舒挽挽去好几个摊位上都买到了狼牙土豆,炸土豆这种小吃成本便宜,方法也不难,基本上在街边随处可以见到卖的。
换句话说,如果她只卖狼牙土豆的话,竞争还是挺大的。
回家后,舒挽挽把这好几份狼牙摆在桌子上。它们基本上都是用纸盒包装,配有一次性塑料筷子,加一个塑料袋装着,包装费的成本应该不高,相应的这种包装也很简陋。
她把它们依次尝了尝,第一份土豆劣质,感觉有股子怪味,第二份的油劣质,加得太多了,第三份味精太重,辣椒不够劲……
这些街边的狼牙土豆都有或多或少的问题。
与她做的狼牙土豆相比,那是远远不如的。
舒挽挽有了点信心。
她现在有狼牙土豆的秘方,不用担心进货渠道,只是本金欠缺一些,这个小吃生意还是可以试一试的,正好离入职还有3个月,就先做做看。
虽然只卖狼牙土豆的话,有点寒碜。
“系统,那以后会教给我别的菜式吗?”
“宿主只要一直完成任务,就可以学会很多菜式。”
舒挽挽放了心,说不定以后可以得到更多的小吃秘方,那她对这个小吃生意更有信心了。
打定主意后,舒挽挽行动力很快,到批发市场买齐了卖狼牙土豆要用到的模具,纸盒,小塑料袋,一次性筷子……这些东西零零碎碎地花了200块钱。
她又去买了一个小推车,上边有一个平整的案板,下边的空间很大,正好可以推出去摆摊用,这个花了1200块钱。
舒挽挽打算先在家里把土豆炸好了,再拿出去卖,这样就不用现炸。
现场炸的话,一是外边天气太热了,炸油锅她会很累,二是街上的灰尘太多了,不太卫生,所以她就没有买油锅这些。
万事俱备,舒挽挽决定第二天就出去摆摊。
作者有话说:
狼牙土豆的做法参考的是
咚咚.香飘小巷,心心念念的狼牙土豆[J].分忧,2018(07):59.
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第2章狼牙土豆(二)
舒挽挽租的房子挨着大学城。大学城旁边有一条长长的步行街,被称为“堕落街”。
那里的小吃品类繁多,什么样的都有,让人挑花了眼,各种小吃手艺人在“堕落街”多得是。
舒挽挽觉得自己这个狼牙土豆,虽然味道一绝,但是表面上普普通通,现在又没有名气。
如果她去堕落街摆摊的话,可能初期的时候就“泯然众人矣”了,等到做出点名堂,需要前期度过很长的时间。
于是舒挽挽走了点远路,推着小推车到了三公里外的一座中学。
这是A城一中,初中部和高中部连在一起,中午和下午放学的时间,都有不少学生溜出来买吃的。
舒挽挽到的时候差不多11点,到的一中的一个偏门。
太阳正盛,明晃晃的阳光打在地上,让人几乎睁不开眼。
偏门这个门其貌不扬,铁栅栏上都是灰,它左右都摆了两三个摊位,贴着灰黑色的墙壁,有卖凉面凉皮的,卖烤面筋的,还有卖冰粉的,卖炸豆腐的。
卖狼牙土豆的也有两家,舒挽挽打量了一番,这卖土豆的两家牢牢把持住离门近的地方,学生一出来自然在他们那里买。
舒挽挽来得晚了,又对这边摆摊的情况不熟悉,只能选了个偏偏角角的位置,立了块板子“狼牙土豆”。
虽然对自己的狼牙土豆很有自信,但是摊位位置不太好,竞争有很大,她也觉得这生意不太好做。
“叮铃铃铃~”下课铃声欢快得很。
紧接着学生们的脚步声由远而近,几乎是“轰隆隆”地一群一群地跑过来。
偏门处往外涌出一波又一波的学生,三三两两地左瞧瞧,右看看。
比较近的摊位上很快围满了人,地面上拉开黑黑的长长的影子。
学生们喧闹的声音,店主吆喝的声音,还有油锅里“滋滋”地声音交织在一起。
“来两串烤面筋。”
“加不加辣?”
“……”
“买5份炸豆腐回去,不加葱不加辣。”
“两碗凉面,快!多放辣椒,多放糖醋。”
“……”
舒挽挽是个生面孔,位置也很偏,她的摊位一时间没有人光顾,在这热闹的氛围里就显得有些格格不入。
她旁边的摊位是个卖冰粉的大叔。
已经是6月份了,热得不行,冰粉这种夏日消暑小吃,自然生意好得很,摊位上围满了人,可以说是络绎不绝。