“什么小吃?”
鲁深等人问道。
“emmmmm,臭豆腐怎么样?”
秦林想了想,郑重其事地问道。
“滚,想都别想!”
三人异口同声地回答,本来鸡排店传出来的都是香味,闻着都让人垂涎欲滴的那种,但你突然混杂着臭豆腐的味道是个什么意思?
“好吧,开个玩笑。”
秦林干笑了两声,大家真没幽默感。
“那铁板鱿鱼?”
“这个倒是可以考虑,不过有一点,这东西技术含量比较高,员工需要特别培训才行。”
袁芷想了想,点点头又摇摇头,“远水救不了近火,短时间内,我们培养不出来能够把火候和口味掌握好的员工,不过长期来看,倒是可以作为一项补充。”
“呃,这么说,也没用?”
秦林有些郁闷。
“你说呢?”
袁芷横了秦林一眼,“你以为我没想过这些?”
“去年的时候我就考虑过鸡排店可以再搞点什么小吃了,但是想了很久,也没找到合适的,要么跟鸡排有冲突,要么就是有难度,短期内很难大规模上市。”
“这么说,上新很难?”
秦林叹了口气,还以为找到解决办法了呢!
然而就在他打算认命的时候,突然想了起来,“欸?我那鸡排的配方不是有三种吗?”
秦林转头看向袁芷,“我记得我把三种配方都交给你了啊!”
“还用你说?”
袁芷嫌弃地看着秦林,配方的事情,我早就跟方涛商量过了,但这只能做个补充,并没有太大帮助。
实际上不用其他配方,只要调料变一点,门店本来就可以调出各种口味的鸡排,你这三种口味的鸡排,跟一种的区别并不算大。
“好吧,我以前还以为这能当个杀手锏呢!”
秦林悻悻,“这么说,也没什么大用?”
“用处还是有的,至少鸡排的种类丰富了许多,这对于增加顾客回头率很有帮助,但是现在我们的问题是很多顾客不是不想吃,而是不敢来。”
“没错,实际上我观察过几次,好多路人闻到店里的香味,都会往门店里观望,证明他们还是很想吃的,但一看排队的人超过三个,很多就不敢过来了。”
“这确实是个麻烦的问题。”
秦林叹了口气,双手轻轻揉着太阳穴,“怎么打消他们担心的念头?”
“要是顾客能一个个来就好了。”
鲁深同样很烦恼,可惜他也知道自己的这种想法完全不靠谱,鸡排作为小吃的一种,还能充当主餐,所以受时间点的影响很重。
在饭点和晚上,销量至少比上午要高数倍,怎么可能正好错开时间?
“一个一个来……”
秦林闻言却陷入到了沉思之中,他右手食指轻轻点着太阳穴,“如果我们能做到这点呢?”
“不可能,你又不能控制顾客的思想。”
“但我们可以让顾客选择购买的方式。”
秦林眼睛一眯,想到了什么。
“外卖!”
“嗯???”
鲁深等人同时转头看向秦林,“外卖?”