比赛台

其余19位选手纷纷提交了菜肴，但隔断的厨房墙却还没挪开。

发生了什么？

正常情况这时候都该宣布冠军，现在却还没动静。

其他选手下意识开始询问节目组，而乔多尔联想到来回飞行的飞船，纪虞在c2星的好状态。

他皱着眉敏锐察觉到18号在比赛上一定发生了什么事？

但到底发生了什么？

选手们正满腔疑问，而节目组后台也就这紧急情况进行了商讨。

随着纪虞超过数十款煎炒烹炸焖蒸煮不同的菜肴做好，虽然还没有品尝，但到现在冠军是谁已经十分明显。

节目组斟酌着联系了尤连，片刻后尤连回复：“可以。”

片刻后，毫无征兆的选手们隔断的厨房墙突然挪开。

哗啦地一声，他们看到了周围充满神秘感的星空和观众台，以及前面仍旧在做菜肴的人。

纪虞正在做片皮乳猪，刷上油脂烤得皮棕红泛油，这道菜必须得全神贯注，时不时就要翻一下，否则稍有不慎就会烤过头，酱料融入了猪皮，内层的酱则渗透了细嫩的肉，看起来当真是诱人无比。

当色香味俱全时利落片皮，这道菜先吃猪皮接下来吃其他部分，按照步骤纪虞手里刀光闪烁。

速度很快那圆润的烤乳猪就被剃出了各个部位的精华，将它们依次摆成一头猪的形状！

不需要多看，内行的选手们都知道这道菜有多复杂。

所以18号就是为了做这个才耽搁了？

不得不说这道菜的确给了他们很大压力。

缓缓吐出一口气。

正以为比赛就此结束，哪知道18号将菜肴提交后，抓起旁边的食材竟然继续忙碌。

这是还没有做好？

是那道烤全猪浪费太久了？

正疑惑，却见18号干脆将菜肴提交，抓起旁边的食材竟然继续忙碌。

现在做的是琵琶大虾！

一道还接着一道，当炸得金黄的大虾摆盘提交，纪虞一刻没放松开始了下一道菜。

选手们逐渐从疑惑变得沉思，然后有人在低声问：“他想干什么？”

但实际上大家却都懂了。

乔多尔表情复杂看着忙得不可开交的纪虞，无奈叹一声。

本以为这次的冠军非他莫属，却没想到闯出来个撕裂了美食大赛的18号，只看这会儿他做的几道菜就足以猜到他之前做了什么。

能比吗？

或者一两道菜能比较，但这么多已经自成体系的菜系大餐，他拿什么比？

虽然不愿意承认，但他的确是输了。

随着一道鲜嫩的蘑菇汤做好，他们都无奈意识到一个事实，明明比赛还没结束，甚至还没开始品尝打分，他们就已经输了……

输得还让人无法反驳。

看着纪虞仍旧忙碌，似乎根本没察觉到周围厨房的变化。

有人轻声道：“他不觉得累？”

他们都察觉到比赛胜负，18号应该更清楚才对。

“累也并不累。”乔多尔看着目光坚定，自得其乐的纪虞：“对他来说现在是享受，也是一件愉快的事。”

有人恍然着懂了纪虞此时在干什么，不仅仅是为了比赛，而是为了在这个难得的机会呈现更多华夏菜系的菜肴。

其他选手莫名的感受到了纪虞此时的情绪。

眼看纪虞一边忙着手里的菜，还得时不时查看加速器里的食材，顺势瞥一眼锅里的汤。

而他的手依旧稳当，炸得金黄酥脆的排骨，蒸得鲜嫩柔软的鱼，卤得喷香扑鼻的拼盘……

荤素不同的食材在他手里变化出许多的烹饪方式。

大家看着表情逐渐复杂，之前的无奈认输在发酵变化成佩服。

一个厨师的精力是有限的，他们比赛十几个小时都感到疲倦，别说做了这么多菜的18号了。

片刻后乔多尔卷起袖子施施然往前走，甚至给自己找好了理由：“我只是想看看他能做多少菜，顺便近距离看看新的烹饪方式。”

巴特嘟嚷着什么，卷起袖子也跟上了：“我也是。”

有一就有二，大家齐齐走到纪虞的工作台旁。

纪虞正小心烤着一炉烤鸭，察觉到动静挑起眉，就看到其他选手围绕过来。

“需要帮忙吗，我们可以处理简单基础的食材。”

纪虞轻一怔，唇角扬起灿烂的笑，认真且真挚点头：“需要，旁边哪些食材都需要处理。”

这时候不需要废话的感谢，一切尽在默契的配合。

“18号这个怎么处理？”

“你居然准备用这个做菜？它可有毒啊！”

“去掉头部与爪子，它就是一道的极致美味。”

“这个需要先用油泡，先放进加速器里就行。”

“这个不需要切掉，我要用的就是爪子，去骨后直接给我就好。”

美食大赛上出现了前所未有的一幕，20位本是竞争对手的选手却在此时选择了合作，甚至帮忙做基础处理？

但不知为何，这一幕此刻如此的温馨且和谐。

【这一幕真的好棒】

当二十位厨师配合着做好了所有准备工作，纪虞开始了绚丽的表演。

知道什么叫开水白菜吗？

周围选手与所有看比赛的人其齐摇头。

开水里面煮白菜？

纪虞轻轻扬起眉：“看着。”

开水白菜是一道足以和佛跳墙一样层次的菜肴，不同于大多数以麻辣鲜香为主题的川菜，它看似清淡雅致，仿佛小家碧玉般，但只有尝一口你才知道那滋味有多美妙。

川菜里有两道极其有名上过国宴的大菜，一道鸡豆花，二就是开水白菜。

能在浩瀚的华夏菜里进入国宴菜单，足可见一切。

不同于佛跳墙从最开始就足以看出这道菜有多难，开水白菜却需要看到最后。

捏起一颗水嫩新鲜的白菜，只取用最内里脆嫩的部分，将鸡肉与瘦肉剁碎成柔软细腻的绒状备用。

接下来才是重头戏。

纪虞轻轻呼出口气，神色逐渐变得慎重。

小心把一份汤倒出来，从比赛刚开始就煮到现在，彻底吸收了食材精华，

以他们的惊艳去看，一闻就知道这份汤味道绝对差不到哪里。

但开水白菜，用汤做什么？

乔多尔皱眉，咀嚼着菜名，却仍旧没懂什么意思。

但能让18号突然提出，它一定有值得让人期待的地方。

他不解，网友们却立刻星度搜了这四个字，当看到面前的资料，不约而同嘶了口气，发出卧槽的一声。

之前的佛跳墙刺激不，好吃么？

这道开水白菜可是能与之比较的菜肴，这简直！！18号简直……

他们看着小心翼翼做菜的纪虞，深呼吸口气。

这哪里是做菜啊，分明就是明目张胆的炫技！

你就说，今天是不是准备把我们全都震惊得掉下巴！

比赛台。

纪虞小心取出汤里所有杂质，只保留一份最纯粹的汤汁精华，然后将肉绒倒进汤里。

乔多尔一下站直了身体，好不容易过滤干净却放肉绒，这不是矛盾了吗？

但很快，他就看懂纪虞的意思了。

他竟然在用肉绒滤色！

将那散开的肉绒仔细一点不剩的滤出，那份汤几乎肉眼可见的发生变化。

然后第二次、第三次过滤，当这步极其耗费时间的步骤做好。

那份色泽奶白的荤汤竟然变成了犹如纯澈清水的颜色。

弹幕在发出尖叫，其他选手表情逐渐严肃，纪虞却累得手酸。

但到现在不过才做了一半，他原本是想让他们见识开水白菜这道国宴菜，但随着进入紧张制作，反而忘记了这件事。

谨慎而小心把一份汤分成两份，一份小火煮入白菜断生就立刻捞出，细小的针一点点戳刺煮成漂亮浅黄的白菜。

这一步与刚才一样，也极其耗费功夫，偏偏每一步都不能少，能否达到最好的口感，就在这看似多余的步骤里。

而看着纪虞繁杂小心的制作，大家逐渐懂了开水白菜的意思。

全星际无数人都看着纪虞的一下动作，直到好一会儿才直起身来，面露期待的将白菜仔细摆好，一勺精心得来的汤缓缓倒入。

这一刻，所有人都屏住了呼吸。

然后他们看到了最美丽的一幕，随着清澈的汤汁缓缓流动，那朵合拢的白菜犹如绽放般。

极致的复杂与极致的简单融为一体，白菜的嫩爽浸透了汤的精粹，两者缠绵得你我不分。

“这道菜和佛跳墙一样，它展现的是华夏菜系汇聚的精粹。”

清淡与浓郁，简单与复杂，如此恰到好处的融合在一道菜内。

乔多尔深深看着纪虞，呼出一口气。

原来这就是开水白菜！

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