第90节(1 / 2)

自己去把食物端回去,吃完了自己收碗收盘子,给人家放回去。

赶上服务员心情不好,还得挨几个白眼儿。

这沈记麻辣烫服务好,点好了食材,坐那等着吃就行。

可送到家里,是真没想过,也没人敢想。

沈鱼也笑:“现在不成,不代表以后不成嘛,大家的日子总是越过越好的。”

“这倒也是。”

“小老板说的有道理。”

“借您吉言,咱们都指着以后在家吃现成了哈哈……”

新客老客哈哈笑了一通,都当成沈鱼说好听话哄人开心,不过确实够逗乐的。

客人们随口一提,沈鱼这个老板可不能不当回事。

不过他想得当然不是现在暂时还没办法施行的外卖服务,他想得是开分店。

沈记麻辣烫到现在为止,开业已经超过一个半月,马上就够两个月了。

五十来天,盈利两万多块。

第一个月员工工资两百八,因为收益好,他给每人包了个二十块钱的红包。

刨除这些和其他零零碎碎的支出,必须的食材成本等等不算在内,零散的支出不到五百块。

所以沈鱼存折上的钱只见涨不见掉,他和沈桥再能花,说实话这会儿没什么奢侈品让他们买,正常的生活所需花不了多少钱。

今天听到客人的话,被平稳安逸生活消磨了斗志的沈鱼有一点点悔悟:“我是不是太咸鱼了?”

这么多钱,放在银行里又不会生崽。

不但不会生崽,从后世穿越过来的沈鱼非常清楚,以接下来几十年华国的发展速度,把钱存在银行里,就会越来越少越来越少。

不是银行吞钱了,而是它贬值了。

就很悲伤,热爱储蓄是错吗?不是呀,可是越攒钱钱越少,太让人难过了。

他能坐等自己的小钱钱贬值吗?必然不能。

沈鱼一个咸鱼翻身坐起来:“不行,不能这么颓废下去了。”

“什么?”沈桥不明所以。

沈鱼盯着他,自顾自道:“要不然再开个分店吧,都叫沈记了,总不能只有一个店吧,没什么排面……”

沈桥这才明白他的意思,沈鱼想做什么,他一向是支持的,这次也不例外:“可以,想做就去做。”

沈鱼立刻燃起斗志:“我先计划一下。”

首先,开店得考虑位置,店铺,这个他现在一头雾水,得花时间去打听。

不过他有钱,这方面钱能解决大部分问题。

其次是员工。

老店的员工都是熟手了,但要再开分店,这几个人可不够用,得再招人。

到时候以老带新的形式,麻辣烫店里的活并不复杂,基本上干个半天一天的,就上手了。

可普通的店员好招,店长、后勤管理可不好办。

沈记的店长管着店里的财务,不够信任的人,怎么敢把钱交给人家管。

后勤管理管着进货和后厨的活,他做餐饮,食材安全卫生非常值得重视,这一块儿也不敢随便交给不熟悉的人。

否则万一来个黑心眼以次充好的,把客人给吃坏了可不得了,他这个老板也得担责任。

沈记现在的店长是余婶子,后勤是周婶子。

余婶子管钱,目前为止账目清楚,没出过问题,值得信任。

后勤这边,周婶子基本上管着整个后厨,以前沈鱼会自己去调制底汤,可现在他哪有那个时间。

每天晚上放学回家就很晚了,要是上晚自习,就更晚,第二天一早要去上课。

底汤可以多放几天,但店里消耗快,得及时补充上。

后来沈鱼就把配方跟周婶子说了,让她每天来调底汤。

周婶子刚听沈鱼说得时候,还很抗拒,她觉得这是店里的秘密,她不能听。

后来沈鱼告诉她了,她生怕让别人知道了,出去采买,调料香料都只自己去买,还偷偷跟沈鱼保证,肯定谁都不说。

事实证明,人家说话算话,真的谁都没说,每天老老实实在店里干活。

也不能说沈鱼运气好,恰巧挑中的都是人品坚定的好人。

而是他在招人之前,就已经跟人家接触过,知道人家人品好,才把店里重要的职位交给她们。

现在要开分店,店长和后勤管理这两个职位,肯定要从老店挑人过去,新招来的人他不放心。

他跟沈桥说了自己的纠结,分店店长可以让余婶子去,这位婶子现在真的历练出来了,很是能担事儿。

老店已经走上正轨,他离得又近,旁边还有相熟的王老板张老板帮着照看,分店交给她管,沈鱼更能放心。