
陈阿姨赶忙烧水泡茶。
只是今天有些奇怪,平时她拎着茶壶走过,大家都只当她是店里员工礼貌让路,今天却有许多人频频回头,实在是看的人有些不好意思。
祝阳平今天是陪着爷爷来看展的,祝爷爷今天七十多了,身体硬朗,但家里人还是不放心他一个人出门,于是派来毕业后就开始家里蹲的孙辈祝阳平陪同。
外面的展品各有各的特色,让古玩收藏家的朱爷爷十分激动,直说“这一趟是来对了,既然来了,就要看到杂货铺歇业再走。”
这可苦了祝阳平,心惊胆战的陪了半天,终于等到爷爷累了想要休息,于是赶紧花钱进了茶室,希望爷爷喝口茶歇口气,别仗着自己身体好,就忘了自己是高龄老人。
看着孙子担心焦急的目光,祝爷爷虽然不喜小辈把自己当成易碎品,但也心暖孙辈的孝心,只安慰几句。
祝爷爷:“阳平你稳重点,我是七十又不是要入土,才逛了两个小时而已,你别这么担心,放轻松点。”
祝阳平闻言嘴角抽了一下,心说:您那是逛了两个小时么,您那是站了两个小时啊,还是一动不动的那种站。
要知道很多血压血糖不好的人,最忌讳站在原地一动不动不活动的,很容易脑袋供血不足导致头晕。爷爷这年纪,祝阳平真是跟着担心了两个小时,生怕爷爷看着看着,激动的厥过去。
爷孙两人正互相吐着槽,那边陈阿姨拎着茶壶走了过来。
茶壶绕过屏风的那一刻,祝爷爷动了动鼻子,看向拎着茶壶的陈阿姨。
陈阿姨将茶杯翻过来,熟练的给两个杯中到了新茶,说了声“二人客人请慢用”,放下茶壶就要走。
面前的茶杯中,汤清色碧,香气鲜浓,似绿雾结顶,祝爷爷闻了一下,出声喊住陈阿姨。
祝爷爷:“馥馥如花乳,湛湛如云液。敢问这可是敬亭绿雪茶?”
被叫住的陈阿姨却是懵了一下,不太确定的道:“啥停?”
意识到这大概是一种茶叶的名称,陈阿姨回忆着小老板刚刚在厨房说过的话,赶忙说:“对对,就是叫这个名字,是老板今日刚进来的。”
见这服务员也不是很懂的样子,祝爷爷着急喝茶,也不多问,任陈阿姨快步溜走。
见人走远下楼,祝阳平才笑道:“来之前我看过这家店的微博,这茶是免费供的,肯定不是您想的那么好,您还是别细品了,赶紧喝了解解渴吧。”
祝爷爷瞪了他一眼,“你懂什么臭小子。”
茶好不好,既要看色,又要闻味,还要品了才知道,光凭免费就断言不好,在祝爷爷看来,已经是十分的‘混账话’了。
看着爷爷小嘬了一口,祝阳平‘诶’了一声,“爷爷您别急,这可烫了!”
见他已经喝下,祝阳平无奈:“行吧,都这个点了,您饿不饿,喝完茶咱回家吃饭吧?”
这一口太烫,祝爷爷着急咽下,都没品出味来,闻言又瞪了自家孙子一眼:“急什么急?刚我不是说了,今天我要在这呆一天。饿了的话,你不是能那个什么,乐意定外卖么?咱今儿就定外卖!”
祝阳平惊的眼皮一跳,‘外卖’这东西,在学校的时候是续命之本,在家却是催命符,是‘地沟油’‘不健康’‘坏肠胃’的代名词,如今爷爷为了能留在这里看展品,竟然主动让他定外卖吃,真是天上下红雨的奇事!
爷爷都这么坚持了,当孙子的怎么好再劝?只得依言行事。
打开手机饿了么,祝阳平开始下单,为了这来之不易的外卖机会,在一众‘垃圾食品’中挑花了眼。
再抬头的时候,却见对面的爷爷手执茶杯,慢摇着脑袋,闭目沉醉,仿若闻的不是茶香,而是鸦.片……
香郁甘甜在口中蔓延,一路划过喉咙直达饥饿的胃部,温暖舒适,久站的乏累被抹去,十分提神,浓醇荡漾开来,闭上眼睛,祝爷爷仿佛听见白毫在茶壶里翻滚,那声音犹如雪茶飞舞。
阵阵热气扑鼻,茶香带着丝丝缕缕的甘,又似有若无的清。
一口过后,祝爷爷睁眼叹道:“可惜了。”
看到爷爷这副模样,祝阳平知道这是他碰到好茶才有的神色,只是这声‘可惜’又是为了哪般?
可惜的那可是太多了。
首先这器具就不对,喝这敬亭绿雪应该用玻璃杯、瓷杯、茶碗才好,这手中的紫砂杯虽好,却不适合存托这绿茶的茶叶和茶汤。
再说这泡茶的手法,一尝就知道是滚水烫了端上来的,再倒出来的茶汤有些变黄了。实际上若要保持茶水的鲜爽度,应该是用初沸的水温最为合适。
待到茶叶的时候,祝爷爷的思绪却是一顿。
寸长的茶叶舒展在壶中,隐约可见其一叶抱一芯的姿态,够嫩也够标准,虽然因冲泡和茶具都有些误差,却可尝出制茶之人有别于大众的独特手法。
这些心里话要是让凉柚听见了,铁定是哭笑不得。她只是在有限的条件下,简化了制茶步骤,没想到到了顾客这里,却成了‘独特的制茶手法’,也算是误打误撞,其实也是多亏了原材料本身过硬。
想到这,祝爷爷终究是叹了口气。他总算明白,为何刚进茶室的时候,外面接待的服务员会特别叮嘱那句,“本店支持自带茶叶和茶具”了。
这要是让他自带茶具来泡这家店的茶,滋味绝对提升不止三个度!
这会儿正盯着外卖平台骑手路线的祝阳平,还不知道自己的明天、后天、大后天乃至整个‘家里蹲’期间,将要面临的可怕后续。
眼看骑手在附近转了很多圈,把别家的餐都送过了也没来杂货铺,祝阳平刚想生气催促,却猛然想起来。
——人家服务员只说可以自带茶叶和茶具,可没说让自带吃食啊!
要知道,凉都杂货铺的二楼,从头顶的宇宙银河,到地面的白光展柜,整个布置除了古韵浓厚以外,主打的是冷色调为主。
试想在这样的环境下,若是从屏风后面隐约传来烟火气极浓的饭菜香气,那又是怎样一种光景。
不敢想,不敢想。
这会儿的祝阳平十分庆幸骑手不给自己送餐,赶忙起身跟展厅里的服务人员沟通。
得知茶室里的老人家因为想要继续看展,想要在茶室定外卖吃午饭,保镖十分为难,决定电话老板请示一下。
gu903();