嗯...

说话是带有一股浓烈的南方口音。

掖庭里同屋的香穗就是四川人，含钏能听懂，笑道，“那这菌子，是您自个儿摘的吗？”

老伯颇为自豪，“京城的，不懂得！就在山里头，漫山遍野都是这野菌子！咱们屋头一到夏天就爱吃这个，菌子要煮熟，煮一锅！用凉水把酱油冲淡，再把小米辣、朝天椒、葱、蒜切碎做成蘸水，菌子用水煮就行了，煮熟了捞出来沾上蘸水吃，鲜得很！最多最多放点鸡架子在汤里，算是有点荤腥。”

小双儿口水快要流出来了。

含钏拿十文钱给老伯放在上层的菌子包圆，又花了五十文把下面的竹荪买完。

含钏拎着竹筐转身要走，却被老伯连声唤住，“小娘子...小娘子！一定要煮熟吃！一定要煮熟！”

含钏：？？？

谁会生吃菌子？

有些颜色鲜艳的菌子，可是有毒的！

哦，当然，松茸除外。

吃松茸，炭烤是一种常见的吃法，在《南诏记事》这本书里，记载着这松茸可用瓷刀或是贝刀切成薄片后，蘸豆油生食，其间滋味无与伦比，口感嫩滑细腻，自带有一股很清香的松脂和果林间清晨的味道。

含钏没吃过。

宫里头不允许生食松茸。

准确的说，宫里不允许生食任何食物。

这是为贵人的身体负责。

更是害怕自己担责。

含钏冲着老伯自信地点了点头，笑眯了眼，“您放心吧！儿是厨子！”

...

回到食肆，今儿个晌午休憩，不卖茶点和水饮。

含钏先杀了只老母鸡，将竹荪清理出来，炖在紫砂锅里，没一会儿便闻到了鸡肉的香味和竹荪的鲜味。那头炖着竹荪鸡汤，这头含钏琢磨起老伯那几簇杂菌，都是灰色或褐色，颜色不鲜艳，也无奇怪的斑点或是纹路，应当是无毒的。

含钏照着老伯的说法，舀了一大锅鸡汤做底，分放上清理过泥土的菌菇，一簇挨着一簇，铺满了整个砂锅。

小双儿兴致勃勃地扒蒜、切葱、碾小米辣，蘸料简简单单的，却有股冲鼻的香气。

含钏和双儿不由自主地咽下一口口水。

钟嬷嬷有些担心，“...往前村里有人胡乱吃菌子，吃死了...”

含钏再次自信地摆摆手，“您放心吧，我看过了，这些菌子没一个有颜色。那老伯也是云南过来的，一样一样的都叫得出名字！必定是在云南常吃...只是咱们这儿的人不爱吃，自然也不知道，您且看着，这东西做出来香着呢！”

香。

确实是香。

砂锅煮沸摆上桌。

钟嬷嬷深深地吸了一口气，然后退避三舍，看含钏与双儿两个人大快朵颐，不无担心地与拉提对视一眼。

一锅菌子吃完，双儿打了个饱嗝儿。

含钏吃得眼神都亮了。

是真的好吃！

牛肝菌软软糯糯，一下子就吸溜入了口，挂着蘸料的汤汁...见手青也好吃，鲜得快要把舌头咬掉了...

等等。

眼睛前面，为啥出现了一对小人儿？

还穿着长襦裙，打着小花伞？

含钏蹙着眉头，拿手挥了挥。

徐慨踏入厅堂，率先映入眼帘的便是，贺掌柜与那个圆脸丫头正面对面坐着，目光呆滞，执着地挥手作打。

第一百零八章菌菇锅子

徐慨愣了一愣，偏头看向立在一旁的钟嬷嬷。

钟嬷嬷忙福了个身，指了指桌上的菌菇锅子，有些发愁地看向徐慨，轻声说了几个字，“约莫是那菌子...”

徐慨蹙了蹙眉头。

这他倒是听说的。

菌子处理不好，特别是新鲜采摘的菌子处理不好，容易让食用的人精神恍惚，有些像癔症发作——这就是为什么宫里的菜不求新，只求稳。

只是，贺掌柜作为食肆老板又是御膳房出来的大厨，若此事让旁人知道了，这个食肆的生意也可以不用做了。

徐慨挥挥手，小肃从暗处的角落出来。

“请太医院的大夫带上药箱过来瞧瞧。”

徐慨轻声布置，再看吃菌子吃傻了的两个人，圆脸丫头捂着嘴“呕”地一声冲到灶屋。