gu903();【职业】:初出茅庐的路边摊老板
【厨艺等级】:E(简单的食物你做出来还是能吃的,复杂的就……)”
【掌握菜式】:狼牙土豆(S级),绿豆汤(A级)……
【食材等级】:土豆(A)、绿豆(B)、清水-冰块(C)、调料^(C)
【饭馆评级】:一家平平无奇的破落路边摊(不纳入星级考量)”
舒挽挽心念一动,手上多出了一把绿豆,颗颗色泽饱满,她准备开始做绿豆汤了。
作者有话说:
把之前的‘凉面秘方’改成了‘绿豆汤’。
参考文献:
(1).断崖惊涛听雪.绿豆汤的历史和特色做法.http://www.360doc.cn/mip/882699557.html?ivk_sa=1024320u.2019-12-28
第5章冰镇绿豆汤(一)
舒挽挽把绿豆洗净,在系统提供的“清水”里浸泡。
她再烧了一锅“清水”,水和绿豆的比例大概在十比一左右,等水沸腾之后她把绿豆放进去,然后盖上了锅盖。
绿豆皮中有大量的多酚类物质,遇到氧气很容易氧化,这样的话绿色的汤很可能会变红,为了避免这一点,要尽量避免绿豆与氧气的接触。
舒挽挽估摸着时间,在大约5分钟的时候往绿豆汤里加了几滴柠檬汁,因为酸碱度也会影响到绿豆汤的颜色,所以要把绿豆汤的PH稍微控制一下。
在第十分钟的时候,舒挽挽倒了一些汤出来,并且把没有融化的绿豆豆皮给捞了出来,再把火调成了小火。
每隔几分钟,舒挽挽就会揭开锅盖看一眼绿豆汤。
她以前并没有做过绿豆汤,但是这一连串动作却无比地连贯。
就这样等着绿豆全部酥烂之后,舒挽挽把火关了,舀了一碗绿豆汤出来。说是绿豆汤,其实这一碗更接近于绿豆沙。碧绿色的豆沙静静地沉在汤里,像是软软绵绵的馅料。
舒挽挽加了一勺白糖进去,再慢慢地尝了第一口。
微微的甜意在舌尖蔓延,绿豆沙的味道软软绵绵的,像是融化的棉花糖,但是又有着豆沙独有的细腻的口感。
舒挽挽对这绿豆汤(沙?)的效果很满意,她把剩余的一锅绿豆汤倒进了几个盆里,然后冻进了冰箱里。
此时天色还没有黑,舒挽挽把厨房收拾干净后,很快出了门,到了最近的一个批发市场。
批发市场里吵吵嚷嚷的,到处堆满了杂七杂八的小东西。舒挽挽几乎无从落脚,找了老半天,才买齐了一些装绿豆汤的塑料杯和一次性勺子。
“叮!触发【支线任务-为了环保献出自己的力量】:你的饭馆声望达到100.
【任务奖励】:开启‘餐具’功能,届时系统讲提供可降解的餐具,宿主可从系统处购买餐具。
【任务惩罚】:无。”
“开启‘声望’显示。”
此时舒挽挽的饭馆评级一栏变成了这样——
“【饭馆评级】:一家平平无奇的破落路边摊(不纳入星级考量)”
「声望」:45”
系统一下子提示了这么多条信息,舒挽挽有些迷惑,便问:“这个声望是由什么判定的啊?”
系统用冷冰冰的机械音回答:“由菜式的丰富度,饭馆的装饰度,知道这家饭馆的人数,她们对菜式的满意度等等多种因素综合考量。”
舒挽挽点点头:“那这个可降解的餐具,我可以卖给别人吗?”
系统提供的物品一向物美价廉,现在对环保的要求很高,她如果能把这些可降解餐具拿出去卖,说不定比摆路边摊赚多了。
“警告!系统提供的食材和餐具只能供宿主本人和饭馆内使用!”
“这样啊。”舒挽挽有些失望,“那我使用这些餐具提供给客人,不会被别人发现异样吗?”
“系统的力量,不会让他们发现。”
和系统交谈完后,舒挽挽去买了一个装冰块的铁桶,刚好能够放在小推车的下方空间里。
第二天一大早,舒挽挽就起床熬绿豆汤和炸土豆。
朝阳慢慢地从地平线上跳出来,晨光一丝一缕地从窗外照拂进来,熬制绿豆汤的锅盖漏出的缝隙间,“腾腾”地冒出热气,油锅里炸开层层油花,澄黄的土豆条在阳光里浮了层金色。
等绿豆汤熬好之后,舒挽挽把它倒进碗里,然后在冰箱里冻好。
这次舒挽挽准备了五十份的狼牙土豆和五十杯绿豆汤,成本大概120元。
等到差不多十点的时候,舒挽挽把铁桶先放进了小推车里,在铁桶里密密麻麻铺了一层系统提供的“冰块”,再把它们压平,然后把绿豆汤整整齐齐地叠在里面。五十份土豆挨着铁桶放置。
舒挽挽又推着小推车出门了,这是摆摊的第二天。
她一路慢慢地走到一中偏门,却见到她昨天摆摊的位置已经等着了两个人,正是昨天在她这里买土豆的那对夫妇。
gu903();