《汴京珍馐娘子[美食]》TXT全集下载_25(1 / 2)

薛盈道谢后,吴尚宫便起身告辞。她现在无心看那食谱,发了一阵呆,又掉了一阵眼泪,实在觉得憋闷,便信步走出了房门,不知不觉来到吴娘子生前的居所。

依旧是荒芜的长了草的台阶,依旧是结满蛛丝的窗棂,只是吴娘子再也不会从房中出来开门,故作严厉地教她做菜了。她记得吴娘子对自己说过,十四岁那年入宫,在三天前她的尸首被抬出去,整整二十年的时间,在日复一日的孤寂中消磨了青春,这大概就是一般宫人的命运吧。

这时有一内监领着一众工匠来到吴娘子的居所,似是要将这里重新整修布置,薛盈愣了一下上前打听道:“这位大官,这里是要另外安排给人居住了吗?”

那名内监扫了薛盈一眼,冷声道:“这间屋子刚刚死了人太晦气,任押班吩咐我等修整一下,再过几日就是大娘娘的寿辰,届时官眷们都来入宫贺寿,这个地方实在有碍观瞻。”

竟是这样一点痕迹也不留,薛盈怀着无限心事回到房中,愣了一会儿打开吴尚食送给自己的那本食谱,随意翻看了几页,那上面详细记载了奶房玉蕊羹、酒醋三腰子、鲜虾蹄子脍、香螺炸肚、煨牡蛎、鹅肫掌汤齑等一众宫廷菜肴的做法,她渐渐看得入了迷。

这篇食谱的最后记载了南炒鳝的做法,和吴娘子当初教自己的一模一样。可有些奇怪的是,这道菜的做法后面,有人用一手漂亮的簪花小楷做了一段标注,不知是不是食谱的主人许嫣所为。

那段标注很简单:望月鳝,又名抬头鳝,月半十六圆月皎洁时,往往游离洞穴,抬头望月。

也许是制作南炒鳝的特殊食材吧,薛盈思量片刻毫无头绪,只觉得吴娘子的事着实有些诡异,宫中的世态炎凉也令人心寒,她忽然非常怀念自己的那家瓠羹店,怀念和李维在一起的日子,决定明日无论如何也要请假出宫一趟。

作者有话要说:南宋御膳有虾鱼汤齑这道菜,但没有具体做法,这里我就自由发挥了。不瞒大家我是酸菜鱼控。感谢在2020-07-1819:38:51~2020-07-2012:48:28期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~

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第68章

薛盈再次回到自己熟悉的瓠羹店时,沈瑶和张青正在准备午饭。见到她十分高兴:“娘子回来了?我们还以为你这几日忙着筹备太皇太后的寿宴,没空请假出宫呢。”

薛盈笑了:“梁园虽好,不是久恋之地。很长时间没回来,有些放不下店里的事,也想你们了,便特地请假来看看。”

沈瑶是心思细腻之人,知道以薛盈这样的性子,在宫中定然不能事事遂心遂意,思量着笑道:“我算着日子,娘子来年夏天便可以出宫。娘子放心,自从你入宫后,店里的生意一天比一天好,等你回来,便可以正式向都商税院提出申请,将瓠羹店升级为正店了。”

薛盈笑道:“好,到时我们将店里重新扩张整修一下,可以招揽更多的客人。倘若爹爹还在世,知道这个消息一定会很高兴的。”

薛盈又问张青:“中午想吃什么,我下厨去做。”

张青心头一喜,刚要说什么,却被沈瑶抢先道:“娘子好不容易从宫里回来,正该好好休息,今日便让我下厨吧。食材我也准备得差不多了。”

沈瑶今日想做一道很家常的菜肴——酥没辣。

酥没辣就是小酥肉汤。选取猪里脊肉切片,然后加入盐、料酒、葱花腌制一会儿,再放入鸡子、淀粉和水搅拌,撒上适量的胡椒粉。起锅烧油,油温八成热的时候,将肉片下锅炸至两面金黄捞出,盛在盘中备用。

接下来,沈瑶将葱姜蒜切末,将油菜豆芽洗净。起锅烧油下葱姜末爆香,加入适量清水,等到水煮沸后,将炸好的酥肉放入,接着加入豆芽和油菜,大约闷煮一炷香的时间,肉变得比较软了,再撒入盐、花椒粉和醋调味,大火闷煮片刻,临出锅时撒上少许香菜,这道汤菜俱全的醋没辣便做好了。

沈瑶还准备了杏仁酪作为甜点。杏仁酪的做法并不复杂,取甜杏仁洗净后提前浸泡一夜,然后放入研钵中反复捣碎成极细杏仁糊,再经纱布过滤后,起锅烧水加入适量牛奶,下杏仁糊小火慢慢熬煮,等到杏仁糊变得浓稠,再加入少许糖霜,这道杏仁酪便做好了。

为了让杏仁酪口感更爽滑,沈瑶特地将它拿搁到屋外冻了一会儿。

沈瑶把今天的午饭摆到食案上时,薛盈着实有些饿了,那道酥没辣肉炸的金黄,汤色澄清,还点缀着青碧的油菜,散发出浓浓的椒香与肉香,非常刺激人的食欲。

薛盈先尝了一块酥肉,经过一段时间闷煮,原本酥脆的外壳变得软烂入味,而内里猪肉的鲜腴与浓郁的椒香彼此纠缠,形成了这道菜极为独特的风味。薛盈平常吃炸酥肉,吃几块便会觉得腻,但这道酥没辣经过清汤炖煮,有效消除了油腻,还保留了酥肉的麻爽鲜香,真的令人百吃不厌。

薛盈又喝了一口汤,酸酸辣辣十分解腻,还带着丝丝鲜爽,豆芽脆脆的很清口,油菜挂满了汤汁,入口绝不寡淡,配上米饭吃,简直再合适不过了。

没过多久,薛盈便把碗里的饭吃完了。这些日子她在宫中为太皇太后掌厨,见识了不少高端的食材,也品尝了不少山珍海味,但她总觉得那些菜肴太高高在上,并不是一般百姓能吃得起的,还是这些家常菜更有烟火气,吃起来更舒服贴心。

吃完了简单又美味的午餐,沈瑶又给每个人端来一碗杏仁酪,清甜滋润,满口都是浓郁的杏仁香和乳香。吃完口味略重的醋没辣再喝上一口冰凉的杏仁酪,别提有多舒服了。

这在此时,门外响起了敲门声,竟是李维过来了,他看到薛盈,先是愣了一下,接着慢慢露出笑容:“这么巧,你也回来了。”

沈瑶笑着向薛盈解释:“你不在的这些日子,李枢密经常领人来店里用餐,有时中午也过来买酒。”

薛盈避开李维热切的目光,小声嘟囔道:“喝酒伤身,我以前劝你少喝一点,怎么你总是不听呢。”

李维笑道:“自从你上次嘱咐我后,我就喝得少多了,这次是给同僚带的。”

沈瑶和张青对视一眼,会心一笑道:“我还要去准备晚饭的食材,你们慢慢聊。”说完领着张青走开了。

李维笑问:“太皇太后寿辰将至,我以为你会很忙,怎么今天有空出宫呢?”

薛盈把吴娘子的经历和李维复述了一遍,叹了口气道:“我总觉得这事很怪异,宫中世态炎凉,人心诡谲,我觉得有点压抑,便请假出来散散心。”

李维眉头微皱问:“等一等,你说吴娘子是先皇后宫中的内人?”

“是的。”薛盈随口问道:“你也觉得此事很诡异吗?”

李维压低了声音道:“陛下怀疑瑞庆皇后死于非命,令我暗地调查此事。如今先皇后的宫人大多下落不明,唯一剩下的吴娘子又骤然离世,这事就很蹊跷了。”

“八成是有人要灭口。”薛盈思量道:“只是有一点我不明白,先皇后薨逝多年,若真的死于非命,凶手当时就该将知情人灭口,为什么等了这么多年才下手呢?”

李维的脸色忽然变得非常难看,沉默片刻道:“先不讨论这些了。宫中的水很深,人心叵测,我会想方设法让你提前出宫,在此期间你一言一行一定要小心,切勿让别有用心之人抓到把柄。”

薛盈答应了,叹了口气道:“不出意外的话,明天夏天我就可以离开这是非之地了。”

李维点头道:“那就好。还有一件事要告诉你。我派人去眉州打听汪明的下落,谁知他亦患了绞肠痧,于上个月去世了。”

薛盈失声道:“这么巧,我几乎可断定是有人刻意为之。汪明这一死,调查我叔祖死因唯一线索也断了。”

李维沉吟片刻道:“夏威和汪明都得了绞肠痧而亡,确实像是同一人所为。不过你也不必过于担心,令叔祖的仆人刘胜,我已令人着意保护,从他口中也许还能了解一些线索。”他见薛盈神色颇有些郁郁,又劝道:“我们不提这些令人烦心的事了,你好容易回来一趟,一起出去走走吧。”

薛盈懒懒地不想动:“外面怪冷的,我们要去那里?”

李维笑笑道:“是你以前肯定没去过的地方,走吧。”

李维领着薛盈出门沿御街一直向南走,穿过朱雀门,走过国子监和看街亭,汴京城高大的城墙映入眼帘,原来已经到了外城的南薰门。

李维笑问:“想不想去城墙上面走一走?”

薛盈愣了一下:“这,怕是不妥当吧。”

李维却跟城楼下守卫打了个招呼,那守卫认得他,笑着行了礼,引着他和薛盈一起登上了城楼。

登高临远,汴京城的全景映入眼帘。此时天已向晚,万家的炊烟映着紫色的暮光,纵横的坊巷穿梭着熙攘的人群,而蔡河、汴河、五丈河、金水河一碧千顷,波涌浪卷,如银链一般向东流去。

二人出神望了许久,还是薛盈先开口道:“汴京城果然规制宏大。画桥烟柳,风帘绣幕,总得有百万人家吧。”

“是啊。”李维笑笑道:“我们寻常人的烦恼与之相比,未免显得过于渺小。我以前代理开封府尹,遇到疑难的案子想不通的时候,便会登上城墙向远处瞭望,思路也会开阔许多。”

李维停了一下又道:“其实现在困扰你的难题,过些日子再来看看,也许会豁然而解,真的不必太介意。人生不满百,长怀千岁忧,还是过好眼下最重要。”

薛盈知道李维这番话是在开解自己,低声道:“我明白你的意思,谢谢你。”

李维笑着刮了刮她的鼻子:“你能想开就好,谢什么,怎么跟我还这么见外?”

二人携手继续向前走,那城墙上的风很大,吹得人衣袂飘飘。薛盈下意识把手往袖子里缩了缩,却见李维已经停下脚步,将自己的大氅脱下来披在她肩上,柔声道:“冬天的风太凉了,小心受寒,我们回去吧。”

薛盈的脸可疑的红了起来,迟疑片刻,忽然伸手牵住了他,低声道:“我不想和你分开。”

李维怔了一下,转眼间便将她拥入怀中,低下头来亲吻她的额角,温柔又缠绵,少了几分欲望,多了几分抚慰的意味,李维随手整理她被风吹乱的鬓发,在她耳边轻声道:“我也不想,你等我,只要你一出宫,我一定三媒六礼,风风光光将你娶进门。”

不知过了多久,李维才轻轻将她放开,轻笑道:“今天可是你主动承认离不开我的,以后可不许反悔。”

薛盈红了脸低声道:“刚刚觉得你是个正经人,你又这样起来,再也不理你了。”甩开他的手边向前走。

在汴京城宽阔的城墙上,两个人的影子先前还是分开的,到后来便越凑越近,直到他们携手前行,慢慢走下了城墙。

作者有话要说:几年前吃过西安定家小酥肉,很美味。感谢在2020-07-2012:48:28~2020-07-2119:11:25期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~

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第69章

第二天一早,薛盈刚刚睡醒,李维便来找她了。劈头问道:“你今日何时回宫?”

“和张殿直说好了下午回去。”薛盈有些诧异:“怎么了?”

“我刚刚打听到,先皇后宫中周内人现住在怀远坊通明巷。我们现在去拜访周内人,也许能查到一些线索。”

薛盈和李维赶着来到周内人府上,小小的一进院落,周内人并无亲眷,只有一内侄和她一起住,帮着照料日常起居。

周内人年纪大约四十来岁,眉宇间似有挡不住的哀愁,可风度很好,问名二人来意后,招呼内侄上茶,沉声道:“我离宫也有快二十年了,一些事情怕也早已模糊不清,不过只要我记得的,一定知无不言。”

李维随口问道:“当年先帝英年早逝,瑞庆皇后亦悲痛欲绝,绝食以殉先帝,此事可属实?”

周内人的声音蕴含着无限感慨:“先帝和先皇后当年可谓伉俪情深。先帝后宫佳丽众多,亦不乏名门闺秀,但先帝平日还是喜欢留宿先皇后的坤宁殿。先帝与先皇后皆善飞白,亦精于绘画,二人在一起总有说不完的话,也算是难得的佳偶了。先帝英年早逝,先皇后当时确是悲痛欲绝。”

“这么说来。”薛盈脱口问道:“先皇后绝食以殉先帝,也在情理之中了。”

“这话也不尽然。”周内人皱眉道:“先皇后与官家母子情深,先帝崩逝时,官家刚刚两岁,对先皇后很是依赖。按情理论,先皇后看在有幼子需要抚养的份儿上,应该不会轻易寻死的。”

李维与薛盈对视一眼,刚要说些什么,却见周内人忙又补充道:“当然,这一切都只是我的推测。我当时只是坤宁殿负责往来传话的低等内人,并没有贴身服侍先皇后的机会,一些内情也实在不大清楚。”

gu903();“那么。”李维沉声问道:“有人说先帝崩逝不久,宫中便有人下令绝了皇后的饮食,这话可属实?”