韩勇偷瞄她一眼，怕她又不高兴，赶紧拉上她要走，“走吧，没什么看头了，再看下去也是看他们笑话，太凄惨了说不定都要可怜他们。”

“你瞎我可不瞎！”苏红知道韩勇这是怕她再看下去着急上火，偏偏她脾气倔，非要看个究竟才肯走，“我今天倒要看看还有多少人会来跟他买东西！我就不信他准备这么多东西能卖完，真是太看得起自己了！”

那天第一次见到的长队还印在韩勇脑海里，他有点担心再看下去苏红要暴走，再次拉她，“就这样了，没什么好看的了，不然一会儿上班迟到了不值得。”

“要走你先走！迟到一会儿怎么了？你不是还队长吗？也怕迟到？”

“……”韩勇只有陪着她继续看江楷卖早点。

苏简帮着忙了一会儿，时间差不多就去上班去了，她往另一个方向走，没看见苏红他们。

苏红又纳闷，“她怎么走了？要去哪里？难道去拉人来买早点？”

她脑补得太快，韩勇都没跟上思路，“拉人？去哪拉？我看她今天穿得不像来摆摊的，说不定有别的事情。”

“你什么都不懂。”苏红还沉浸在自己的想象中。

接下里的场景自不必说，江楷的早点好卖到爆，完全突破了苏红他们能够想象的范围，自始至终也没看见去“拉客”的苏简回来。苏红气得血压升高，差点晕厥过去。

“怎么会这样？他卖的东西有这么好吃吗？摆摊卖早点也太简单了吧。”

“要不我去…我找个人帮买点来看看？”他们站的位置有点远，闻不到那边的香气，韩勇只记得上次闻到挺香的，他还真想尝尝。

“不用，为什么要给他捧场？早点不就那些东西，可能是因为卖得便宜。”苏红终于想起该去上班了，“走吧，明天我让我妈也摆摊，反正最近药号也不忙。”

“……”韩勇头绪有点乱，真的跟不上她的节奏，“做这个会很累吧？”

“有多累？连江楷都能做。”苏红看过来，眼睛一亮，“对了你妈不也闲着吗？让他们俩一起摆，你妈做吃的不是挺好吃的吗。”

“那也得她愿意才行。”

“下班后咱们去动员动员呗，挣钱的事她总不会不乐意吧？”

“嗯……也行。”韩勇很想反驳一句，她刚刚不还说江楷那样根本不可能挣钱吗，怎么现在又变成挣钱了？可他不敢。

这一天，苏红心情比上回还糟糕，别说韩勇不敢惹她，玻璃厂里她领导见她上班迟到了还黑着脸，又知道这位是走了后门进厂的，都没敢说她半句不是。

今天许其友又带着糖厂里的几个好朋友来给江楷捧场，张团二倒意外地没再来找茬。

不过翠红饭店有两个店员先后过来看了一阵，他们既不买早点也不说话，就站在一边定定看江楷在摊车上操作，跟来学厨似的。

江楷的早餐依然卖得很快，回家后一数钱，收入比昨天早上翻了一倍。

事情都在自己的预设轨道上发展，他顾不上高兴，把钱收好，又拿了一些钱，照例马不停蹄去买菜准备午餐。

中午的时候，苏简在他刚要推着餐车出门的时候回来了，她说到做到，回来帮他一起卖午餐。

江楷弄了两份饭，两个人先吃了再去摆摊，不然一会儿苏简都没时间吃饭，她下午还得上班。

除了帮忙，苏简最担心的就是张团二又来捣乱，临出门前，对江楷道：“要不要再准备点什么？张团二已经知道你会用油泼他，肯定会用别的办法来捣乱的。”

“没事，早上他没来，我估计中午他也不会来。可能徐翠红不许他再闹事，他要是还来闹，那么多人都会帮忙，也不怕他。”

“万一呢，他这个人就是个流氓，说不准的，有备无患总是好事。”苏简依然担心，“再说咱们到那里摆摊，翠红饭店生意下降好像挺厉害的，他和徐翠红两个人都不像会这么轻易低头的人。”

“没错，他们应该会采取别的办法，早上派了两个店员来看，不知道打的什么主意。”

“是想来偷学手艺吧？他们真鸡贼。”

江楷的这些餐品做法并不难，一学就会，苏简不得不担心起来。

“没关系，让他们学好了，”江楷不太在意，“我会不断更新菜单，他再怎么学也只能跟风，我相信同样的东西大家还是更愿意买咱们的。”

“有道理，他们要是想跟风确实不怕。”苏简表示认同，暂时也放下心来，“就是要不断推陈出新也挺难的。”

“暂时压力不大，”江楷道，“我脑子里还有很多菜谱呢，让他们学都学不过来。”

……

接下来连着几天张团二都没再出现，他甚至连翠红饭店都没去，只有徐翠红一个人负责掌勺，带着几个店员接待数量不多的客人，来看江楷摆摊的店员也一天都没断过。

江楷每天摆摊都很顺利，前面几天收入每天都有增加，后面开始趋于稳定，每天早餐加午餐能挣两百多块。

这样的收入让苏简都有所动摇，要是她也回来跟江楷一起全身心投入到卖吃的上，早餐午餐能再增加些收入，还可以把晚餐加上，收入就会更加可观。

但她仍然担心这只是暂时的，怕哪一天生意突然就不好做了，轻易不敢跟杨兰辞职，辛苦一点也每天上班，中午回来帮江楷忙。

时间大概过了十来天，果不其然，翠红饭店终于开始有动作了。

这一天一早，江楷刚把摊车摆好，翠红饭店的店员就搬出两块广告牌，一块摆在店门口，一块直接摆到他的摊车旁，广告牌上专门打印了饭店新增的菜单。

江楷一看，那些单品全都是跟他这里学的，唯一区别只有价格低一点。

他卖的本来就不贵，翠红饭店的成本里还包括门面，低也低不了多少，可以忽略不计，比起价格差异，恶心人的意味更重一些。

张团二像是憋了十来天终于可以扬眉吐气一番，站在店门口吆喝拉客。

“来来来！新品推荐新品推荐，比那边街上摆的好吃还便宜！走过路过不要错过了啊！”

第34章摆摊“热潮”

翠红饭店这招是徐翠红想出来的办法,张团二还没这个智商，他除了会炒几个菜也就剩下会犯浑了。

张团二这段时间没出现，应该就是被徐翠红命令在家里潜心研究江楷的同款美食,每天让两个店员给他传达江楷这边的信息。

实际上徐翠红还找了他家亲戚去江楷那里买过东西，为了研究出一样的美味,她也是用了心的。

她想光明正大竞争，虽然搞得也不好看，但乍一看挺像那么回事，有些支持江楷的客人一看都为他捏一把汗。

毕竟摆摊的小摊位是不可能跟实体店面竞争的,尤其翠红饭店都开那么多年了，江楷摆摊才十几天，实力差距再明显不过,何况现在翠红饭店价格还比他更低。

但在江楷看来这种办法实在太过小儿科,这徐翠红虽然开店多年，却并不懂得如何跟人展开竞争，大概完全没有这方面的经验。

他上辈子已经够不学无术了，仅凭身在豪门逃不过的些许耳濡目染，也看得出来徐翠红这是毫无作用的昏招。

“咱们怎么办？”苏简觉得对方已经这么大张旗鼓宣战,自己怎么也得做出点回应。

江楷直接选择无视，安心卖自己的早餐,笑了笑说：“不用管他们，对咱们不会有影响。”

张团二之前在江楷这里闹，已经将自己的信用值耗光了，谁还愿意去他家店里消费？

再说大家对江楷卖的东西已经非常信任,谁还愿意重新尝试一遍翠红饭店不确定品质的新产品呢？

事情如他所料，来买早餐的人依然跟往常一样在江楷这里排队。

张团二一开始还喊得挺带劲，好像势在必得,喊了十来分钟没什么效果，他也泄了气，声音明显变小了，喊的频率也降低了。

他甚至有些生气，自己这么努力，潜心研究了那么久，就为了给这帮人做出美味低价的早餐，现在终于做出来了，这帮人却不领情！

真他妈的孙子！他在心里骂。

徐翠红在店里往外看着，迟迟收不到效果，她也觉得这个办法不可行，这么下去张团二可能又要不耐烦，她干脆自己出来喊。

她这一喊还真有一丁点儿作用，她的信誉可比张团二高多了，虽然她脾气也不是很好，但开店这些年也没出过什么幺蛾子，不说能跟她交朋友，至少跟她做个普通的买卖往来是没问题的。

所以有些嫌江楷这边排队太长的人陆续进了翠红饭店。

张团二一看有希望，又来劲了，又要开始大声喊，被徐翠红轰进了店。

徐翠红再接再厉，诚心诚意在店门口拉客，但是除了那几个零星的人，就再没人进店了，他们收获甚微。

中午的时候翠红饭店依然使用这个办法，然而他们自己都已经没了底气，只不过事情是提前计划好的，总得试试。

结果同样可想而知，他们针对江楷的第一个办法就这么宣告失败。

苏简松一口气，“还好还好，我真的被吓到一下，没想到那些客人还挺支持咱们的。”

“不过他们多少还是拉了几个人过去。”江楷道。

“是啊，不知道以后会不会越来越多的人被拉走，尤其午饭，他们家便宜两毛钱一份呢。”苏简不无担忧道，“咱们要不要也降点价格？”

“不降，这样降下去以后谁都别想赚钱。”

江楷知道价格战没什么好处，一旦降到没了利润，就只能降低产品品质来赚钱，伤害的是自己和客户，而且价格一旦降下去，再想涨回正常水平就更难了，客人还会觉得你心黑。

“那就一直这样？我怕时间长了人会越来越少。”

“可以提高品质，每一道餐都加料，有肉的多加肉，有鸡蛋的多加鸡蛋，要让大家觉得特别值。”

很多名牌产品就是这样做的，提高一成的品质，可以在价格上比其他竞品高出一倍，就是让客户觉得花多一倍的钱也很值。

江楷给美食提高的品质不止一成，价格却不变，产生的竞争效果肯定更加明显，而且成本也没提高多少，每份少赚一点不会影响大局。

“哦，我懂了，这个办法好，”苏简也是聪明人，一讲就通，“那明天咱就加肉加鸡蛋。”

第二天他们就给每一道餐品做了升级，主要加了油和荤的东西，吃起来更香更过瘾，客人们吃得更加满足。

相比之下，翠红饭店山寨他们的东西价格只低一点点，用料却大相径庭，买了的人都觉得吃亏。

徐翠红和张团二百思不得其解，明明做的都是同样的东西，为什么自家的价格更低还不如人家的好卖呢？

光说人缘问题也说不通，不可能那么多人一边倒的都讨厌他们吧？吃个饭而已大家还不至于要看人，再说昨天不还有一些人来他们家消费吗？怎么今天又跑那边去了呢？

更让他们跟不上的是，还不等他们弄明白原因，江楷这边已经准备更新餐谱了。

他卖的东西再好吃，天天吃也会腻，已经差不多半个月的时间，到了该更新的时候了。

他擅长用数据说话，每天都有记录每款小吃的销售情况，没有计算机就用手绘，做出图表和曲线图，哪几样最好卖哪几样最不好卖，它们的走势如何，全都一目了然。

他计划每次更新两样产品，隔两天换一次。替换掉最该替掉的两样。

被替下的也不是永久淘汰，等待合适的时机，又可以重新上架。

第一次更新产品，他上新了锅贴和蛋包饭。锅贴暂时有两种馅，猪肉大葱和韭菜鸡蛋，蛋包饭里包的是炒饭，里面的料很丰富，还专门调制了可口的酱料。

食客们也正觉得已经吃腻了他家的饭，一看已经有新品出来，毫不犹豫买了吃，毫无意外地，只尝一口就又爱上了。

接下来每隔两天就有两样新品推出，食客们不光吃得开心，还开始津津乐道，仿佛江楷的摊位已经变成了大井城里的名牌餐饮店。

大家有空都会聊一聊，都觉得江楷做饭特神奇，甚至有人挺迷信，编故事说每天晚上有人给他托梦，教他怎么变着花样做好吃的出来卖。

徐翠红和张团二现在只觉得倒霉，再也没信心跟江楷竞争了，山寨也没能力跟得上，他们一道餐还没学会呢，江楷就换新了，让他们怎么跟？

他们只能回归以前的老业务，擅长什么做什么，至少还有那些吃清水面和馒头的愿意光顾，挣得少一点也没办法，总比没有强。

然而旧的烦恼未解除，新的烦恼却又不期而至。

谁也没想到，他们家饭店这地方有一天会接二连三有人来摆摊跟他们抢生意，现在他们刚习惯了江楷的摊子，没想又来一个。

苏红和韩勇还真说服了林凤兰和韩勇他妈鲁桂芳，两个中年妇女听他们说江楷摆摊都能挣钱，很快就动了心。

要说做吃的，那小子怎么可能有他们两个做了半辈子饭的妇女会做？他都能挣钱？还每天能挣好几十？那他们俩要是出马，还不得每天挣上百块啊。

说干就干，两人商议好了要卖些什么，也让韩勇给他们做了个可以摆摊的东西。韩勇在矿场上班，废旧东西很容易弄到，照葫芦画瓢很快也学着江楷给他们弄了辆摊车。

徐翠红和张团二苦不堪言，每天吃饭的客人已经被江楷吸引得所剩无几，现在又来一家，那他们还做什么生意？

前不久还招店员呢，现在却得辞退两个，不然都养不起了，再说养着也已经没事可做。

林凤兰和鲁桂芳一来就气势汹汹，跟江楷叫板，江楷理都不想理他们。

这两位也就会做些家常农家菜，可那些菜式只适合在店里在灶台上大火烧，摆摊的小火做出来味道差很多，也不方便这些上班族吃快餐。

头一天就遭到了重创，做出来的菜不少，全都放凉了也没人买，自己带回去吃也吃不完，荤的还可以消耗掉，素的就只能倒掉了。

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