香味弥漫间，萧悦将配菜和羊肉翻拌均匀，这道香味爆炸的孜然羊肉就正式出锅了。

她一勺一勺地舀进要推出去的保温槽中，将之装得满满当当。

锅里剩余的量，萧悦则放进了厨房里的备用保温槽，方便用来及时加菜。

全部舀完，此刻萧悦还剩下最后一道凉拌菜需要做，正是替换凉拌三丝的——老醋花生。

这道菜并不难，唯一要注意的只有炸制花生这一步。

萧悦在锅中倒完香油之后，紧接着就下入了圆滚滚的花生，让它浸入油中随着温度升高来进行炸制，这样才不会变得糊苦。

之后的步骤就更简单了，花生炸到香酥脆响后捞出放凉，在留有底油的锅中开始熬制醋汁儿。

只需要加入足量的酱油、白糖、醋以及半瓢清水，大火熬到浓稠能拉丝的状态就能盛出。

萧悦再将先前就切好的葱段和青红椒粒撒进一旁的花生中，最后淋上刚做好的醋汁儿搅拌均匀。

老醋花生就做好了！

一时间，它这股直冲人鼻腔的酸，仿佛和孜然羊肉的香扭打在了一起，难以分出个高下。

“三红姐，你要尝尝吗？”萧悦一边顺手洗锅，一边看向一旁眼神直勾勾的方三红。

方三红轻咳一声，移开了视线：“不了，咱还是准备一下开门吧。”

她从月汀自助开业第一天就知道萧悦手艺好，一份黄焖鸡又香又下饭，可没想到之后每道菜都像是一把箭一样，直击人的味蕾。

尤其是之前方三红都是在外面排队，只能看着烟囱冒着的烟子，闻着浅浅的饭菜香。

哪曾想有朝一日，能够近距离观看？

方三红当然馋，可现在好歹是月汀的人了，要吃有的是时间吃……主要她怕现在一动嘴就停不下来了。

“那我们先把饭菜端出去吧。”萧悦猜出了方三红几分心思，眼中笑意盈盈，走去前屋将只开了一半的门彻底大开。