余惠让顾东他们继续吃饭,跟着汪德福进了后厨。

后厨除了汪德福,就一个切菜洗菜和洗碗的女同志。

鱼香肉丝的配料,后厨都有已经备好的,但肉丝没了,汪德福直接拿了一块肉丝给她切。

当然,这道鱼香肉丝的钱,汪德福自己是会付钱的。

当官的不能拿人民群众,一针一线,他们做厨子的,也不能拿国家一块肉,一片菜叶,一粒盐。

"咚咚咚……"刀切在菜板上,发出沉闷的响声。

汪德福看她拿刀的架势,和这刀工,就知道她是真的会。

"姑娘,你这厨艺跟谁学的"汪德福问。

余惠想了想,觉得说自学可能会有些伤人,就说："跟一个从小照顾我的阿姨学的。"

在孤儿院的时候,她总是在厨房帮忙,负责做饭的阿姨,对她人挺好,也教了她不少。

肉丝切好,余惠就码了味儿,用的调料也跟汪德福一样,只是用量上,有些许差异。

锅烧热,凉油下锅,油热下肉丝划开,泛白盛出。

汪德福发现不同了,她肉盛出来的时间比自己早。

锅里留底油,下入剁碎的泡椒,下豆瓣酱,炒出香味儿,再下大葱丝,木耳丝,胡萝卜丝翻炒。

这些丝下锅的同时,余惠也麻利的在炒菜的大勺里,调了个鱼香汁。

用料都跟汪德福的一样,只是用量不同。

肉丝下锅,余惠颠了两下锅,让肉丝和木耳丝和胡萝卜丝融合,再下鱼香汁,颠锅翻炒几下出锅。