第100节(1 / 2)

沈鱼问她:“您不担心?”、

这几个月,生意好,其他店员工资陆陆续续都加了一些,余婶子靠分红吃饭,生意好她工资也高,不用加。

现在分店一个月能能赚两万块钱上下,余婶子一个月也有两百块左右,在这个时代,完全可以算高收入阶级了。

余婶子自豪笑道:“不担心,我去尝过,那些店没咱家味道好。”

杨婶子补充:“也不老实。”

她作为分店掌管配方的后勤总管,清楚地知道沈鱼那个底汤配料,买的都是好东西。

大骨头都要挑新鲜的,肉菜食材更别说了,卡得可严,不新鲜的不要。

那些店里的食材水平参差不齐,有的店有的食材还行,比如蔬菜还算新鲜。

但肉类挑的不一定是好部位的肉,比如鸡肉,沈记的鸡肉都是鸡胸肉,别家的鸡肉还有骨头。

不知道是哪个部位,反正肯定不会是鸡胸。

而且如果当天没卖完,第二天就接着卖,第二天没卖完,第三天接着卖,反正肯定不会白白浪费了。

这样倒是节省了,可食材品质就难以保证。

不像沈记,肉都是当天买新鲜的,如果有多余的,员工们吃饭的时候做了,人多,一顿就解决掉了。

既不浪费,也不砸招牌。

那些店哪个舍得给员工做肉吃,老板自己都不一定舍得做。

而且他们能学习沈记的表面,最根本的底汤配方、辣椒油配方都学不到。

那些店或许也是下了功夫,底汤味道也不算差,一些不那么挑剔的食客,觉得也还成。

但是沈记还是有一部分忠实拥趸,就好这个味儿,差一点儿都不成。

那一两分钱,谁稀罕似的,也没有免费的辣椒油,吃着也没有沈记香。

舍得花钱吃麻辣烫,还要在乎那一分两分?没必要。

随随便便加勺辣椒油,差价就补回来了。

一次两次的,食客们也回过味儿来了,沈记贵是贵,可贵得有道理。

看着别家店吃是便宜了,可那点儿便宜真不是白占的,仔细一算还不知道谁占便宜呢。

尤其是有一个客人因为吃了不新鲜的肉吃坏肚子被送去医院后,很多食客都不敢再随便吃了,那段时间连沈记的生意都受到了一定影响。

后来风波过去,沈记生意重新回暖,因为老客们都知道,沈记的食材是最新鲜的,他们吃了那么久,从来没见过也没听说过有人吃出问题的。

外头那些麻辣烫店子,生意一下凉了,陆陆续续开出来的七八家麻辣烫,短时间内关掉了三四家。

剩下的几家,为了拉客,想尽了办法。

食材肯定不敢随意糊弄了,可他们就算拿个大喇叭去喊,我们食材特别新鲜,肯定没问题,人家也不能信啊。

于是最后只能靠降价吸引客人,本来价格就比沈记低,还降,赚头一下子少大半。

可好歹有生意了,手里没钱又馋这一口的,还是愿意去吃一吃。

于是店子就这样撑下来了,兴城的麻辣烫分为两种,沈记和其他。

众所周知,沈记的麻辣烫味道最好最正,食材最新鲜,辣椒油免费,还特别香。

其他麻辣烫店,口味食材都参差不齐,吃到什么样的看运气,但胜在价格低,不怕踩雷的可以试试。

到最后,沈记也就是中间被牵连,生意受到一点儿影响。

后来就平平稳稳赚钱,甚至因为知道的人越来越多,赚的也越来越多。

所以哪怕一直在花钱,沈鱼存折上的钱只见多不见少。

花钱是小事,一连几个周末都泡在到处找合适的厂子上,沈鱼心累无比,越发觉得自己得找个能干的帮手。

以前还有沈桥给他帮忙,现在沈桥手上的任务堆积了一大堆。

防弹衣研发卡在了材料上,沈鱼见过沈桥做实验,那种不知名材料很坚韧。

以沈鱼的力气,把刀子用力戳下去,刀口都绷出形状了,也没破。

没见识的沈鱼觉得这个已经很厉害了,可沈桥很不满意,说是废品。

沈鱼不敢吱声,前世他只知道有防弹衣这种东西,具体长什么样作用有多厉害,他没摸过更没穿过。

沈桥说没用,光有韧性不够。

沈鱼只能听着,这种话题上,他没有发言权,沈桥说了才算。

但是目前这款是沈桥能合成的效果最好的一款材料,他需要了解更多的基础材料,才能突破瓶颈。

知道沈鱼等着塑封机、烤箱等机器急用,沈桥没有死磕卡在瓶颈的防弹服,准备先给他做个塑封机。

这东西沈鱼用过,也知道大致运行原理,因为真的很容易理解。

传动带滑板这些都是可以一眼看见的装置,最主要的功能应该是它的电热封口系统。

沈鱼给沈桥解释了一番,他就明白了,表示没问题,比防弹衣简单多了。

其实如果能有车床,用上合适的制作工具,沈桥的工作效率会提高很多。