其实萧楚生更想走的是正新鸡排的路子，虽然到了后面这个市场会逐渐乏力。

可……再怎么乏力，玩大了也是几十上百亿的市场。

当然，他并不觉得现在的自己能跟已经有了沉淀的正新竞争。

可单纯抢一点市场份额，足够了。

在萧楚生记忆里，07年已经开始有了正新的影子，只不过这个品牌才刚刚开始。

真正等到他开始大火，还得很多年，毕竟一个品牌真正把市场玩大，得把店面开遍全国大街小巷，连十八线乡镇的某条街上都不放过。

不过吃饭得一口一口来，做生意也是，要循序渐进。

正新这品牌能那么快打开市场，靠的不止是魔性的广告词以及他还不错的味道。

更多的……还是他背后的资本！

而这恰恰是萧楚生此刻的劣势，他是个人，离资本这两个字还差十万八千里。

于是他打算另辟蹊径，先用流动餐车占领杭城这座城市的地摊经济，打下口碑。

然后以此为翘板，等他资金到位后再转成店面，开始向周边地区辐射。

他没打算做到全国，因为那不现实。

强如前世的正新，做到全国靠的也是加盟的形式。

而鸡排这种东西根本没有什么技术壁垒，想复刻非常容易。

一旦有人赚了钱，就会冒出各种各样的鸡排店面，品牌。

但最后留下来的，一定只有那么几家。

所以与其去妄想全国市场，倒不如在一小块地区深耕。