现在知道姜秀萍这边准备新建学校，而且会开展新式教学模式，老领导便提出此事，给姜秀萍介绍一个人选。

现在有人选就好，找时间大家坐在一起谈谈。反正学校也不会一下子全都开起来，大家有时间，可以做出双向选择。

剩下的事情孙大海就不管了，他现在唯一的任务，就是安排专人，负责在香江那边联系中学，争取搞个联合办学。最低条件，也要挖一些有经验的老师过来。

现在国内的英语教师严重不足，而且大多数人学习的都是老式的书面英语、哑巴英语，远不如香江这边的英语水平。

联络人孙大海已经想好了，就是想要跟他的石志坚了。他跟着朱丽花学习了半年，去年朱丽花进了投资公司，他被安排到了控股公司，跟着乔宏伟跑了一年，表现还是很不错的。

现在有了机会，孙大海自然想到了他。教育基金虽说是请出黄老和姜秀萍坐镇，但不能什么事情都是二老出面，总要有跑腿的人在旁边帮衬着。

孙大海把这件事扔给了别人，自己开开心心地过寒假去了。随着他交往面的扩大，不断有新人被他认可，加入到圈子里来。

高红军哥俩去年搞了个项目，他们向公司申请了一笔研究经费，和农科院畜牧研究所以及农大开设了两个课题组，分别对小尾寒羊和波尔山羊杂交后的生长情况进行跟踪研究。

两个课题组利用钱家川村村民转租给公司的几块承包山地，搭建了临时试验场，并开始进行相关的研究。

项目计划进行三年，刨去留做种羊用的，还剩下百十只，陆续完成育肥，经过各项测试以后，以平均每天一两只的速度，陆续进了天海肉联厂的屠宰线。

首都人吃羊肉，主要是涮羊肉和烧烤，真正用羊肉炒菜或炖羊肉，吃的人其实不多。孙大海有空就过来，挑挑拣拣的，找自己喜欢的部分往家拿。

小尾寒羊属于绵羊，羊膻味小，适合涮肉吃。孙大海只要黄瓜条、上脑和三叉这几块。

波尔山羊是瘦肉型的山羊，自然是最适合烧烤的，孙大海只挑精华部位，两条后腿与四只小腿是一定要的，羊腰子也绝不放过。

至于说羊排，孙大海总认为烧烤有点糟蹋了羊排，清炖或红烧，才更能发挥出羊排鲜嫩的特点。

剩下的羊肉也不会浪费，公司物业部特意从牛街请回来一家三口，都是回民大师傅，加入到职工餐厅。

从此，职工餐厅多出来了不少新菜，从早饭开始，每隔几天就有了羊杂汤供应。

正餐时更是有了扒羊肉条、醋溜木须、葱爆羊肉、孜然羊肉、白水羊头肉等名菜轮流上阵，至于传统的清炖、红烧、清蒸羊肉，更不用提了。

回民在生活上，同汉族人相比，有一些忌讳。

这一家子在首都已经生活了数代，已经接受了汉化，不是特别在意了，甚至连女主人都是汉族人。

但公司还是尊重他们的传统，在后厨给他们隔出独立的操作间，并单独给他们提供了锅碗瓢盆等厨房用品。

就是可惜没有稳定的牛肉来源，孙大海参观完职工餐厅，心里感到有些遗憾。

不过，孙大海别没有鼓动食为天在国内大量养殖肉牛的想法，因为肉牛太占用土地资源了。