她说着，端了个木盆来，用草木灰熬了碱水，泡在里头，这样反复清洗好几遍，撕下上面油脂，剁成小块的，直接仍进锅里炒。

猪下水本就有油脂，中间还炒了一碗油出来呢。

等炒的油汪汪，黄灿灿的时候下大料，那香味一下子就出来了，最后加水进去焖煮，估摸着煮个二十分钟，盛出来，就基本没味了。

这个过程是去味的，不能少，云洛这才开始准备葱姜蒜，桂皮，八角之类的，做了卤水，加清水煮，放处理过的猪下水，改大火，继续焖煮。

卤水一开，那味道，满院子飘香。

等卤肥肠好了，其余菜陆陆续续也都好了，天有些擦黑，大家就早灶房里吃，热热闹闹的。

酱油色的肥肠颜色很好看，飘着香气，云洛夹了一块喂给小然小玉，俩孩子眼睛都眯起来了。

“没想到小洛手艺这么好，能把臭烘烘的猪下水做的这么好吃。”

汉子们一口酒，一口菜的，吃的满嘴生香。

云家小油灯亮着。

灶房里的屋子上就一份土豆炖南瓜，一大盆水煮青菜，一盆窝窝头，这几日为了李家秀才一事，云家人少不了烦心，就连饭都没心思做。

一大家子闷声围坐着，没多少生机。

“云家嫂子！”

王寡妇的声音传来，云贵眼珠子一闪，下意识的起来，随后又发现自己反应太过激烈了，挠了挠脑袋，“我去开门。”

他哧溜一下子出去，打开门，和王寡妇眉来眼去的，还趁机往她腰上掐了一把，“快进去。”

王寡妇扭着腰，风情万种的进去，手中帕子甩啊甩，她瞅见一家子人在吃饭，有几分为难，“云叔，云家婶子，是李家托我来的。”