第71节(2 / 2)

gu903();不固定的菜式,不固定的价钱,具有极大的包容性,不仅向上兼容,向下也兼容。

他以为叶咚最多是个厨师,没想到她还是经商奇才啊!

捡到宝了!

“我还有一个问题。”钱掌柜当掌柜多年,除开产品之外,还要考虑经营。

“如果这样的话,有些人如果只点了一碟平菇,我们不是连人工炭火费都亏了?”

“那必然不是的,每一锅粥底的费用固定。点不点烫料都要付粥底费。”叶咚补充道。

对啊!

收固定的粥底费用,其他由顾客自由选择,往最坏了讲,就算客人什么都不点,他们至少也能收回粥的本钱,不亏啊!

钱掌柜觉得这种方式可行!太可行了!

离煌看着叶咚,又一次觉得自己真没选错人。

第二天,巅峰楼挂上了新的牌匾。

“叶记”二字高高悬挂在冠绝楼对面。

对面冠绝楼楼上一间包厢里,一名中年男子坐在主位上静静听下属汇报。

“雷老板,情况就是这样了,离煌少主请了个不知名的厨子重开巅峰楼,还报名参加了品味大会。”

手下跪在地上,头都快要低到地底上了。面前的的是他的老板,冠绝楼的主脑雷老板,厨艺了得,连魔族尊主被他玩弄于股掌之中,手下生怕自己有个惹老板不满意,怎么死的都不知道。

“雷老板,我们需……需要小心一点吗?”

“哈哈哈……”

被叫做“雷老板”的中年男子突然大笑,吓得手下牢牢贴在地上降低自己的存在感。

“离煌少主?他想在品味大会上赢了冠绝楼吗?”雷老板瘦长的脸由于大笑显得有些变形,看着阴森可怖,“区区小儿。不足为患。他是不是忘了,最后决定谁优胜的,是他父王,魔族尊主。而能让他父王决定谁优胜的人,是我。离煌还是太嫩了。”

手下连忙附和道:“是是是,雷老板威武!”

这时,对面的“叶记”响起了鞭炮声,听着十分热闹。

手下马上滚去关窗:“对面也太嚣张了,在我们冠绝楼对面还敢放鞭炮!”

“哈哈……爱放就让他们放去。”雷老板丝蔑视一笑,丝毫没将对家放在眼里,“没有人打败我的十全大补汤。”

“是,雷老板英明!”

叶记酒楼风风光光地开张了。

酒楼门口挂着一张大大的红纸写着醒目的大字——粥底火锅。

钱掌柜和梁白亦带领着店小二拿着一个锣,对着路过的行人卖力敲响。

梁白亦的大嗓门此刻发挥了重要的作用。

“各位,叶记酒楼新开张,快来试试我们新出品的粥底火锅了喂!上好大米熬煮而成的粥底,醇香又养生,烫料五花八门,任君选择。走过路过不要错过了喂!”

路过的行人看到换了个名字重新开张的巅峰楼,有的直接走过,有的停下来交头接耳。

“谁头这么铁啊,巅峰楼都被冠绝楼干下去了,还敢接手!”

“就是,开在冠绝楼对面是死路一条嘛!你看他们卖的什么菜?粥底火锅?听都没听过!”

“真人傻钱多!”

路过的人偷瞄的多,真停下来的没有几个。钱掌柜拿着锣敲了半天,店里依然一个客人都没有。

离煌在二楼窗口往下看,眼看来来往往的人毫不犹豫地都走进了对面的冠绝楼,越看越坐不住。

阿六在前方打探“军情”回来汇报:“少主,我悄悄混进人群中问大家的意见,好多都说没听过这个粥底火锅,不知道是什么,不敢进来吃。”

离煌听得坐不住了,直奔后厨寻找叶咚。

叶咚正在灶前守着大锅看火。

前叶记四人目前在新酒楼的分工十分明确。

前台由大嗓门的梁白亦携同钱掌柜负责。

后厨烫料的洗切由高宥负责。高宥严谨爱卫生的态度不仅体现在要求自己身上,也体验在要求别人身上,由他带着巅峰楼的员工做这项工作非常符合。

而粥底火锅最重要也是最难的部分——粥底,涉及用来对抗冠绝楼幻壳花的商业机密,由她和阿蓝负责。

“叶姑娘,这怎么办?没有人进来吃饭啊。”离煌急匆匆问叶咚。

菜再好吃,没有人进来吃,也是白扯啊。

而且他们还在冠绝楼正对面,根本没有一点可以对抗的本钱。

没有人?小场面。

叶咚和阿蓝互相看了对方一眼,这种局面他们经常会遇到,和之前一开始卖鹅肠和牛腩米线的情况如出一辙。

阿蓝笑道:“要不我们又拉上锅绕魔城逛一圈把人吸引过来?”

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