北京烤鸭最重要的是填鸭的部分。

徐抒二话不说，撸起袖子一把抓住了一只早先挑好的鸭子。

拔毛、清洗、烫皮一气呵成。

别说谢怀灵，连于总管都看呆了。

然后徐抒拿东西堵住了鸭子的屁股。

于总管的表情不太好看：“郡主，您这是…”

谢怀灵冷笑一声：“哼，如此粗鄙的做法…”

徐抒没理他们。

做北京烤鸭步骤很是复杂，她往鸭子肚子里塞了一堆香料，打上气，放到炉子里去烤。

在这个间隙，她吩咐于总管帮她看好火，又跑到其他院子去做菜，把其他人也搅得鸡飞狗跳。

总之后来整个小厨房都不做菜了，就看着一个绝色美人像只蝴蝶一样在各个院子里飞来飞去，忙得不可开交。

有两个院子的人已经看到了徐抒的成品，和于总管站在一起。

“总管，她真的…”

“怎么了？”于总管一直在帮她看着火，没能去其他院子里看看她的成品。

一个厨子一脸赞叹和向往：“反正我们家世世代代都是御厨，我在宫里做了十年御厨，又在王府待了二十年，还从来没见过这样的菜。”

另一个接过话头：“我特地问了郡主，郡主说那叫松鼠鳜鱼，能把鱼做得形如松鼠，真是好刀工啊。”

还有个年轻御厨不甘示弱：“你们见过将开水白菜做得比肉还好吃的么，反正我今日是见了。”

谢怀灵受不了他们一直在夸赞徐抒，冷哼了一句：“开水白菜你也觉得好吃，我看是你的舌头坏了吧。”

虽然这些人平时看在她是平阳侯嫡女，都多有忍让，但是一个厨子，最不能忍受的就是别人怀疑他的舌头。

gu903();于是年轻御厨就反驳道：“郡主用排骨、火腿、母鸡、肉茸、葱姜蒜等等许多佐料熬成高汤，择好至嫩的白菜心，放进高汤，灼至七成熟，用清水漂冷，用细银针在菜心上反复穿刺，放在漏勺中，用原先的高汤自上淋下，直至白菜心烫熟。*”