大门处,傅云解视线不离比赛台,正入神,一道身影走过来小声提醒。
“先生,我们旁边有观众席,请问几位可以去那边看比赛吗?”工作人员抱歉提醒:“几位在这里看比赛,可能会影响两位大厨发挥。”
奥玛斯小心瞥向做主的人,傅云解冷静收回视线,跟着工作人员抵达观众席,但刚坐下,视线却又放在了前方比赛台。
那股视线太明显,纪虞跟着看过来,四目交汇那一瞬,傅上将下意识坐直身体,纪虞认出来了吗?
但不过一瞬,纪虞视线就重新收回。
比赛台,叶宜小心问:“老师,鸡肉现在处理得可以了吗?”
将刚才那张陌生却诡异有点眼熟的脸抛开,纪虞道:“可以了。”
立刻热火朝天进入下一步骤,转头就把这件事抛到脑后。
星际人千千万万,说不定谁的脸就长得相似,纠结这个实在没必要。
观众席,傅上将唇线锋利紧绷。
冷静的自我安慰,纪虞正在认真比赛,当然不能分神想其他事。
视线仍旧落在那里,纪虞身长玉立,像聚光灯一样吸引了他的视线。
傅上将边欣赏边皱眉,纪虞为什么来参加这个小比赛?
回忆起之前的美食大赛,傅上将若有所思,难道是喜欢比赛的氛围?
看着忙得热火朝天的纪虞,他不紧不慢在还那一大堆礼物上又加了一笔。
工作台,纪虞莫名其妙打了个喷嚏。
叶宜关切问:“老师,你要外套吗?”
纪虞同样对此感到不解,狐疑皱着眉,摇头:“不用。”
正要接着忙,观众席传来一片惊呼声,纪虞循着声音抬头。
只见以斗尓提为首,二十位厨师手里同时出现炫目能量,一点点融入面前食材。
这一幕极其酷炫,璀璨能量激发一下吸引所有人注意力。
比起曾在美食大赛单独看得的那一幕,现在数十人一起催发,带来的惊艳在成倍放大。
观众们大呼过瘾,纪虞也看得目不转睛,暗赞。
所以啦多菜系成为全星际第一菜系不是没理由的。
从菜肴口感、食材处理的方式、做菜都独具一格,并且是一个特别完整,从来没遭受任何缺失的食材体系。
所以,才开一个小菜馆就想咸鱼的自己算什么?
纪虞咸鱼的心被这一幕刺激,正感慨万千被激发了奋斗欲,哪知斗尓提突然朝他投来挑战目光。
纪虞眯起眼,叶宜则被气得够呛:“我就知道他不安好心。”
什么食材非得所有人同时一起处理,分明是故意想炫技,借机踩他们一脚。
纪虞慢慢收回视线,对那璀璨光华视若无睹。扫过旁边准备好的食材:“他有好看的,那我们就弄点好闻的!”
叶宜摩拳擦掌道:“老师,我们做什么?”
纪虞:“花椒鸡!”
作为川渝江湖菜的招牌菜之一,这道菜以味道扑鼻、麻辣鲜香著称,最吸引纪虞的是它辣得人嘴唇发红还舍不得一口接一个的销魂口感,还有那一与油碰触,就火花四溅炸得人神魂颠倒的麻辣鲜香。
本来纪虞不准备做这个的,但奈何敌人出大招,那就别怪他乱开外挂了!
纪虞卷起袖子,让小徒弟把花椒拿过来,视线一扫,又看到观众席那个坐姿笔直的陌生人视视线一碰,对方板着脸冲他颔首。
纪虞:“?”
秉持着华夏人的友好,纪虞满头问号的礼貌点头,收回视线立刻进入花椒鸡的炸街制作。
观众席里,傅上将唇角上扬。
纪虞就算没认出他,仍在上百的人群里一眼看到他,这证明什么?
他的眼底溢出愉悦。
周围讨论声一片:“真不愧是啦多菜系,处理食材真是厉害。”
“多啦菜系的特殊处理方式恰好能优化口感,也不知道纪老板要怎么拉回来。”
傅云解对周围讨论声嗤之以鼻,别说对手只是a级厨师,就算是s级他也坚信纪虞绝不会输!
“哗啦!”
随着一阵热油炸开声,一股麻辣刺激的味道在大厅散开,极具存在感袭击了所有人的嗅觉感官。
那股味道混合了油脂,麻辣的味道被油脂减少些许却又激发出更刁钻的香味。
今天能来这里的都是些星际老饕,自然对各种菜肴接受度极其高,吸了吸鼻子,目光下意识就从斗尓提身上挪开,只见纪虞单手捏着锅柄,帅气地一颠,那诱人的味道汹涌冲击而来。
青色的花椒,火红的辣椒,还有白嫩的鸡肉,加上点耗油再来点配料,它们在油脂融合下味道很快汇聚一起。
没有多余的戏码,这道菜要的就是大火猛炒,让鸡肉嫩且裹上配料的精华。
纪虞视线轻一扫,叶宜立刻秒懂拿过盘子,一道火辣热情的花椒鸡立刻出盘。
周围突地安静下来,观众席几道响亮的口水声传来。
纪虞唇角轻轻上扬,学着斗尓提一般看他。
斗尓提面无表情结束那绚丽的表演,朝徒弟喝了一声,又迅速进入紧张的菜肴制作。
纪虞没说话,却分明是在回击他,做菜比起好看最重要的是好吃!
“老师你太厉害了。”纪虞被几个小徒弟包围,几人恨不得雀跃得蹦起来。
才从小到大他们见到的都是华夏菜系的低谷,就算被纪虞□□以后,骨子里的底气不足依旧存在,而现在纪虞却用一道华夏菜正面刚了啦多菜系,还赢了。
再没有比这个更让他们激动的了。
纪虞弹了弹袖口,故作不以为然:“小操作。”一回头又看到观众席那个人,保持着一如既往的坐姿看着他。
纪虞:“?”
要不是地点不对,他都想问问这位,是不是有什么毛病?
并不知道自己有毛病的傅上将正被周围的惊叹夸赞声围绕。
“纪老板这是做的什么菜,味道太霸道了。”
“之前怎么都没在菜馆看到过,难道纪老板他还藏私,把这么好的菜藏起来了?”
评委席,三位评委一边聊着天,对今天的菜肴颇为期待:“难得,我们星系居然还有位华夏菜系大厨。”
“来之前我看了小鱼私房菜评价,不得了,评分太高了。还有几个嘴巴极其刁钻的食客现在为了吃一顿饭,据说都在芒果星定居。”
沃克克挑眉,看向这个横空冒出来的新晋华夏大厨。
他最近才回到第九星系,就发现第九星系有一家小菜馆横空爆红,被好奇心驱使他去小摊试了试。
理智分析味道的确很不错,比以前的华夏菜好太多。
但感受过18号带给他那让人舌尖颤抖的惊艳感,就觉得太过失望普通不过,也让他对小摊宣传的小鱼私房菜失去了探索欲。
却没想到在这个比赛地方见到了小鱼私房菜的主厨。
但当坐在这里,闻到那嚣张而极具存在感的味道,他眼底疑惑一闪而逝。
难道华夏菜系真的又出了一个天才?
而且不知道是不是错觉,还是他见过的华夏厨师太少,总觉得这位主厨遇到挑战就怼回去的风格也似成相识。
围观者在低声讨论,工作台,纪虞和斗尓提正进入紧张刺激的收尾工作。
今天纪虞与斗尓提显然想法差不多,把这只鸡拆了做。
鸡腿分开做了花雕醉鸡,花椒鸡,鸡翅刷上秘制酱汁做了份蜜汁鸡翅。
鸡绒和鲜虾裹上蛋液,炸成金黄香脆的鸡蛋饼。
切成小块小心摆盘,勺子舀起番茄酱看似无规律却风流洒脱的画几下,一只傲娇大公鸡就横空出现。
再来一份叫花鸡,口水鸡,肉太多,索性又拿剩的鸡丝配上蔬菜,做了道酸辣可口的凉拌鸡丝。
而接下来就轮到了最重要的一道菜。|
纪虞小心鸡蛋羹取出,鸡蛋羹嫩得轻轻摇晃,仿佛吹口气就会破坏它的镜面感。
纪虞小心放下,拿起腌制好的鸡肉,快如闪电般下刀。
叶宜他们屏住呼吸。
这道菜是今天的重头戏。
鸡蛋羹这个温度的口感最好,鸡丝要细腻才入味,最后的料汁不能浓也不能淡。
这些步骤都压缩到最后这一会儿,想想就觉得压力大。
而在纪虞的手下,这一切却快速有序在完成。
一根根细软鸡丝小心在滚水里过,趁着正嫩时捏起一缕按住轻轻一压,数十根鸡丝就往外绽开成一朵细软的花朵。
接连重复直到一簇柔嫩的花在蛋羹上方绽放。
将熬到只剩精华的鸡汁加湿淀粉小火慢熬,加入材料在料汁裹得水润时快速出锅。
不需要多余的点缀,这道菜现在就已经是完美无缺。
这道菜是纪虞刚学会的一道宫廷菜,不出名对厨师考验却极大,是个名副其实的功夫才。
纪虞将菜肴装进保温箱:“上菜!”
周围不知不觉一阵安静,观众被这结尾的穿花班的操作惊艳,内行的斗尓提却咬着腮帮子心头一沉。
但不知道为什么,挑战生涯几十年,输了好多次的他今天莫名心慌。
“老师。”热多加提醒:“我们要上菜了。”
斗尓提深吸口气:“上菜!”
他大踏步走到评委席,与走过来的纪虞视线一对。
斗尓提:“……”
艹,更慌了!
特别是当所有菜肴呈现,他看着琳琅满目的菜色,从菜色摆盘、刀工、味道挑剔打量一遍。
gu903();斗尓提莫名手一抖,身躯却更加紧绷,神经在嗡鸣警报。