卫国看着大哥递过来的木勺，好奇地问道：“哥，为啥用木勺啊？”

张卫东耐心地解释道：“这是因为刚才在腌制鱼子酱的时候，我们加入了一些盐分。如果现在使用金属勺子，那么鱼子酱中的盐分会与金属产生化学反应，从而破坏鱼子酱原本的香味。这样一来，不仅影响口感，而且可能对身体有害。所以我们要用木勺来盛鱼子酱。”

众人恍然大悟，原来是这么回事。

接着，张卫东又给大家讲了一些关于吃鱼子酱的冷知识。

比如说在品尝鱼子酱时，大多数人会选择一些形状特殊的勺子，比如木质勺子、竹质勺子，甚至还有贝壳制成的勺子。

这些勺子因为不是金属的，所以不会影响鱼子酱的味道和品质。

当然，如果是贵族，他们会为了显示自己的奢华而选择象牙勺或玉勺。

对于张卫东来说，他觉得使用象牙勺这样的餐具并没有什么特别的意义。

只是为了品尝鱼子酱而已。

为了能够更好地享受这份鱼子酱的美味，张卫东特意烤制了一只鸭子来搭配。

等鱼子酱腌制好了，鸭子也已经烤好了。

鱼子酱加烤鸭——这是一种典型的中国式吃法。

许多外国美食传入中国后，都会经过各种改良和创新，形成独特的风格。

这种中西合璧的方式使得食物更加多样化。

鱼子酱也不例外，它可以与烤鸭搭配，产生别样的风味。

在国外，人们通常会将鱼子酱与薄饼或面包一起食用，这是鱼子酱的传统吃法之一。

家里也备有饼干，可以供大家自由选择搭配。

不过，弟弟妹妹在张卫东的建议下，对烤鸭加上鱼子酱更为感兴趣而已。