丹尼斯是典型的美式烧烤高手。他在餐厅做的铁板牛排、铁盘羊排和火鸡肉串相当出名。

孙大海上次来的时候也去镇上餐厅品尝过，丹尼斯对食材的火候拿捏得相当不错。尤其是孙大海最喜欢吃三分熟的菲力牛排，更是丹尼斯的拿手好戏。

孙大海两世为人，但很少遇到厨师能做好顶级品质的三分熟菲力牛排。

孙大海一直以为，能经常接触这种等级食材的大厨，是不是都跑去米其林餐厅做创意料理去了？

煎牛排是一种相对比较简单、粗浅的西餐手艺，因此不被那些顶级大厨们放在眼里，也是可以理解的。

但尝过丹尼斯的手艺之后，孙大海才明白，只要认真，只要多多实践，再加上一点点天赋，三分熟的菲力牛排一样能够完美地烹制出来。

不过，丹尼斯更习惯在设备完善的厨房中，精心制作每一份菜品。而不是在乱哄哄的派对上，用简易的烤架烧烤着杂七杂八的各种食材。

因此，别看丹尼斯烧烤出来的食物明显比别人的更好一些，但过于精致的制作过程，使得他这里每次烤制的食物品种单一，数量也少，所以等候在一边的人并不多。

派对嘛，图的就是一个热闹，大块吃肉，大口喝酒，开心就好。谁有那么多的耐心，等着他慢慢烹制呢？

现在只是刚开始。等派对进行到中途，大家的情绪上来之后，几乎一半的人都会自己动手烧烤的。至于说味道如何，谁会在乎呢？

孙大海和高屹没有去拿烧烤食物，而是先去了人少一些的食品点。在这里，有几道华夏菜品备受人们青睐。

锅包肉，孙大海问过，这是第一次出现在加里森牧场的菜品。掌勺的是一对岁数不大的华夏夫妇，他们是食为天龙省分基地的技术员。

牧场本来是想要比利亚教出几名徒弟来，做糖醋里脊。糖醋里脊在去年派对上一经推出，被大家一抢而空。

因为糖醋里脊是实验性质的菜品，所以比利亚事先没有准备太多，许多人在派对上都没有尝到，因此他们强烈要求今年派对上多准备一些。

正好今年食为天派来学习的员工中，有这么一对夫妻，他俩是东北人，最擅长做锅包肉。

他俩主动请缨，要在派对上帮忙，因此就省了比利亚的事儿，他去准备别的菜品了。

锅包肉这道菜很对美利坚人的胃口，他们就爱吃酸酸甜甜味道的菜肴。

而且这道菜很容易被他们理解为煎猪排配酸甜酱，又有去年那道糖醋里脊打底，因此大家很快就接受了。

夫妻俩提前腌制了一大桶切成大片的里脊肉排，此时他俩每人面前一个大锅，一个只负责过油煎肉，另一个负责加入料汁后翻炒，完成最终的烹饪。

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