gu903();竺珂的风寒现在已经都好了,男人们在院子里忙活,她自然就在厨房里张罗。提早就晾好了三大壶的茶水,拿了几个碗走到院子里:“都歇歇,来喝点茶吧。”
谢绍擦了擦汗,元宝更是渴急,一溜烟的跑了过来。“谢谢嫂子!”
竺珂给谢绍也盛了一碗,递给了他。
“谢谢。”他单手一接,喝的很急,水从嘴角溢出,顺着下巴,喉结往下滚,滚到男人结实麦色的胸膛上,把褂子襟打湿了。
“慢些。”竺珂又重新给他倒了一碗。“中午我做红烧肉,你还想吃什么?”
“你安排。”谢绍擦了擦嘴,把空碗递给了她。
“都在啊,累坏了吧!”金婶也到了,笑着推开了院子的篱笆门。“我就说今天天气还算好,赶着这秋天把房子盖好,冬天也不遭罪!”
“女人家家懂什么!盖房子那是要看日子的!哪能光看天气!”金叔吹胡子瞪她,金婶也不恼,笑着拍了一下他后背:“就你懂得多!”
金婶笑着走到竺珂旁边:“走,婶子帮你做饭!”
“诶,好。”
金叔家来帮忙,自然是要留饭的,五个人的饭做起来不容易,竺珂一早就起来忙活了。
谢绍大方,家里也不缺肉,竺珂一早取了一块上好的五花肉,肥而不腻,刚刚处理好。金婶进来一看,咋舌:“咋还弄这么好的肉,给他们爷俩吃点糠菜得了!”
竺珂笑:“家里什么都缺,就是不缺肉,谢绍肯定让做肉。”
金婶想了想谢绍那倔脾气,点点头:“那正好!我本来说给你带点晒干的梅菜,既然做肉,那就一起蒸了,也不用别的菜了!”
竺珂惊喜的打开金婶带来的篮子,是晒干的梅菜,她原本打算做红烧肉,现在却有了别的主意。“婶子,那就劳烦您帮我洗洗,今天吃梅菜扣肉。”
肥瘦刚好的五花肉上汤锅加葱姜黄酒香料,煮透捞出,带皮的那一片朝下用油煸至金黄上色,晾冷后切成筷子一般粗细的薄片。再刷糖浆蜂蜜酱油上色腌制,金婶带来的梅菜泡软攥干水分切成细末,再切红椒线圈入油锅煸炒。梅菜炒香盛出,铺在碗底,腌好的肉滤掉汤汁,仔细整齐的铺在梅菜干上,开始上锅蒸。大火蒸小半个时辰,便可出锅。
“梅菜咋还要炒?”金婶看得好奇。
竺珂笑笑:“梅菜炒一下再蒸入味,也可以中和肉的甜味,吃起来不腻。”
金婶从没这么细致的做过,在一旁看得入迷。
锅里蒸着肉,竺珂走到后头的粗陶坛里掏了颗酸萝卜,切长条备用,再取出事先洗干净的苋菜汆水,调味拌了拌,几个红皮鸡蛋,一起丢到锅里煮。
肉好了,米饭也熟了。金婶喜滋滋的净了手:“我去叫他们!”
“开饭啦!”
竺珂对食物的火候控制的极佳,米饭不硬不软韧劲刚好,炖的软糯的梅菜扣肉铺在上面,底下埋着煮的刚刚好的半熟荷包蛋,用筷子一戳,澄黄的蛋液流了出来,和着米饭,香气扑鼻。腌的刚好的酸萝卜适合开胃,凉拌的苋菜下火爽口。这一顿饭,直叫院子里的人半晌都没了说话的动静,只剩下了碗筷碰撞的声音。
作者有话要说:
绍哥不吭不响,倒是怪疼人的。
第15章饺子
元宝吃的飞快,大口大口朝嘴里扒拉着饭,金婶恨铁不成钢的狠狠拍了一下他的后背。
“我平时饿着你了?!”
元宝一边躲,一边仍不放下手中的筷子:“嫂子做的饭太好吃了嘛!那天那瓶菌子酱,娘你还不是赞不绝口。”
竺珂脆生生的笑:“慢些吃,厨房还有。”
金婶也略带歉意的对她笑:“我这个儿子过于没出息,不过小珂手艺是真的好!那天那个菌子酱咋做的,你一会也教教我?”
“行,没问题。”
谢绍闷头吃饭不说话,只细细的感受舌尖食物的味道,只有挨过饿的人,才会倍感珍惜食物。一碗米饭下肚,肠胃满足,全身泛起舒适的滋味,平时锐利冷漠的眼也多了几分柔情,忍不住望了望院子中那抹俏丽的身影。
她就像天上的月亮,明晃晃的不真实,意外落到了这个穷山沟里,竟洗手为他做羹汤。只是谢绍深知,这种美好只是暂时的。
竺珂背对着他,似乎是察觉到了背后的视线,下意识的回头,谢绍慌乱的别开了眼,低头继续吃饭。
竺珂抿了抿唇,重新回到厨房,把剩下的米饭都舀了出来,男人们的饭量都大,一锅的米饭最后全部都吃了精光。
盖房子不是一朝一夕的事,更何况谢绍还要给她打个炕。这山里有炕的都是家里条件还不错的人家,炕下冬天费炭火,寻常人家有火盆就挨过去了。那些村里的妇人,听说谢绍要给竺珂打个炕,一个个的带着酸意,背后都说她是狐狸精。
这些话自然没人敢在谢家门口说,竺珂也自然是不知道。她正在厨房里,忙着熬糖水。秋天的金银花晒干,和菊花一起泡水,加黄糖小火熬,糖不用太多,煮出来的糖水清润入口,去火解热,解渴最好。
金叔和金婶先回去了,元宝留下一直帮忙到太阳落了山,也收拾收拾要回去了。“谢绍哥,那我明天再来!”
谢绍点点头,竺珂从厨房走出来,递给他一瓶上次的肉酱和刚熬好的金银花水:“拿回去吧。”
“谢谢嫂子!”元宝惊喜的收下,打开水壶喝了一口,“这是什么?甜的!”
“金银花水,清热下火的。”
元宝高兴的收下,再次跟竺珂道了谢。
元宝走后,谢绍转身又拿出了之前的那些木头,开始在院子里锯了起来。
竺珂对这个男人有些无奈,走过去:“你就不能歇歇啊?忙了一天了。”
“没事,我不累。”
竺珂拿他的倔脾气没了办法,只好问:“你又要做什么呀?不是不做床了吗?”
“给你打个架子,放东西。”
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