第107节(1 / 2)

之前凑单的几桌,有的直接退了单改买外带,因为有参与凑单的人心动了。

还有的还是先买了一杯尝一尝,确定好喝了之后,才有人买外带的。

那样精致的纸袋外包装,提着也很有面子。

眼看着除了凑单的,几乎没有选择堂食的客人,店员们心里很慌。

这怎么办啊,进来这么多客人,都不堂食,买了就走,人家看见她们店里空着没人坐,岂不是以为生意不好?

有时候就是这样,看着店里没人,客人都不会往里走。

要是店里人很多,还有人排队,就会有更多的人来排,因为他们觉得,这么多喜欢的肯定是好的。

店员们想不明白,堂食和外带为什么定一样的价格,外带可是要多出一个纸杯和一个纸袋的。

“店长……”一个店员犹豫地看向吴三妮。

吴三妮冷静道:“按照小老板定的规矩来。”

实际上她心里也慌得一批,怎么没有堂食的呀,那么好看的装修,那么好看的杯子,连勺子都好看,难道不值得坐下来慢慢喝一杯奶茶吗?

她看了眼沈桥,沈桥依旧安稳地坐在那里,什么都不管。

吴三妮突然就不急了,要是有问题,这位肯定不会不管的。

沈桥同样发现了店里没什么选择堂食的,好笑地摇了摇头。

沈鱼跟他讲过,说奶茶外带才是大趋势,而且他这个店就这么大,那些选择堂食的客人,不会像吃饭吃麻辣烫一样,主要目的是吃饭,一口气吃完就撤了。

点了奶茶店客人,可能一坐就坐很久,换座率不会很高。

这样一来,店里的位置就会紧俏,当然是越多外带越好。

实际上,最先拎着外带奶茶出门的几个姑娘,正在讨论这个问题。

“那家奶茶店装修好好看啊,我还想仔细看一看呢,不过外带奶茶都点好了,不好干坐在那,只好先走了。”

“我也是,我好像看见那个杯子上印了什么字,没注意看。”

“店里的杯子也有字?”

“对啊,好像是一句话。”

“那咱们下次再去吧,在店里堂食,还可以带本书,一起讨论诗歌,在那种环境里讨论,可太美了。”

其他人幻想了一下那种场景,都觉得十分美妙。

“可是我舍不得水果杯……”

“我也舍不得……”

几个姑娘对视一眼,忍不住笑出来。

这可真是艰难的抉择,要是她们早点儿毕业就好了,毕业了就赚钱了,有钱了就可以都要,先堂食,走的时候再买一杯外带。

因为漂亮的墙绘和奇怪的招牌,一整天奶茶店人流量虽然没有特别大,但也不小,陆陆续续卖出去一百多杯,营业额将近三百块。

看起来不如麻辣烫,尤其是算算两者前期投入,奶茶店甚至可以称得上失败了。

但是沈鱼已经很满意了,这才是第一天,没有任何宣传,仅靠无意间走进来的客人,就能有现在的收益,说明奶茶店的潜力还很大。

他只要再等一等,等口碑发酵,奶茶店的生意只会越来越好,形成一个良性循环。

第74章

已入盛夏,天气一天比一天炎热,烈日炙烤大地,走在太阳下的人们,感觉自己都要被烤化了,迫切地想找个阴凉的地方,给自己降降温。

可惜哪怕是待在屋子里,高温天气依旧让人心浮气躁,家里有电风扇的,恨不得一天到晚都开着电风扇对着吹,都顾不得心疼电费钱了。

沈记麻辣烫店生意,不可避免受到一定影响,因为天气太热了,再吃那么热辣的食物,让人受不住。

哪怕沈鱼大手笔的买了好几台电风扇,每个店里都放了几台,摇着头对着各个座位吹,生意依旧不如天冷的时候。

虽然有些客人就喜欢吃过麻辣烫之后猛出一身汗的感觉,而且麻辣烫重口味也比较开胃,基础客户群牢靠,生意受到影响也没有太糟糕。

但沈鱼还是火速想出解决办法,在夏日推出新品冷吃串串。

串串价格跟麻辣烫一样,还免了撸签子下锅煮的功夫,甫一推出就受到热烈欢迎,沈记麻辣的生意迎来一大波回升,甚至比冬天还好。

想想也是,冬天天冷,虽然麻辣烫吃了热乎乎的,可吃完棉袄上粘上气味儿,都不好洗。

夏天就不一样了,炎热的天气本来就会影响胃口,冷吃串串香辣开胃,吃起来比面条米饭之类的爽口多了。

考虑到主食问题,跟冷吃串串一起推出的,还有凉皮凉面。

有些客人超级喜欢凉皮爽滑的口感,恨不得当饭吃,哪怕不吃别的,都要进来点一份凉皮吃吃。

所以沈记麻辣的生意在夏日迎来了另一个火爆高峰,天天客似云集。

而同一条街上的奶茶店,生意也一天好过一天,每天都能卖好几百杯。

在万能的沈桥把制冰机做好送来之后,店里就开始售卖起加冰的冷饮,生意更是好得不行,最多的一天甚至卖了上千杯。

那家纸厂一次次收到这么大批量订单的时候都震惊了,为什么纸杯子能卖这么好啊!

炎热的夏日,一杯冰饮带来的快乐简直是加倍的。