这是要当场决定。

荆红妆答应了，隔了两天，找宁泽远宰了只鸡，却分成几份，做了不同的口味。

焦敬业来的时候，就见在一片冰天雪地里，这处院子却几个炉灶齐开，满满的烟火气里，倒觉得没有多少寒意。

看到他进来，荆红妆意外的问：“怎么焦主任下乡只有一个人？”

“他们去了队上，我自己来这里。”焦敬业答，自己在一处炉灶边坐下，伸手烤火。

确实，这里只是给副食品供应站提供东西，和县里别的领导没有什么关系。

荆红妆明白。

但他一个人过来，也不在饭点，知道是还要和下乡的集体汇齐的，就把做好的几盘鸡拿了过来。

焦敬业见几只鸡切开，翅膀、鸡腿和脖子分成两盘，鸡肉或撕或切的，又是两盘，另一盘应该是鸡的肉脏，每一样只有很小的一盘，忍不住笑说：“我说做一只，你还真的就只做一只？”瞧着有一个鸡翅的颜色最诱人，先拿来尝一口。

荆红妆笑说：“是红日舍不得，他说，万一宰了没人吃，那鸡岂不是白死了？好歹是条鸡命。”

这哪是荆红日说的，一听就是她自己掰出来的。

焦敬业微微摇头，也不拆穿她，细细的品尝鸡翅。

荆红妆见焦敬业细细的咀嚼，期待的问，“怎么样？”

焦敬业点头，手里的鸡翅反复看，疑惑的问：“这也是用我拿来的作料？”

荆红妆点头，笑说：“焦主任眼光不错，现在尝的这种是最费功夫的，先浸泡入味，再进锅煮，之后还要在烤炉里烤过，再用火熏，所以吃着鸡肉紧实，就是烤去水份的原故，又有一些烟熏的味道。”

焦敬业听说这么多工序，顿时头大，连连摆手说：“你就是说了，我也听不明白。”说着又去尝另一种。

五个盘子，五种做法，五种不同的口味，各是各的味道，一下子还真难说出哪一种更好吃。

荆红妆见焦敬业琢磨，指着两个盘子说：“这两盘是用鸡胸肉做成的，其实鸡胸肉有很多家常的做法，在副食品供应站大可以生卖，要不然，就做成整鸡。”

焦敬业惊讶：“一只鸡大多的肉都在鸡胸上，鸡胸生卖，你卖什么？”

荆红妆指指另几盘，微笑说：“其实这些挨着骨头的肉才是精髓。”

焦敬业琢磨一会儿，叹气说：“你这里，陆陆续续也就养了不到一百只鸡，这要一天宰多少只才够卖？何况母鸡看着就要下蛋，可不能杀。”

那些鸡蛋也很好吃，留着母鸡，那可是生生不息。

荆红妆点头说：“所以，要不从各村收养成的鸡，要不我们只卖过年前那几天。”

焦敬业摇头：“普通人家，养鸡只为了吃几个鸡蛋，就是有公鸡，也是留着过年，怕收不上来。”

所以只能卖过年那几天。

荆红妆点头说：“到明年春天，再收鸡仔，这小公鸡仔就可以尽可能的多收，还便宜。”

gu903();新孵的小鸡，很难分出公母，可是等养一个月，小公鸡的鸡冠就会出来，那时许多人嫌公鸡不下蛋还浪费粮食，就会直接宰了来吃。