老妈傅寒梅还是心善，惦记她那个刚认的干女儿呢。

何雨水吃到送过去的菜，心里感到暖暖的……

觉得这是她这辈子活到现在，吃过的最美味儿的菜，有一种妈妈的味道。

当然了，这肯定是她的心理错觉！

这年代几乎就没有女厨师，人家川蜀饭店的大厨绝对是老爷们儿！

而且人家做菜水平没得挑，何雨水觉得是她活到现在，吃过的最好吃的菜，那没毛病。

何雨柱今天也放假在家，61年这时候，他当厨师的名气还不大，外面接的掌勺活儿并不多。

所以今天也在家里闲着呢……

何雨柱别看眼睛小，但是眼神挺好使，瞅见程文丽端着一个碗，给妹妹那屋送过去了。

里面的菜堆得高高的，那回锅肉五花三层的大肥肉片子，看着真诱人！

何雨柱虽然现在是厨师，有偷嘴的机会，但是他也缺肉吃啊。

按照后来的官方统计，1961年四九城人均肉食消费量是8两半（全年），是有史以来居民消费水平最低的一年。

而且从1961年起，将原发放的每张肉票面额，从最多3两削减为2两。

同年4月，用库存的鸡、鸭、鱼罐头顶替鲜肉。

6月到年底，对四九城居民停止供应猪肉。

现在是3月份，但是市面上也很少看见鲜肉了。

红星轧钢厂那么大的厂子，食堂里也很少见到荤腥。

何雨柱这个厨师想偷嘴，也没有那个机会啊。