刘夏莲的思想超越他几十年，当即把他给震惊了。

“不是，妹子，这到处都是的野猪还需要养殖？真的可行吗？”

“纯正的野猪肉腥味太重，用家猪改良，从小劁猪，外观和野猪一样。大量运动，以瓜菜为主的喂养方式，产出瘦弱率高，炒出来味道香，将会成为一道特色菜。”

“那边的那个小鹿也是这样的吗，也要发展养殖的？”

“那个是狍子，肉味鲜美好吃，野生的产量供应总是不稳定的，开饭店想要发展自然是要养殖，再有个十年二十年的恐怕就要禁止打猎了，到时候赶山就是一条木棒，抓个野鸡野兔都违法，所以必须提前布局。”

吃过饭，李虎、徐雄、李小飞回去练拳了，本来这两人是不乐意带李小飞的，但是架不住这孩子会来事，给这两人拿烟递火，就答应带着他晚上一起练拳。

娘、荆文、冬雪吃过饭也回去了，桂兰嫂子去打扫圈舍了，虽然养殖场不大，但是一天到晚的活，一个月四五十块钱不白拿。

堂哥跟刘夏莲说：“妹子，哥这次出来估计得躲几年了，一家五口人吃喝都落在我头上了，我也没别的本事，就是会做个饭，大小算个厨子，你看能不能给我在你那铁锅炖安排个厨子的工作。”

刘夏莲思索片刻，摇摇头：“不行，不行。这个铁锅炖是东北菜，你做不来东北菜，临沂菜和东北菜区别很大。再则说了一个槽里拴不了俩叫驴，店里有个大厨，你再过去，我怕他欺负你。”

刘富钢一阵失望，看来还是自己着急了：“好吧，那你再给我踅摸一下别的活也行。”

“白山铁锅炖安排不了你，不如这样吧，我新开家饭店，你来做大厨，这家店主要做炒鸡、搭配十几种小炒也足够了，老家那么多美食，不能一直藏着，要拿出来分享给大家。”

嫂子程玲惊讶到了：“新开个饭店，那需要好多钱吧？富钢一个恐怕玩不转。”

“县城繁华地段，上下两层楼，楼下能放十几个散座，二楼七八个雅间。每天也不用太高要求，二十几桌就行，除了人工、材料开支能盈利十几块二十块的就知足了。我看堂哥的菜做的可以，比国营大饭店的大厨子不差，再则说了咱们定位就是中低档的饭店，不玩高端。”

刘富钢很想试试，不想当大厨的厨子那不是好厨子。

“一个饭店怎么也得有两个厨子，再来一个熟练的学徒工。妹子要是放心的话，我从咱老家喊一个厨子，一个学徒工咋样，都是本家的兄弟。”刘富钢提议。

刘夏莲点点头：“这个没任何问题，按规矩开工资就行，亲戚归亲戚，生意归生意，明算账。年后就让他们过来吧，过了十五先去白山铁锅炖熟悉一下，然后去县城开店。”

刘富钢瞬间感觉自己大脑不够用了，昨天自己还是一个流浪人，带着老婆孩子逃荒，着急的要死要活的，今天就有人要请自己当大厨，这世界变化太快了。

反倒是嫂子有些不自信了：“富钢，开家饭店夏莲要花好几千甚至上万的，你有把握没？县城的饭店，那是大饭店了。”